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ローズマリー風味の野菜ごろごろスープ

コットンチューリップ — 2010-07-29T23:44:00+09:00

お野菜いっぱい。

学校、試験中なのに、
どうも、子供たち、夏風邪にやられてるっぽい。

こういうときは、
おなかにやさいしいスープを作って
ゆっくりご飯の時間を長めにとって、

頭と体に休憩、入れてあげよう。

「無理するな」って言ったところで
奴らは徹夜でレポート仕上げる、
熱があっても、提出に行く。。。。学生って、そんなもんだ

鶏手羽元、一度茹でこぼしてます。
ニンニク、どっちゃり入れてます。
トマト、湯剥きしてます。

ローズマリーのほか、オールスパイス、黒コショーくらいにしとく。
ローズマリー味のスープ。

ジャガイモ、甘く
トマト、酸味
ズッキーニ、オクラ、しめじ、

どれも、触感がちがい、味もちがう
でも、みんなひとつのお鍋でなかよし。

※冷蔵庫で冷やしても、また食感変わって、美味しいですよ。
　　（鶏のゼラチン質が固まるからとろみがつく）

JUGEMテーマ：手作り（お料理・手芸・園芸）

初物　地物とうもうろこし

コットンチューリップ — 2010-07-28T19:51:43+09:00

茹でたてを、夢中で食べて気がついた、

わたしとしたことが、
写真、撮ってない。。。。。。

残ってる２本、慌てて撮影しました。

茹でて時間が経っちゃった感が否めないけど、

あまくて美味しいトウモロコシ。

片側、齧ってたら、
犬が、反対側に歯をあてようとしてた(-"-)

トウモロコシ、
お醤油つけて焼く派？
塩味で茹でる派？

わたしは、茹でる派。

これから
もっともっといろんな品種がお店に出てくるはず。

たとえば、生で食べられるのとか、
話題の白い「ピュアホワイト」とか。

楽しみ楽しみ。

夏はいいなあ、北海道はお野菜がいっぱいだぁ。

JUGEMテーマ：北海道

皮ごと食べられるカボチャ「コリンキー」の炒め物3種

コットンチューリップ — 2010-07-27T19:25:00+09:00

コリンキー　１個１００円

半分に切ると、中はこんな。

コリンキーなんて、初めて聞く名前。
なんとも、変わった名前だこと。

種類は、カボチャ。
サカタのタネが交配した品種。

生でサラダや浅漬け、
夏野菜と合わせて炒め物、軽く煮物、

雌の花のほうが多いから収穫率が高いので
採り忘れて大きくなり過ぎたのはジャムもいいらしい。

ジャムでもよくって、
生でもいい、ってことは、

ズッキーニとカボチャを合わせたみたいな？

お料理は、
八紘学園の直売所のカゴについてたレシピで

キュウリとコリンキーの甘酢醤油炒め。

キュウリはたまたま一緒に買ったミニキュウリ。

このサイズ、オードブルサイズにいいでしょう？と思って買ったんだけど、
ここで登場。

ごま油で炒めて、鷹の爪、酢、醤油、麺つゆ、お砂糖で。

たぶん、薄切りにしすぎ。
もっと厚めに切ったほうがシャリシャリ感がでると思う。

なので、次は、
ピーマンとコリンキーの炒め物

このくらい存在感があってもいい。

ぜんぜんくせのない野菜です。

ピーマンは、
これはサラダ用のピーマン。
柔らかくって、ピーマン臭さがない。

緑黄色の夏野菜。
節約おかずの友、竹輪。
塩コショウ味。
色がとってもきれい。お弁当に。

なぁんとなあく
コリンキーがどんなヤツかわかってきたところで、

３種目は、
豚肉とレタスとコリンキーの味噌炒め。

たまにスーパーのレタス売り場で、
レタスの濃い緑色の外葉を、はぎとってレタス売り場に置かれた
箱に、捨ててく人がいるけど、

もったいない！

レタスは、外葉もいっぱいついて、
巻きがゆる〜くて軽いのを選ぶ。
（重くて、固い巻きを選んじゃだめだよ、レタスは軽いのが良いレタス）

で、その外葉はとっておいて、こうして炒め物や、
汁の実に使う。

大きめに切って（ちぎって）
炒め物の火を止める寸前に入れる。余熱でもすぐにぺた〜〜〜ってなっちゃうから
火を通し過ぎないように注意。

西京味噌をみりんとお酒で溶いて、
お醤油も気持ち足して、味見て、
片栗粉を混ぜてとことろの味噌味調味料を作っておいて、
（そう、ちゃんと作っておいて、ってとこがポイント）

