百均でみつけた「デコクッキースタンプ」でキャラメル

百均でみつけた「デコクッキースタンプ」

レース柄と、ハートとさくらんぼの二つの柄入り、
で、
もちろん108円。
クッキーにコロコロスタンプで柄押しして
かわいらしいクッキーを焼く用なのだけど、

キャラメルに、型押ししてみました。
市販のキャラメルって表面、細かいチェック柄(柄のつもりじゃないのかもしれませんが)
チェック柄になっているでしょう?

あれってどうやるのかな?って考えていたところ、

買ってきてそのまま置きっぱなしになっていた
このコロコロ「デコクッキースタンプ」が目に留まり、

使えるかも?と
コロコロしてみたら、
キャラメルもべたべたとくっつきもせず
いい感じで柄が刻まれました。


しかし、小さくきってみると、
あまり柄がわからない、ですね、残念。

チョコキャラメルはこんな感じ。

会社のお昼休憩に、お友達数名に配るも、
だあれも「かわいい柄つきキャラメル」に気づいてくれなかった。。。。('_')

ま、今回のキャラメルは、
お菓子教室用の試作で、お砂糖が糖化してちょっと舌に
ざらつきが残る仕上がりになってしまい、

あんまり注目してもらわずに、
食べていただきたかったので、

いいです。

今度もっとちゃんとできたときに、
「かわいい柄のキャラメルだよ」って言うようにしましょう。

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コットンチューリップは、受注生産の焼き菓子工房です。
---------本日の在庫状況-----------
●クッキーがいろいろあります
うさこさんやイチゴのアイシングクッキー
ほかにも色々たくさんあります。


突然のご来訪にはご対応できかねる場合が多くございます。
製造で手が離せない時や留守をすることもありますので
まずはお電話連絡をいただきたくお願いいたします
09028136490(softbank)・0112060618 固定電話
留守電に無言ですとご対応しかねますので、ぜひお名前だけでも吹き込みをお願いいたします。折り返しご連絡をさせていただきますね。

必ずご確認の上お越しくださいね。
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---------2016年3月の営業予定-----------
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お客さま対応時間:11:30〜14:30

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電話・FAX:011-206-0618
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コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 03:57 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

ごはんを電子レンジあたためる時

冷えたご飯を電子レンジ温める時、

どうしてますか?

  炊飯器の「保温」という機能は使わないのです。


わたしは、
お茶碗1杯分なら
お茶碗や、電子レンジ対応容器に移し替え、
ラップをしたり、しなかったりで
手動600wで1〜2分。
1合以上で、冷蔵庫に入れておく時は
ラップに包んで冷蔵庫、そのまま600wで4〜6分。

お茶碗の時、
ラップをしたりしなかったり、というのは、
うちの電子レンジがシャープのヘルシオで、

ご飯、常温・冷蔵のときは、ラップ無し でいいのです。


と、これは前ふりで、
今日の本題は、
炊飯器の内がまごと電子レンジに入れてもいいかどうか、ということです。


内釜ごと電子レンジ温めができると、便利だと思いませんか?

これができたとしたら、内がまごと冷蔵庫に入れておいて、そのまま電子レンジあたため、
それはもう便利、って思いませんか?


炊飯器 内がま 電子レンジ

検索すると、これをしたがっている人が意外に多いことに驚きます。
そして、ヤフー知恵袋やOKwebでの回答は、「できません」とばっさり。
理由は、「アルミホイルを電子レンジ加熱した時のように火花が出る」
または、「金属は熱を通さないのであたたまらない」


結論を先に言うと、

うちの炊飯器サンヨー元祖圧力IH5合炊きの内がま「銅コート厚釜」に入ったご飯1合は
シャープヘルシオにそのまま入れて600w2分で
ちゃんと熱あつにあたたまります。


これをやっていいかどうか、に関して、
電子レンジと炊飯器のメーカーさんに問合せようかと思ったけど
やめました。

なぜなら、
両方とも、取り扱い説明書に「できます」と書いていない。
電子レンジの対応できる容器一覧に「銅コート」の炊飯器内がま対応可とは書いていない。

書いていないことは「保証外」ってことですから

メーカーさんの対応マニュアルでは「できません」となるはずです。

わざわざつっこんでも困らせるだけなので、問合せず、
自己責任のモト、便利なので、炊飯器の内がまごと電子レンジでご飯を温めています。



できますか?

