【報告】苫小牧KiraKiraFair

 

5月28日(日)苫小牧市民会館

キラキラフェアに来てくださったみなさま、

ありがとうございました。

 

会場の写真を1枚も撮ってこられず、

お品書きボードだけをさきほど、工房で撮りました。

ここに載ってないお菓子もまだまだあったのですが、

 

おかげさまでたくさんの方に買っていただきました。

 

 

コットンチューリップ女二人の札幌苫小牧往復の珍道中、

今年は苫小牧のスーパーマーケットに帰り道よりました。

 

お魚が、苫小牧産のお魚たちが

とっても新鮮で、大きくて、安くて

お野菜も安くて、

キャーキャー言いながらお魚を買って帰ってきました。

 

苫小牧のフェアはもう年中行事になりつつあります。

 

次は11月5日だそうです。

出店予定です。

 

また苫小牧で会えますよう

日々健康で、お菓子とパンを焼き続けたいと思っています。

 

ありがとうございました。

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 09:03 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【お知らせ】日曜の苫小牧イベント

5月28日(日)は苫小牧のイベントに出店します。

 

お手伝いいただくスタッフのミツコさんが担当する

お菓子の試作をしました。

 

チョコカップケーキ

 

キャラメルチョコチップのカップケーキ

 

紅茶のパウンドケーキ。

 

 

3種類焼いて、材料や分量、時間配分、ラッピングなど再確認しました。

 

 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 01:57 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

毎週火曜は「オノベカ市」(おのべかいち)

毎週火曜は『オノベカ市』(おのべかいち)に出店しています。

 

 

 

コットンチューリップのお菓子の横に、

パンがありますが、こちらのパンは「モンクール」さんというパン屋さんで、うちではありません。

 

雪が降ってきて寒いですが、

17時半までですのでぜひお立ち寄りください。

 

ちなみに、コットンチューリップは焼き菓子の他、

コットン印のエコバック、手作り石鹸、トマトナイフも置かせていただいています。 

 

JUGEMテーマ:日記・一般

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 14:46 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】kirakiraFair〜癒しの総合イベントvol9〜 

キラキラフェア出店のため

きのう12月11日(日)は苫小牧に行ってきました。

 

癒しの総合イベントvol9kirakiraFair

  〜スピリチュアルと癒しの体験スペース〜

2016年12月11日(日曜日)開催です☆

 

猛吹雪の札幌、国道36号線、苫小牧に着けばピッカピカの晴れ!

心配して待っていてくれたお客さま、スタッフのみなさん、

ありがとうございました。

 

前も見えない吹雪の中、前を走る車のテールランプだけを頼りに

国道36号線を時速40キロで苫小牧まで走り、

着いた時には

もう開店時間を30分すぎて、

コットンチューリップのお菓子が届くのを待っていてくれた

お客様に

並べるそばから囲まれた、うれしい嬉しい泣き笑いの

 

今回苫小牧イベントでした。

 

前日の10日深夜から札幌は大荒れの悪天候。

大雪と吹雪で予定が大幅に狂い、

足りなくなった卵を買いにコンビニ「ファミマ」に行けば

「卵も牛乳も本日の入荷はありません」と悲しい返答。

 

当日も朝から札幌は猛吹雪で、

高速道路は次々閉鎖されていく、

どのインターも通行止めの表示。

 

去年から出店させていただいて、今回で3回目の苫小牧出店。

 

今年は、

初めてスタッフ女性をひとり、お願いしてふたりで挑みました。

前日の午後から、彼女にはたくさんの作業を手伝っていただいて、

たくさんのお菓子が焼けました。

 

が、

 

ついてみると、驚愕の事件が!!!

 

わたしとしたことが

焼いたパンの箱ひとつ、積み忘れていたのです。

 

パンを待っていてくれたリピーターのお客さまもいらしていて、

ほんとうに穴があったら入って隠れていたいくらい

恥ずかしい失態でした。

 

 

帰りも

苫小牧から札幌までの高速道路は通行止めで、

 

夜のつるつるの国道36号線を

事故にだけ合わないよう、起さないよう、

気を付けながら

帰ってきました。

 

楽しくて、ドキドキの、失敗しちゃってごめんなさい、

いつもコットンチューリップのお菓子を待っててくれて

ありがとう、

はじめてコットンチューリップのお菓子と出会ってくれて

ありがとう、

今後ともよろしくお願いします、

 

のたくさんの想いを持って終えた

 

苫小牧のキラキラフェアでした。

 

また来年もよろしくお願いします。小林純子。

 

 

 

 

JUGEMテーマ:日記・一般

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 11:32 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