にんにく、
豚肉、
たまねぎの順で炒めて、
豚肉に火が通ったら、
コリンキー入れてさっとまぜて、
味噌だれ入れて、
片栗粉のとろみが透明になったら、山盛りレタスを入れて
ひとまぜして
火を止める。

タマネギも、コリンキーも、レタスも
シャキシャキ感を残すのがカギ。

ごはんがすすむ。

コリンキーの説明は、
「e-種や」さんのサイトで。
http://www.e-taneya.net/01yasai/03kasai-html/011kabocha/0103011012001.html

JUGEMテーマ：手作り（お料理・手芸・園芸）

札幌　文明堂札幌工場直売店

コットンチューリップ — 2010-07-26T12:04:00+09:00

工場直売店、と言うなかれ
ちゃんと「お菓子屋さん」。

ただこれが、銀座文明堂の直営店で、
工場併設、ってことで、

「カステラのミミあります」の札がかかっていたら、

もっけもん。

工場は、工場っぽいね。

でも、お店は、老舗の和菓子屋さんのたたずまい、してたでしょ？
上の写真。

中だって、
アウトレット主体のお店では、決してありません。

お店の真ん中は、季節の夏デザートだし、
店員さんも、キチンとして、

デパートでしか扱わない
人間国宝が作る、桐箱入りの「特撰五三カステラ」も扱っていて、

のしをかけた大きな箱を
予約していたご婦人が、風呂敷持参で受け取って行かれたり、

その様子を目で追いながら、

個包装のお菓子が何種類も大袋に入って1000円、っていうのを
買おうかどうしようか、迷ってる自分がいたりして。

デパートで扱ってる商品を、普段着で買いに行けるところが良い、
と思います。

で、普段着で買いに、というか、寄ってしまったわたしが
買ったのは、

「いつもカステラ」はご奉仕シールつきの３１５円。
イトーヨーカドーとかスーパーのテナントとかで売ってる通常価格の半額ですね。

あとは、正規品。

「南蛮カステラ　青梅と柚子」１２６円。

さすがに美味しいですね。
柚子も梅も、良い香り。
カステラもしっとり。カステラというより、シフォンケーキみたいなスポンジみたいな。

下手なパティスリーなんとかってこじゃれたお菓子屋さんの
焼き菓子なんて及ばない。

やっぱり伝統とか、技術とか、侮ってはいけないです。

「富士山の天然水　とうふプリン」　２１０円。

ちょっと前に「文明堂　銀座プリン」ってのをいただいたけど
　　（「銀座プリンの日記」http://blog.cottontulip.com/?eid=821885）
それとはぜんぜん違う。
甘くないし、なめらかだし、こっちの方がやさしい味。
銀座プリンが、攻撃型だとしたら、
とうふプリンは、「控えめ」な感じ。

小ぶりだし、カラメルソースもついてないけど、いい。

なんていうか、
上品。

銀座文明堂白石工場売店（直営店）
TEL 011-814-0002
札幌市白石区白石中央3条3-1-52
9:00〜18:00　日曜営業
特撰五三カステラ取扱い店

　