って思ったらやってみたらいい。わたしはそう考えています。

以前、お米、精米された生のお米ですが、冷蔵庫よりも冷凍室で保存したかった。
誰に聞いても、米は冷蔵庫。もしくは炊いて冷凍。と答えがきました。
冷凍保存したコメは炊いても美味しくないとかいろいろな理由でできないとのことでした。

でも、ジップロックに入れて冷凍して数カ月後、遜色なく炊きあがった。

なあんだ、できるじゃん。


これってできるかな?と思ったらやってみればいい。

内がまを電子レンジに入れて、
火花が飛んだら、その内がまは電子レンジ加熱はできない。
中のごはんがあたたまらなかったら、その内がまは電子レンジ加熱はできない。

できたとしても、
電子レンジそのものの加熱の仕方が、人体に良くないと思ったら
もしくは、内がまの原材料が溶けだすんじゃないかとか不安になったら
やめればいい、


あくまで、自己責任で。


あくまで、うちの実験結果のご報告と

近況でした。








+++++2015年9月の予定+++++++
★お客さま対応時間
11時半〜14時半
★★★営業日★★★
9月営業日末尾にカレンダー表示


■イベント■
受付中●9月26日(土)18時よりココカラキレイの食事会
告知ブログ 9/2
9月例会テーマ「おいも」
参加費2000円・飲み物せ:コットンチューリップ
ご参考に7月例会の報告:7/19のブログ ・8月例会の報告 8/29ブログ


■本日の工房在庫■
●クッキー 1P260円
クランベリーとココナッツ・チョコナッツ・へーゼルナッツとナッツがいっぱい
●ネコ目線のクッキー 180円
●チューリップのクッキー 120円
●ナッツを抱っこしたクマさんクッキー 120円
●うさこさん(1枚入り) 120円
●塩クッキー     120円
●犬のおやつ 1p 160円
●マドレーヌ        1個190円
●焼き菓子 ジューシーローズ 150円
●焼き菓子 テンダーハート  150円
●焼き菓子 こぶたのマドレーヌ 150円
●チョコチップチョコマフィン 1個300円
●バターケーキ「マルベリーとデーツのケーキ」1P 210円

ご注文はFAX・お電話・メールでお受けします。

問合わせ:コットンチューリップ
TEL・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
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コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 16:06 * comments(5) * trackbacks(0) * pookmark

ジューサーミキサーの話。

意外なことに!
”レシピブログにコットンブログ「ゴーヤとバナナのジュース」が掲載されました”の投稿後、
ジューサーミキサーについてのお問合せが3件!!

わたしが使っているのは、
YAMAZENというメーカーの「弱」「強」「フラッシュ」のボタンがついたもので、
ホームセンター的量販店で10年くらい前に購入したものです。

通常「弱」ボタンしか使っていません。

スムージー、フレッシュジュース、ポタージュスープ、
チーズケーキ、絹ごし豆腐のチョコレートケーキ
を作る時に使っています。

もし新しく購入するなら、
本体ボトルがガラス製で、
刃はチタンかなんかで氷を粉砕可能なものが良いと思います。
以下ブログの末尾に、テスコムのジュースミキサーにリンク貼ってありますのでご参考にしてみてください。
http://cottontulip.jugem.jp/?eid=822820

あ、ここに貼ればいいのか(−−〆)

以下のバナー先です。↓

コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 09:28 * comments(3) * trackbacks(0) * pookmark

お菓子教室のレシピ




毎回、お菓子教室のたびに、
詳しいレシピは、後日ネットにあげますね、

と言い続けてるうちに、
もう今週末が、最後のお菓子教室。

たいへんたいへん!