クリスマス仕様

今日はコットンチューリップの食事会です。


ツリーを出しました。

去年はこのツリーにアイシングクッキーをぶら下げていましたっけね。


昔買ったワンダフルクリスマスのCDはたぶん2004年の。

1番にジョンとヨーコのハッピークリスマス(war is over),

2曲目ワムのラストクリスマス、

マイケルジャクソンが子供の頃のママがサンタにキッスした、

最後がドリカムのWINTER SONGととってもゴキゲンなアルバム。

 

 

本日気分はクリスマス。

 

JUGEMテーマ:日記・一般

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 13:12 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【イベント報告】コーヒーを知って楽しむ会

報告「コーヒーを知って楽しむ会」

2016年8月6日(土)13時より

参加費:材料費こみ2800円(一人)

定員4名

講師:つないではぐくむまめいくこさん

内容:ストレート豆の知識(コロンビア・ケニア・エチオピア・マンデリン)

ブレンドの知識、フレンチプレス・ハンドドリップ実習

 

 

講師のまめいくこ先生は、海外留学と全国展開する大手コーヒーショップに勤務でをされていた経験をいかしてのコーヒーを伝える活動中の一児のママ。

生徒は、

自称「コーヒーには相当うるさい」おじさん、

豆屋さんで買ってる豆で毎朝コーヒー、でも適当とおっしゃる横浜在住で札幌で避暑中の男性(新聞折り込みのお知らせを見ての参加申し込み)、

某コンビニエンスストアの黒いエプロンに金刺繍のリボンをふたつつけたファンタジスタ若干二十歳の男性。

そして最近コーヒーに目覚めたわたし、

この4名。

 

 

まず、4種類の豆をフレンチプレスでいれてそれぞれの違いを感じる。

わたしだけが、

「どれがどれだか、わかんないぞ」となる。きっとわたしだけコーヒー初心者(>_<)がんばるし!

そして、思い思いの比率でブレンドし、

 

赤いホーローのケトルで、ぽたぽたとコーヒーに湯を注ぎ、

フィルターの中にミニハンバーグのような膨らみを作りながら

コーヒーをおとす。

アイスコーヒーもすっきりきりっと、おとす。

フレンチプレスでぎゅっと絞り出す。

お互い作ったコーヒーを飲み比べ、あーでもないこーでもないとしゃべり合う。

 

という実習で終わり。

 

通常2時間では終わりきらない濃〜〜〜い内容のコーヒーのお勉強。

 

 

コーヒーのお供のおやつたち。

このケーキ、食べた他にもうワンセットのお土産と、

自分でブレンドした比率の豆を挽いてもらってのお土産つき。

超お得。

 

 

 

酸味、苦み、甘み、

気持のこもったコーヒーの会。

心もおなかもいっぱいになりました。

 

また開催したいです。

 

みなさんありがとうございました。

 

JUGEMテーマ:日記・一般

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 20:48 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【イベント】絵を描く会〜ごはん編〜

◆◆◆絵を描く会〜ご飯編〜◆◆◆

7月26日の絵を描く会のランチメニューです。

 

お野菜いっぱいのプレート

 

 

お料理をする「光の絵描き」國重奈穂さん

お野菜と大麦をご持参されました。

 

見守るぷっちゃん氏。

 

奈穂さんの「野菜いっぱい野菜炒め」

大皿に山盛り作ってくれました。

 

 

摘果メロンの皮のクミン入りキンピラ

 

キュウリと摘果メロンのマスタードマヨネーズ

 

大麦のごはん

 

バジルとカボチャの天ぷら。

 

 

でした。

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 20:47 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【イベント】絵を描く会〜絵・編〜

◆◆◆コットンチューリップご飯と絵を描く会◆◆◆

2016年7月26日11:30から

参加自由・画材ご持参のこと・食費折半・参加費今回は無料(モチーフにもお金がかからなかったし、初回だし)

※ご飯編は

http://cottontulip.jugem.jp/?eid=823740

 

友人である「光の絵描き」として活動中の絵本作家・國重奈穂さんと絵を描く会を企画しました。

なんとなあくの声掛けに参加してくださったのは、オーロラを撮る女性写真家の横山明日香さん。

新進アーティストが集まっての、なんとなあく絵を描く会。贅沢な顔ぶれで心浮き立つ。

 

短い時間内にご飯も作って食べて、ということで

わたしだけが作品未完成という情けない結末に。

 

でも、なんとかして完成を目指します。

だってこんな素敵なモチーフですもん。

 

 

事前に「お花でも描きましょう」と話していたので、

工房の庭から、無造作に切ってきたお花たち。

紫陽花メインのドクダミやマーガレット、ネギ坊主?や長芋の弦も。

 

ちょっと活けなおしてみる。

 