JUGEMテーマ：プリン

小樽　ルタオ本店「ドゥーブルフロマージュ」と「生チョコロール」

コットンチューリップ — 2010-07-25T22:09:00+09:00

ドゥーブルフロマージュ　プレーン味　

クリームチーズの上にマスカルポーネのレアチーズがのっかってる。
１ホール　１５７５円。

シンプル素材。しかも、お酒、香料使ってない、添加物は安定剤のみ。
材料の良さに自信があるんだね。

でも、わたしは、こっち。

生チョコロール。

大きいサイズもあったけど、
わたし用に　このカットサイズを１個だけ買ってきた。　３６７円。

チーズケーキも良いけれど、
ふたつのうちどっち？と聞かれたら、
だんぜん
こっち、生チョコロールが美味しいと思う、

だって
渦巻の中心から、生チョコでしょ、生クリームでしょ、
チョコスポンジにチョコクリーム塗って巻いて、
チョコがけしてあって、
渦巻チョコとラズベリーが飾り。

これらのチョコが、全部種類が違ってる。でも３６７円でしょ。

チョコレートが好きなら、絶対こっち。

ＬｅＴＡＯ小樽洋菓子舗ルタオ本店
0134-31-4500

堺町周辺には、ルタオのチーズケーキ専門店、チョコレート専門店が点在してます。
札幌市内のデパートは三越、大丸。
千歳空港にもお店、あります。

ルタオ（チョコレート / 南小樽駅）★★★★☆ 4.0

JUGEMテーマ：北海道

小樽　北一硝子の器

コットンチューリップ — 2010-07-25T15:11:00+09:00

耐熱性硝子
日本製、北一硝子オリジナル

１個６００円。
北一硝子の中ではリーズナブル、お安い方だと思います。

４色あったけど、今回３個お買い上げ。（オレンジ色を残してきました）
ピンクは今年の新色。

文明堂札幌工場直売店で買ってきた「豆腐ぷりん」２１０円。

プリンや枝豆、水ようかんもいいかも。

この器が置いてあるのは、
北一硝子　三号館　カントリーフロア
0134-33-1993

北一硝子
http://www.kitaichiglass.co.jp
2010年7月のトップページは、
縦書きで、涼しげ。雑誌の見出し広告みたいなトップページです。