作りました。詳しいレシピ。


洋梨のタルト、栗のタルト、カボチャのタルトのレシピも
しっかり載っていますよ。

材料小分けしてお分けしますの価格表も載っています。
ダウンロードしてご覧ください。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kyoushitsureshipi.pdf


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コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 23:09 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

マルモリの米粉で洋菓子を作りますの道具から


何か始めるときに、まず道具から、っていう人いるでしょう?

わたしも、どっちかっていうとその部類です(^_^.)

無駄にするかな〜って一応心配もするけれど、

でも、
キッチンエイドのミキサーは、お金があるうちに
揃えておいてよかったです。

空気の取りこみ方がぜんぜん違います。

メレンゲも、生クリームも、生地を練るのも。
ぜんぜん違う。



いつも焼いている、バターケーキは
このワイヤーホイッパーじゃなくて
ビーターと呼ばれる羽を使うんだけど、

今回は、マルモリさんからいただいた米粉を使って、
一般的な(?)洋菓子屋さんの冷蔵ショーケースに並んでるような
ケーキをつくるので、

ボール2個と、
ホイッパ2個でいきます。・・・ホイッパは1個でもいけました。
 洗い物増えるだけなので結局1個しか使わずにいけました。

米粉を使ってボールが2個、ってあたりで、だいたい何つくるのか、
予想できるでしょう?
まあ、そんなもんです(*^_^*)
マルモリさんの営業さんも、だいたい「こんなのがオススメ」って言ってましたしね。
乞ご期待です



キッチンエイドのミキサーは
KSM5 っていうのと
150っていうのがあって、150の方が安いんだけど、
オススメは

です。
予算が許すなら、5、にしましょう。


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コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 18:44 * comments(3) * trackbacks(0) * pookmark

キッチンエイドのミキサー2号機


オークションで超格安でゲットした、
KitchenAidのミキサー。2台目。
 総支払額でも、定価の3分の1以下!(^^)!

1,2,3は、こすれて禿げてて、
4なんか、この面積ではげはげで地肌むき出しだったのを
出品者の方が、ペンキで塗って持ってきてくれました。
きちんと動きますし、ボウルほか、ホイッパ、ビーター、新品です。

今日は、試運転兼ね、アロニアのケーキを焼きます。

一応カラで回した感じはどの速度でも、良好りょうこう(^−^)


いや〜いいお買い物をしました。
卵、別立てだったり、
生クリームホイップしたり、

ミキサー2台、欲しいなあ
2台なくても、ボウルだけでもふたつみっつ、欲しいなあ、って思ってたんです。

良かったよかった。


1号機
これも、ヤフオクで買った、こっちは、新品。
http://blog.cottontulip.com/?eid=822128

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コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 05:24 * comments(2) * trackbacks(0) * pookmark

手作りパウンド型18×8

ティッシュの箱でパウンド型。


ティッシュの箱1個で、カステラ型にした時のを再利用。
  カステラの型で使った時の反省点・注意点は、
  長辺が長いので側面が弱く
  カステラ生地を流し込むと、横に広がる、というところ。
 (その名残りが、画像でもわかりますね)
  これは、ティッシュ箱を、ふたつ重ねて強度を増せば解決できる。

パウンド型は、長辺を短くするのと、
重なり部分が多くなるので、横広がりは少ないかもしれないが、
大事をとって、手持ちの大きなサイズのパウンド型にはめ込むことにした。
なかなかジャストサイズで、かなりウレシイ(*^_^*)


ティッシュの箱を切って、組み立ててホチキス止め

横に広がる心配有りで、手持ちのステンレスパウンド型(大)にはめ込むと
ぴったりでございます(^◇^)
こうなりゃもう、怖いもの無し!!
これなら湯せん焼きだって耐えられますね。