バナナ、人参、赤いのは明日香さんちのラディッシュ。

 

アンティークな時計も置いてみたり。

 

 

で、作品1

 

作品2

 

作品1と作品2は参加してくださったおふたかたの作品。

 

わたしのが、無い(ToT)/~~~すみません。

完成したらアップしますんでお許しを。

 

またやりましょう。

 

 

 

JUGEMテーマ:アート・デザイン

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 20:26 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【ご案内】夏休み自由研究対応「知って作って食べるお料理教室」

◆夏休み自由研究対応「知って作って食べるお料理教室」◆

 

自由研究対応・・・・ですが、大人の方単独での参加も可能です。料金は同じです。

北海道フードマイスター・食生活アドバイザーの資格を持つ講師が食材のお話をしながらのお料理教室です。

 

◆7月30日(土)11時〜14時

(2回目 8月2日(火)1時〜4時、

 3回目 8月6日(土)18時〜21時)

継続ではなく単独開催です、メニューはすこぅし変わりますので何回いらしても大丈夫ですよ。

お時間も違いますのでお選びいただけます。

◆定員:各会それぞれ4〜5名。

 

◆料金:お一人 2700円(材料費・レシピ・各種資料付き)

     (ペア 5000円)

 道新折込クーポン割引上記より10%OFF

 

◆小学校2年生以上

 

◆持ち物:エプロン、頭にかぶるもの、筆記用具、お持ち帰り容器

マイ包丁、マイはしなどお持ちの方はご持参ください。

 

◆メニュー

豚汁・おにぎり・デザートスイーツ(レアチーズケーキ→事前にご相談承ります)

 

★★北海道産食材(お米やお野菜)について学びましょう。

お料理の基礎を知りましょう。「ささがき」「いちょう切り」ってなあに?「一口大」ってどのくらい?

「少々」「ひとつまみ」ってどのくらい?

ダシ、取ってますか?

文字にすると結構本格的。

どの学年でも自由研究のテーマとして対応できます。

もちろん大人の方も子供といっしょにおにぎり握ると楽しいですよ。

(オニギリに代わって、パンのメニューも事前に相談で対応します)

◆講師:小林純子(料理研究家・焼き菓子作家)

 

どうぞご参加ください。

 

◆お問い合わせ:コットンチューリップ

電話(留守録してくださいね)・FAX問い合わせも可

011-206-0618

 

 

 

 

 

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
コットンチューリップは、受注生産の焼き菓子工房です。
またリビングはお茶会やセミナー、白い壁面をギャラリー等にご利用いただけます。
---------本日の在庫状況-----------



-----------------------------------
突然のご来訪にはご対応できかねる場合が多くございます。
製造で手が離せない時や留守をすることもありますので
まずはお電話連絡をいただきたくお願いいたします
09028136490(softbank)・0112060618 固定電話
着信だけの場合や留守電に無言の場合にはご対応しかねますので、ぜひお名前だけでも吹き込みをお願いいたします。折り返しご連絡をさせていただきますね。

必ずご確認の上お越しくださいね。
-------------------------------------------------
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

---------2016年6月の営業予定-----------

 

 

6月カレンダー
1 2 3
4 5オノベカ市に出店のため工房不在 6夜;同窓会 7 8 9 10
11 12オノベカ市に出店のため工房不在 13 14 15スイーツ会 16夜ココカラキレイ食事会 17
18 19オノベカ市に出店のため工房不在 20 21 22夜苗穂はるにれ児童会館にてカルチャナイト講師 23 24
25 26オノベカ市に出店のため工房不在 27 28 29 30夏休みお料理教室 31

 

8月のイベント

8月2日(火)夏休みお料理教室13時〜16時

8月6日(土)コーヒーの会 11時〜13時

8月6日(土)夏休みお料理教室 18時〜21時

 

お客さま対応時間:11:30〜14:30

---------------------------------------------------
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
-------------------------------------------------

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 22:58 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】たこパのやり方・変わりたこ焼きのレシピ

6月21日(火)11時半より「たこ焼きの会」

札幌久々に気温が上がって、熱い暑い熱い!!の日(*^。^*)

 

焼き方・たこ焼きパーティーのやり方のご参考にしていただけると、

大量の洗い物も元気よくこなせるというモノです!(^^)!