JUGEMテーマ：北海道

小樽　観光客になりきって堺町通りを歩く

コットンチューリップ — 2010-07-25T11:43:00+09:00

末っ子Cotton次男と小樽へ。

ふたりで仲良く小樽観光、ではなくて、
次男くんを学校において、Cotton母はひとりで
「小樽ぶらぶらして適当に帰るから〜」と

その前に

次男くんの学校、正門の写真を撮ろうとＵターン。

そういえば、Cotton長男も、Cottonお嬢も札幌市内の大学で、
わりとしょっちゅう行ってるのに、
次男くんの学校にはなかなか来られない。

小樽、っていうのもあるけど、小樽でも彼の学校は、
５号線から山に、
う〜んとエンジンうならせて登る、「地獄坂」の上、

彼はこの坂を１年生のときはＪＲ小樽駅から歩いて登ってた。
最近は友達とタクシーを使ってるらしい。歩けよ、若者。

小樽の人たちは、よくまあこの坂の町で、
雪の中も暮らしてるって感心する。
ジイチャンバアチャン、特によく歩く、
小樽の人は、よく歩く、

坂。

坂の街、小樽、だ。

正門。

今年、創立１００年だってさ。
どおりで去年から、寄付のお便りが、よく来てる。

こじんまりしてみえるけど、
奥に広いキャンパスです。

しっかり勉強するんだよ、次男くん。
次男くんは、大学３年。もうすぐ２１歳です。

ついでにCottonお嬢も大学３年、。。。。うーん、深く追求しないのよ〜

さあて、母は、

大学からスルスル〜〜って山を下りて、
コッテこての観光地、

堺町通りを目指します。

そうさねえ、
ルタオで「ドゥーブルフロマージュ」と
北一硝子（きたいちがらす）でサラダボールを買おうと思うの。

ただねえ、
小樽って、駐車場がないのよ、
どのお店みたって、「近隣駐車場をご利用ください」なんだよねえ。

あとで気づくも
この日、小樽は「潮まつり」（うしおまつり）の花火大会がある。
混み混み〜

堺町通りのメイン（たぶん）交差点から
まずこれは
「小樽オルゴール堂」

信号渡って広場があって、
お菓子の「ルタオ」。

そうそうこれこれ、「ドゥーブルフロマージュ」。
これを帰りに買って帰ります。

その向こうに
北一硝子のアウトレット店。

店内をぐるーっと見て店員さんに

「アウトレットじゃなくて、普段使いの、食器とか、って置いてる北一硝子さんはどこ？」

って聞く。
北一硝子は小樽市内のこの近所にいっぱい
カテゴリ別に店舗があるから、

首からカメラぶらさげて
思いっきり観光客のわたしは、

なんでも聞いちゃった方が早い。

だって、駐車場、提携じゃないとこにいれたから
１時間３００円だし。

店員さんは、お店の外にでて、指差して
「あのＰの看板のむこう、３号館がそうですよ」って教えてくれた。

北一硝子３号館。
北一硝子の店舗の中で最大級（と観光ガイドブックに書いてありました）

倉庫だから、中はこんな感じ。
カフェがあったり、カテゴリー別にお部屋が分かれてる。

ここでも、入ってすぐ「いらっしゃいませ」と声をかけてきた
男性店員さんに

「こんなんで、こういう、サラダボールみたいな、お手頃のお値段で」

って言って、
あっちこっち、それらしきものが置いてある売り場何カ所かを
案内してもらう。

多くのお客さんがゆったりと自分たちなりに
お買い物を楽しんでる中、

わたしとその男性店員さんは、かなりチャカチャカ動いてたみたいで
けっこう視線、感じた。

めざす器があったコーナーの反対側にあった
コップたち。

今思えば買ってくれば良かった。

買った器は、あとでアップするけど、
電子レンジに入れてもＯＫな硝子のシリーズ。
ぜんぜん、お高くない、リーズナブルな小さめボール。

前はそんなのなかったんだけどね、
研究してるんだね、硝子屋さんも。

それと、見てたら、
２０年前に来た時に買ったビアマグと同じのが
まだ売ってた。
うちではみんな壊してもうない。
生産続いててまだ売ってるんなら、今度、買う！と心に決めたわ。

北一硝子を出て、来た道を戻る。

これは、
帯広「六花亭」の小樽店。

札幌には置いてなくて、
帯広と小樽店でしか扱わないステーショナリーとかがある。

その隣が砂川が本店の「北菓楼」小樽店。

で、アウトレットの北一硝子があって地酒屋さんがあって、

洋菓子舗「ルタオ」本店に戻ってきました。

２階が喫茶。

１階にもお茶ができるコーナーありで、

ショーケースは、
ドゥーブルフロマージュの
チョコ、プレーン、マンゴの３種のケースと

ケーキがいっぱいのショーケース。

お買い上げで、時計をみたら
観光所要時間、約５０分。
駐車場まで、走ります。

じゃ、またね。

JUGEMテーマ：北海道

北海道産　ゴーヤチャンプルー

コットンチューリップ — 2010-07-25T01:36:00+09:00

「ホタルノヒカリ２」（テレビのドラマです）で
綾瀬はるかちゃんが、あまりにも「ゴーヤ、ゴーヤ」とその魅力をアピールし、
安顕もたくさんのゴーヤ料理をテーブルに並べ、

それを見てゴーヤが食べたくならないわけがない（*^_^*）

おりしもゴーヤ、

北海道産！

旭川西神楽（にしかぐら）のゴーヤ、1個１９８円也。

八紘学園で見るだけで買わなかった
野幌（のっぽろ）産ゴーヤは３５０円也。

もしかしたら、有機とか、無農薬とか、プレミア付きかもしれないけれど
それにしたって、
いくらなんでも３５０円は高いでしょ？どおです？

ってんで、今日は、旭川の１９８円ゴーヤと、
そのパッケージに書いてあったレシピで「北海道産ゴーヤチャンプルー」。

材料は、
豚肉、木綿豆腐、卵、ごま油、塩、コショー。

豚肉。

北海道産　豚肩と豚ももの切り落としミックスだから、
１００グラムあたり７８円也。
お買い得〜〜〜〜。

お豆腐。
札幌のマルカワ食品の木綿豆腐。１００円也。

北海道産大豆１００％。

あれ〜〜〜？？
ゴーヤチャンプルーって、道産食材だけで作れるんだぁ！　って嬉しくない？

嬉しい発見。

南の端っこと北の端っこだけど
お料理を作ってて
沖縄との共通点が見え隠れするのを感じてる。
思いすごしかなぁ？

ゴーヤもぜんぜん苦くないし、
こんなヘルシーでオナカいっぱいになるおかず。

こういうの食べてるんだもん、
沖縄の人はキレイで長寿なの、わかる。

≪北海道産ゴーヤチャンプルーのレシピ　２人分≫
豚肉　　１７０グラム
ゴーヤ　２分の１本
木綿豆腐　２分の１丁
卵　　　２個
ごま油　大さじ２
塩　　　小さじ２分の１
コショー　適量