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コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 13:22 * comments(1) * trackbacks(0) * pookmark

ケーキ生地やクリームをまぜまぜする「キッチンエイドのミキサー」


猫の声:「お母さんの部屋にまた、変な箱が来たわ〜、なに?これ?
      入れるのかしら? 邪魔なんだけど」



憧れの
FMI社のキッチンエイド、ミキサー、
【型 式】KSM5WH(ホワイト)本体価格(抜き)10万円!!
実売価格、7万円前後。
http://www.fmi.co.jp/products/kitchenaid/lineup.html#KSM5

ついに買ってしまいました。

・・・・ヤフオクで!(^^)!

国内品のしかも新品。
一度も使われておらず、箱も、説明書もきれいなまんま。

(アメリカ仕様のものは、電源変換アダプタつきで、
 KSM150と同等品が、3万円台で出てるの確認済みだから
 この日本仕様の製品KSM5で新品ってのが希望だったの。)

3万円スタートで出品されていたんだけど、
4万円即決だったので、もう、速攻4万円で落札しました。
送料が、1600円だったけど、
ゆうちょ振込みで手数料なし。

きのうの夜、配達されて、
うれしくって♪
欲しかったんですよ〜

御厨ケーキ屋のママから、「用意してね」と言われてからずっと、
安いとこないかなあ、って探しまくってた。

こいつも、重量もので、おいそれと箱から出せない。
蓋の上から、ネコさんと一緒に覗いては、
「ピッカピカだねえ」ってにやけてます。


中身は、こういうのが入ってます。
この取説も、開かれた気配が感じられないくらい、キレイ。


久々に、オークションで欲しいものが安く買えて、
とっても満足なのでした。



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コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 01:39 * comments(4) * trackbacks(0) * pookmark

20年以上連れ添った相棒「圧力鍋」

結婚したとき、
母がくれた圧力なべ


新しもの好きの母は、
買ってはみたものの、「使えない」って、わたしにくれた

カレーとか、ロールキャベツとか、
さつまいもふかしたり、
シューマイみたいな蒸しものとか、
何より、豆を煮させたら、天下一!

4.5リットルの重くて大きなお鍋は
子供たちが育つころから現在まで、大活躍だ。



そんなふうに、20年以上使って来て、
最近ちょっと不安になった、

ふたのゴムパッキン、ゴムが劣化して、使えなくなったらどうしよう。
お鍋自体はじぇんじぇん元気。
心配なのはゴムパッキン。

もらったお鍋だから、購入先がわからない、
「生協で」って聞いたような気がするけど、
違うっぽい。


いろいろ検索してて、
似たような心配事が「OKウェブ」だったか「教えてgoo」だったかに
載っていた。

回答の中に「鍋の底に製造番号が。。。。。」

製造番号がぁ???


さっそく自分の鍋をひっくり返すと、
確かにありました。

鍋を作った会社名と、製造番号らしき番号。

 




「北陸アルミニウム(株)」!!!!!


現存する会社。
とりあえず「ホッと一安心。」

北陸アルミニウム株式会社
「圧力鍋」
webから部品のオーダーもできるみたい。
http://www2.hokua.com/houseware/?cat=6
もし私の圧力なべの部品がもう手に入らなくても、
それでも、なんか、安心。

大事に使うし、
ゴムパッキンも、なるべく長く使えるように、
ほんとに大事に使うから。


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※上記webからのオーダーも・・・・のくだりリンク先、

サイトが存在しない旨のエラーが出ます。

以下2017年の記事にお問い合わせ先のリンクを貼りました。

ご参考まで。(20170206記)

 

※7年後の後日談

2017年2月6日「20年以上連れ添った圧力鍋7年後」

http://cottontulip.jugem.jp/?eid=823851

 

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JUGEMテーマ:麗しのキッチン・パートナー

 

コットンチューリップ:小林純子 * キッチンあいてむ * 23:39 * comments(2) * trackbacks(0) * pookmark
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