 

たこ焼きレシピ

【材料 基本一人分の量】

粉100グラム(日清たこ焼き粉・キャロット業務用たこ焼き粉・普通の小麦粉などどれでも、またミックスも可能)

水350ml

卵1個

タコ 吸盤の多いところ1センチ角程度で個数分

サラダオイルを大量に。

 

●以下その他の材料はすべて適当量で、参考までに、

人数によって加減要。もちろんすべて揃わなくても可。

キャベツ みじん切り ひとつかみ

紅ショウガ みじん切り 大さじ2

天かす

青のり

鰹節

●バリエーションとして

シーフードミックス

ピザ用チーズ

食べるラー油

●トッピング

マヨネーズ

たこ焼き用ソース

(ブルドック製・オタフク製など)

鰹節

紅ショウガ

青のり

●たこ焼き器(電気・ガス直火の鉄製のものなど)

・ひっくり返す先のとがった棒(竹串はすぐ折れる)

・油を敷くポンポンはキッチンペーパーとアルミホイルで自作する。

 

 

【基本作り方要点のみ】

画像参考にしてください。

1・基本の粉と水・卵を泡だて器で良く混ぜる。

2・青のり・キャベツ・紅ショウガを加えよく混ぜる。

(青のりを最初から生地に混ぜるとこは、真紀さんのご提案による。

「某有名店ではこうやるらしい」とのこと♪)

3・天かすも最後に混ぜて

4・油を大目に入れて熱したたこ焼き器に流し入れる。

5・タコを乗せる。

6・焼けて焦げ色がついてきたところで回りを巻き込みながら返していく。

7・焼けたらマヨネーズ等トッピングする。

 

【ポイント】

・粉を水溶きする際に青のりも混ぜる。

・鉄製のたこ焼き鍋は回りに生地を流せるのでさほど問題はないが、

電気のは回りに流せないので、巻き込みができない→半球にしかならない→途中途中で生地を追加し球体に仕上げる。生地追加必須。

・焼けてきたら、球の上面に油をポンポンつけてひっくり返して行く。回りがカリカリカラッと焼けます。

以上のポイントは、焼いてくれてる人たち(菅原さんと矢守さんのご指示による。経験者談なので間違いなし!と従うが正解)

 

 

では後は写真を見ながら、ポイントを探ってみてくださいね。

監修は焼いてる人、菅原美保さん。

 

 

タコを切る。

半冷凍上だと切りやすいです。

 

たこパでは、仕切る人が重要です!(^^)!

 

焼く人。

 

1回目は、鍋がキレイなので、綺麗に焼けます。

 

2回目以降は、前の会の焦げが残っていたりして、どんどん焦げやすく、形も決まりにくくなります。

ときどきお掃除が必要です。

トッピングが重要。

多少形が悪くてもマヨネーズ・ソース・鰹節で

たこ焼きは決まりますね。

 

どんなに可愛くアピールしても、猫は不要。

 

変わりたこ焼き用の、食べるラー油。

 

シーフードミックスに、食べるラー油とチーズをのせて焼く。

 

「ガスに乗せる方が、火加減が調整できて良いのよ」

「電気だと、それ、できないからさ〜」・・・なるほど。

 

焼く人・トッピングする人・食べる人・写真撮る人・・・(ー_ー)!役割分担は重要です。

 

右が、食べるラー油とチーズのたこ焼き。

左は、タコとチーズ。チーズを入れてタコ入れてカリカリに焼きます。

これがピザの美味しいトコ取り!って感じでとっても美味しいです。

 

タコがある限り、粉がある限り焼き続ける!(^^)!

食べましたー

おなかいっぱーい!

 

と思いきや、

デザートに、

「シュークリーム」と「コーヒーゼリーのコーヒーロール」

別腹。

 


楽しいたこパ。

またやろうね。

 

◆反省点。

材料あるもの持ち寄りの、買った材料費のみの折半は、不公平感が残る。

今後要検討。

 

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
コットンチューリップは、受注生産の焼き菓子工房です。
またリビングはお茶会やセミナー、白い壁面をギャラリー等にご利用いただけます。
---------本日の在庫状況-----------
●クッキーがいろいろあります


-----------------------------------
突然のご来訪にはご対応できかねる場合が多くございます。
製造で手が離せない時や留守をすることもありますので
まずはお電話連絡をいただきたくお願いいたします
09028136490(softbank)・0112060618 固定電話
着信だけの場合や留守電に無言の場合にはご対応しかねますので、ぜひお名前だけでも吹き込みをお願いいたします。折り返しご連絡をさせていただきますね。

必ずご確認の上お越しくださいね。
-------------------------------------------------
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

---------2016年6月の営業予定-----------

6月カレンダー
6 7オノベカ市に出店 8 9 10 11 12
13 14オノベカ市 15行啓通祭り 16 17 18ココカラキレイ食事会 19
20第2回イーツ自慢の会 21オノベカ市/たこ焼きの会 22 23 24 25 26
27 28オノベカ市 29 30

お客さま対応時間:11:30〜14:30

---------------------------------------------------
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
-------------------------------------------------

 

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 10:39 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
このページの先頭へ