ごま油を熱して、順番に炒めて塩コショー。

超簡単。
いいんだろうか、こんな簡単に作ってしまって。
あ、もしかして鰹節とか、かけるんだっけ？

JUGEMテーマ：手作り（お料理・手芸・園芸）

八紘学園農産物直売所と「花菖蒲園」

コットンチューリップ — 2010-07-24T22:34:00+09:00

もう先週の日曜の話で1週間もたってしまいましたが、
今年お初の「八紘学園の直売所」に行ってきました。

すごく暑い日で、
着いたのもお昼ちょっと過ぎということもあり、

今までわたしがここに来た中では
一番の混みようで、

みんながみんな、八紘学園オリジナルソフトクリームを食べていました。

250円。

八紘学園は、農業専門学校。
ここで飼われている牛の牛乳が原料のソフトクリームは
ほんとに美味しいし
安全、安心。

野菜は、札幌近郊の農家さんの野菜と
ＪＡ道央、ＪＡさっぽろの野菜。
野菜とソフトクリームを一緒のレジで精算し
同時にソフトクリームも渡されるから、

レジカゴのまま野菜置いといて、
とりあえず、ソフトクリームを食べる。

野菜の話はまた別の機会にするとして、

今日はこのあと、
八紘学園の「花菖蒲園」を見学に行きます。
２ヘクタールに約４５０種類、１０万株の菖蒲が栽培されています。

入園料は300円。
「え、お金取るの？」って一瞬思ったけど、
生徒たちが研究・栽培・お世話をしてるので、
無料公開してその維持費が
授業料に上乗せされたら申し訳ないので、
ここはこころよくお支払い。

数日前の新聞に、
満開・見ごろ、って載ってたよな〜
あれから何度か雨、ゆうべも雨、降ったよな〜、
お花、大丈夫かな〜、

って心配した通り、

もうお花も終わりの感じ。

花びら薄くて、上向いてるから雨に弱い。

そういうのもあって本校では、
水やりは、下から吸わせる、
って、後述の先生のお話で納得。

花菖蒲の担当の先生のガイドツアーに参加。

あやめ、菖蒲、かきつばた
の違いは、まず、咲く時期が違います

菖蒲は、稲のように水の中から出て咲いて、という花だけど、
本校では、
草取り、虫とり、みな生徒たちがやるので
管理・作業しやすいように、
こうして水を張らずに、畑のまま花を咲かせます。

と、熱っぽく解説されています。

　　先生の向こう側に丘があって、木が横に並んでてその向こう、
　　白っぽい背景になっているでしょう？
　　それ、札幌ドームです。野球の試合とか、ドームコンサートとかに使うあのドーム。

　　八紘学園の校舎と農産物直売所は、札幌ドームと月寒ドーム（つきさむどーむ）の間、
　　花菖蒲園は、ちょっと離れて北野通りを渡って月寒ドームの右奥あたりにあります。

　　ナビに「八紘学園」で入れちゃうと、広すぎてこの菖蒲園の入り口あたりで
　「目的に近づきました、案内を終了します」って投げられて迷子になるので
　　要注意です。
　　花菖蒲園だけに行くなら、北野通りから行ってもわかるけど、
　　直売所に行くなら、
　　３６号線の札幌ドームの手前のトヨタを左折で行った方がわかりやすいです。

横道にそれましたが、

お花は、
代表的な
「江戸系」「肥後系」「伊勢系」と
八紘学園のオリジナル品種、外国で交配された品種などなど。

そして、松平菖翁という人が「未曾有の花ができた」と自画自賛した
牡丹のように華麗な品種
「宇宙」と書いて別名「オオゾラ」。

この花を一般公開してるとこは、
たぶん、八紘学園の花菖蒲園だけではないか、と言われているほど
見る価値のあるお花が、
触れるくらい
みんなと一緒に咲いています。

こういうお話も、
ガイドツアーを聴いて初めてわかるので、

ただ行って好きに見るだけじゃなくて
「実際の話を聞く」って、大きいなって思います。

他に菖蒲園内では、
菖蒲の株や、お花の鉢が売られてたり、
あと
地元のお菓子「月寒あんぱん」（ほんま）も売ってます。
http://www.e-honma.co.jp/

八紘学園北海道農業専門学校
http://www.hakkougakuen.ac.jp/
≪行き方≫
　36号線からは、札幌方向から札幌ドームを見て、
　左側のマツダ、もしくはトヨタの信号から左折。道なり。
　
　または、
　南郷通り14丁目から月寒方向。まっすぐ行って
　ゼビオの信号で右折で直売所。
　
　月寒ドームを通り越して
「ジンギスカン」の看板の信号左折で
　すぐ右が牛舎っぽい建物があってそれを見ながらしばらく道なりに行くと
　奥が「花菖蒲園」。

JUGEMテーマ：北海道

カラスの死骸で環境を考える

コットンチューリップ — 2010-07-24T15:55:00+09:00

舗道に
カラスの死骸が落ちていた

その日の夕方、その死骸は、反対側の道路の広い草むらの上に
おいてあった。

たぶん、人間の誰かが移動させたんだろう

そこまでしたなら、もう一手間かけて、別のやるべきことがあったんじゃないかと
思うけど。
わたしだって、おなじ何も行動を起こさない
傍観者だ。

近所の人と話すたび、
「カラスの死骸、落ちてるよねえ」って
会話に登場するけど、

それからも
数日間、
ずっとカラスは、その草むらにあって、

この暑さと
時折の雨で、
羽が
どんどん風化していくのが、

遠くからでもわかる。

まず
衛生上、よろしくないだろ！！

会社から、
朝、9時の役所が開く時間を待って
携帯から電話をした。

「札幌市役所環境局」。

飼い主がいない（だろうと思われる犬、猫）動物の死骸は
ここか、
市の清掃局に連絡をするように、

札幌市ではなってるそうだ。

飼い主が居るときは、勝手に片づけちゃうと、
飼い主に叱られるし、

カラスやスズメは、「野鳥」だからこれもやっぱり
勝手なことをしてはいけない。

環境局業務課の電話に出てくれた人は、
地図確認をして、
「業務委託してる○○ペット（ペットの葬儀屋さん）が
片づけに行きますから」
と受け付けてくれた。

「こういうのは、市民からの連絡がないと
ほったらかしになってしまうので、
連絡ありがとうございました」

とまで言われた。

なんか、
札幌市民になって、何十年もたつけれど、
こういうふうに
直に

市のサービスを受けた

と感じたことって
あんまりなかったなあ、

って思った。

清掃局のゴミ回収車がやってきて
カラスの死骸も
ゴミのように持ってくのなら、

なんだかいやな気持で後味悪いけど、

ペットの葬儀屋さんが持ってってくれる

ってのを聞けただけでも

「わたしは」よかった。って思う。

ちなみに、
わたしは、

カラスが、嫌いではない。

っていうか、むしろ好きだ。

都会では嫌われ者で、
カラスの巣ができると、目の敵のように
「撤去、撤去」だけど、

札幌の南区では、
今、無理に撤去はしない。

撤去しても、また作るし、

人間が
「ああ、ここの上にはカラスの巣があるなあ」って意識して
騒いだり意地悪しなきゃ、
カラスも攻撃してきたりしないそうだ。

攻撃してくるカラスは、以前、人から意地悪された
経験のあるカラスだそうだ。

わたしだって、
昔、カラスに襲われたことが何度かある。
それも初めて襲われたのは皮肉にもその南区の真駒内でだけど。

カラスって、
見てて、ほんとに面白い。

たいていいつも、
カップルで行動している。

巣を作る時の資材集めも、
必ずどっちかが指示出ししてるか、
もしくは見張りをしてる。

ゴミステーションの重たいネットを
一生懸命くちばしでずらしていたり、

ゴミの中から
明らかにカビてるウインナーをくわえて、

それを、
誇らしげにこちらに見せてくれたり、

人の車の前に、上手にクルミを落として
「さあ、割ってよ」って上から眺めてたり、

見てるとほんとに面白い。

で、
ついこないだ、犬の散歩中に、

電柱のカラスをじっと見てたら目があって、

ふ　っと気付いたら、
目の前を低空飛行してきて、行ったと思ったら
また目の前をバッサバサと飛んでってって

まあ、思いっきり威嚇されました。

が、
それは、やっぱりこっちが悪かったかな、と。
無礼だったな、と
反省しました。

カラス、
都会で一斉に駆除したところ、ネズミやゴキブリが
異常に増えた、
という前例があります。

生態系、って
人間がいじっちゃいけない、
って、思ってる。

だから、
本来なら
自然に亡くなったカラスは、

トンビの餌となり、バクテリアが繁殖し、
土に帰り、そこから
ポプラが芽を出して、

というサイクルに組み込むのが一番だったのかもしれないけど。

通学路だし、
衛生上悪いだろ！って、持ってって、って電話しちゃいました。

ごめんね、カラスの家族。

合掌。

JUGEMテーマ：日記・一般

穂別産　アンデスメロンにハーゲンダッツで極上デザート

コットンチューリップ — 2010-07-19T23:02:00+09:00

半分に切ったメロンにソフトクリームをのっけたのって、
富良野あたりでやってたような。。。。

そうそうこないだの「ぴったんこかんかん（ＴＢＳ）」で
安住アナと高畑淳子が食べてたわ

美味しいんだよ、メロンにアイス。絶品だよ〜

まねっこまねっこ。
おうちで作れば超安上がり！

ただしアイスは極上アイスじゃないとダメ。
メロンに負けないくらい
極上アイスと言ったら、わたしの中ではこれしかない！

「ハーゲンダッツ　バニラ」これしかないでしょ。

幸せです。

メロンは、
南の沢＆東海大学の「ラベンダーまつり」で買った　1個３８０円也。

ハーゲンダッツジャパンのアイスになる牛乳は

知る人ぞ知る

タカナシ乳業浜中工場で生産される高品質牛乳。

浜中町は、釧路の先、カキでも有名な厚岸、霧多布湿原のあるところ。

浜中町の牛さん、ありがとう。
わたし、世界中の食べ物の中で、ハーゲンダッツのアイスが一番好きなの、
昔っから、もうみんなに言ってる。

JUGEMテーマ：北海道

この芽はなんだろう？？？

コットンチューリップ — 2010-07-19T08:53:00+09:00

アボカドの種の横から、芽が出てきました（これ、３日目くらいです）

アボカドを植える前、この土は、月桃の種を植えた簡易ポットに入ってました。
あまりに水はけが悪いので、
月桃の種を掘り起こして、植え替え
残った土を乾かして
鉢に入れて、アボカドの種を埋め込んだですけど、

アボカドの種はこころなしか腐り気味。。。。

で、その横から、この緑色の可愛らしい芽。

なんだと思います？

月桃ですかね？

でも他の鉢の月桃は、まったくウンともスンとも言わないのよね〜
月桃の鉢からも芽がでてくれたら、
答えは簡単なんだけど。

雑草？かもしれないですよね。
なんだろう。。。。

★一連の植木鉢ガーデンの観察日記を
ホームページCottonTulipにアップしました。
http://cottontulip.com/garden.html

JUGEMテーマ：手作り（お料理・手芸・園芸）

北海道　仁木町のさくらんぼ「佐藤錦」

コットンチューリップ — 2010-07-18T11:18:21+09:00

こういうの、
宝石箱
っていうのよね

美味しいサクランボ。
これまた旬ですね〜〜

北海道産のイチゴは、さっぱり北海道内の店先に並ばないで
首都圏関西圏に行っちゃうけど、

さくらんぼは、いいねえ。
地元のさくらんぼが、今、いっぱい並んでる。

JUGEMテーマ：北海道

北海道産　朝獲りイカとトマトのパスタ

コットンチューリップ — 2010-07-18T10:57:00+09:00

色的に、キレイ色じゃないけれど、

まあ！これは、イカがやわらくてなんて美味しいパスタなんでしょ！！

と驚くパスタ。

夏のイカ、旬ですね。

５杯で２９５円。でも小ぶり。

とっておいて良かった、前日から塩漬けにしてた
大きなイカのハラワタちゃん。
当初の予定は「イカの塩辛」だったけど、

今日また獲れたて朝イカが買えたので、
このはらわたゴロちゃんを使った
トマトとイカのパスタを作ります。

≪レシピ≫
３人分
スパゲッティ　多めの塩でゆでる

小ぶりのスルメイカ　５杯
　内臓と骨を取って、ぶつぶつ輪切り

スルメイカのわたを一晩塩漬けにしたもの　大３杯分

トマト　大　１個
　ざくざく切る

にんにく　大１片
　みじんぎり

鷹の爪
　種とって半分、ハサミでみじん切り

生バジルの葉っぱ
　大中小　とりまぜて１０枚くらい
　ざくざく切る

オリーブオイルでにんにく、鷹の爪ゆっくり香りを出すように炒めた中に
イカと、トマト
スパの茹で汁　コップ半分くらい
スパゲッティ
イカゴロ
バジル

の順番で入れて、ぐるぐるかき混ぜて
イカになんとなく火が通ったな、
スパゲッティが熱くなったな、

ってところで火を止める。
味見して足りなきゃ塩。

あんまり熱し過ぎると、イカゴロがぼそぼそになって
クリーミー感がなくなる。
　（上の写真がそう。最後に帰って来たCotton次男のために
　　あっためなおしたら、ぼそぼそになって、
　　バジル色がとんじゃった）
そこんとこ注意。

　

JUGEMテーマ：北海道

札幌　南の沢地区＋東海大学「ラベンダーまつり」フォーラム「ハーブと医療」

コットンチューリップ — 2010-07-18T09:43:00+09:00

ラベンダーが満開、見頃を迎えています。
けっこう良い写真でしょ？

北海道のラベンダーは、「富良野」が観光資源化して有名だけれど、
日本で最初にラベンダーを植栽し（昭和１２年）
オイルを蒸留したのは、
札幌市南区南の沢地区です。
　（上富良野町で昭和２３年から植栽を始める）

そういう経緯があって、このたび、
上富良野町と、東海大学札幌キャンパスは
情報交換と商品開発をメインに提携を結ぶはこびとなりました。

というわけで、
富良野のラベンダーももちろん素晴らしくキレイで
きのう今日、お客さんがいっぱいで、きのう行った友達も
「ファーム富田」の駐車場待ち５０分、って写メ送ってくれてたし、

東海大学の
広い学生駐車場も、ラベンダー園見学のお客さんで
満車でした。

地位の人たちが、こうやって気軽にやってくる、
北海道大学も、
東海大学も、
わたしみたいな一般人でも気軽にお勉強に行ける大学です。

ラベンダー祭りでは、
ラベンダーコンサートが今年で７回目。
東海大学の吹奏楽部は、
技術レベルは、発展途上。
でも、今回、１曲合唱曲があって、それは、良かったです。
ソプラノが、きっちり出ていた。
「次の音、出るかな〜」って聴いてたら、ちゃんと出てた。

学生が奏でる音楽ってなんでこう、こころにストレートに届くんでしょうね。
思わず、鼻の奥がツンってなったりします。

演奏してる後ろを、大きな犬を連れたおじさんが歩いてたり、
東海４高の野球部がぞろぞろやってきたり、
こういうコンサート、好きです。

今回のフォーラム、
１部は、整形外科医の山崎潤先生による
「医療におけるアロマセラピーの臨床効果」

植物を蒸留した精油（エッセンシャルオイル）が、
外科的マッサージで鎮痛作用があるとか、
ダイエット効果があるとか、
アンチエイジング効果があるとか、

というお話を、臨床データを提示して
お話してくださいまして、

今、まさに「肩・首に痛みがある」わたしとしては、
とてもとても、参考になるお話でした。

グレープフルーツが、
良さそうです（＾−＾）

２部は、いつもおなじみの西村先生の
「植物精油の中枢薬理作用」

で、これは、東海４高付属中学の中学生と蒸留実験を大学の研究室でやってるところ。

「香り」というのは、気体じゃなくて
「液体」なんだよ、というのが見えるこの実験器具は
西村先生設計でガラス屋さんに作らせたそう。

ラベンダーの香りは、この機械で蒸留できるから、
あと、アイス屋さんが名乗り出てくれたら
「ラベンダーアイス」の商品化ができるんだけど。。。。。って
本編のあとの質問コーナーで言ってました。

１部では、どっちかっていうと匂いを嗅ぐことでの効果
２部は、皮膚が匂いを吸収しての効果、
でした。

おみやげは、
パジャマに張って（皮膚じゃなくて、肌に触れる衣類に張る）お布団に入ると、
皮膚が体温で暖まった香りを吸収して、
安眠できる、というシート「ビフォアスリープ」でした。

今年、北海道のラベンダーは
「根腐れ病」がはやってて、「根腐れ菌」のしわざなんだけど、
一部観光名所では、今年の公開をやめたところがあるそうです。

東海大学も、いくつか心配な株があるって。

なので、ラベンダー観光は要お問い合わせ。今月いっぱくらいが見頃かな。
富良野、美瑛もいいよ〜、
美瑛、行きたい。

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