茶子さんも、ご飯食べに来た。

茶虎姉妹。

 

 

こっちはトラコさん。

からだが小さ目。眉間の黒い毛に注目。

 

 

 

下のがチャコさん。

トラコさんより少しだけ身体が大きい。

眉間の黒い毛が微妙に「N」字になってる感じ。

 

チャコさんは、きのう、初めて産んだわが子を奪われた。

どれだけ切ない夜だったことだろう。

 

そんな夜に、

保護ネコ団体「ツキネコ北海道」の代表さんが

預かった子猫たちをインスタグラムでライブ配信してくれた。

 

もふもふポショポショの子猫たち、

4匹でじゃれ合い、毛づくろいもしていた。

 

「だいじょうぶ、ママも子猫も、すぐに忘れますから。

それは、

動物だから。心配ないから」

 

と、言っていた。

 

そして、

たくさんの「いいね」マーク、ハートマーク、コメントがいっぱいついていた。

 

 

里親さんが決まってくれますように。

祈っている。

そんなことしかできない自分が情けない。

非力だ。

 

 

 

 

バードテーブルにいるのは、

チャ子さんトラ子さんのママ、クルミさん。

ずっと牛柄ママと呼んでいたけど、

くるみちゃんに名前を決めた。

 

 

 

くるみちゃんにも、トラコちゃんにも、

チャコちゃんと同時期に出産した子猫がいるはず。

 

まだ寒いのとまだちっちゃすぎるのか、

どっかで隠して育ててるようで、

姿も声も確認できていない。

 

いるのは確か。

 

 

おばちゃんは、

心を鬼にして、保護をこころみる。

 

 

子猫たちは、里親さんに飼っていただけるよう、

飼いネコとしての猫生涯を生きる道を選びました。

 

わたしごときの人間が、

他の誰かの生き方を「選ぶ」だとか

「決める」だとか、

おこがましいと思うのですが、

 

 

大きい強いものが、小さい弱いものを守ってあげる

 

 

そんなふうに割り切ろうと

思います。

 

 

 

 

もふもふな仔猫たち、

人々にふわっとあたたかい笑顔を運んでくれる

家族の一員になあれ。

 

 

※ママくるみちゃん、チャコちゃん、トラコちゃん

今日は写っていないマリリン。

みんな女の子、不妊手術済み。

一度も人に飼われたことがない、野生の猫です。

 

それでも家族に迎えていただけるなら、捕獲試みます。

ご連絡ください。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * わんことにゃんこ * 08:45 * comments(0) * - * pookmark

チャ子の赤ちゃん

 

チャ子の赤ちゃん4匹を保護。

 

 

里親を探してもらうため、

ツキネコ北海道に預けました。

 

 

とっても可愛い子たちです。

たぶん問題なく、元気。

 

チャ子が、今朝まで大事に育ててきた子たちです。

 

チャ子は、小さな体で4匹のおっぱいを出すため、

一日に何度もごはん食べに来ていました。

 

今夜は赤ちゃんを奪われて、辛い夜かと思いますが、

わたしの胸も痛いですが、

 

また明日から、地道に信頼関係を作っていきたいと思います。

 

赤ちゃんたち、

預かりボランティアさんが

チャ子に負けない愛情で哺乳して育ててくれます。

 

やさしい人に出会えますように。

 

お問合せはツキネコ北海道さんまで。

 

 

JUGEMテーマ:にゃんこ

コットンチューリップ:小林純子 * わんことにゃんこ * 23:05 * comments(2) * - * pookmark

基本のサンドイッチ

手作りマヨネーズで作った卵サラダ。

 

これは、

 

サンドイッチを作るための卵サラダ。

だから、マヨネーズも固めに仕上げました。

 

パンに挟んだ時、だらだらタレて来ないようにね。

 

 

 

パンは薄切り。

市販されてる食パンだと10枚切りとかサンドイッチ用とかの薄い食パン。

ハード系のパンだと薄く切れるけど、

市販されてる食パンはフワッフワでスカスカだから

薄くスライスするの、難しいね。

 

ま、とにかく薄くスライスした食パンに

バターを塗っておく。

バターは食塩不使用で。

 

 

キュウリはスライサーで薄くスライスして

塩コショー、なにかドレッシングとかあったらそれに漬けててもいいのかも。

そして、パンに乗せる時は水分をしっかり拭き取る。

 

ハムは美味しいハムを選んで。

バターを塗ったパンにハムしか挟まないから、ごまかしできない。

いつもよりちょっとお高いハムにして。

 

卵サラダは

手作りのマヨネーズにみじん切りしたゆで卵。

卵1個分で良いかな。

キュウリもハムも薄いので卵サラダばかりが分厚くなっても変だから、

そんなに量はいりません。

 

 

挟んだら20分とか、

パンと具を馴染ませて切りましょ。剥がれてこないようにね。

 

 

卵サラダ。

 

 

ハム。

 

 

キュウリ。

キュウリは前にも作ったね。

前の時は、キュウリを包丁でスライス。

 

今日はスライサーでスライス。どっちでもいいけど

カットしてキレイなのはスライサーでカットした今日のだね。

 

 

バイキングみたいに好きなの取ってもらうでもいいし、

 

 

こうやってランチボックスに詰めて行楽のお弁当も

素敵じゃないです?

 

大人数での行楽・・・・いつになったらできるかな。

 

ひとりぼーっと海を眺めるには、まだ風が冷たい。

埠頭に車を止めて、車の中でお弁当食べて、まっすぐ帰ってきますかね。

 

ひとりドライブもなかなかオツなものですよ。

 

 

「パンを、いろいろやって食べる会」

今会員はわたしひとり。

 

 

いままで、パンの作り方お菓子の作り方を教えてきて、

 

パンは焼きあがって終わり、

食べ方は、せいぜいフォカッチャを適当にサンドイッチにして、

だったけど、

 

 

 

テキトウもいいけど、

 

サンドイッチの基本を知ると、

 

 

 

パンを焼くのも食べるのも、もっと楽しくなるんじゃないかな。

 

 

で、

「パンを、いろいろやって食べる会」ときどき活動します。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * パン * 18:07 * comments(0) * - * pookmark

ブレンダーで作る手作りマヨネーズ

マヨネーズ。

 

マヨネーズは買うものと思っていませんか?

実は本当にシンプルな材料でできているので、

マヨ好きで大量に使うならぜひ手作りで。

 

 

**********

材料は

卵黄、1個

塩、 小さじ2分の1

コショー、 少々

酢、 大さじ1 

オリーブオイル(サラダオイルでも何オイルでも可)120~180ml

 

そしてブレンダー

 

卵黄、塩、コショー、酢をブレンダーでクリーム状にする

オリーブオイルを垂らしながら混ぜる。

 

 

 

お料理に応じた固さのところでオイル投入をやめる。

今回は120ml入りました。

 

固いのが良かったり、ゆるいのが良かったりはお好みで。

 

 

味見をして、

マスタード(からし)や、甘いのが好きならお砂糖やハチミツなどたし、

 

全体が均一に混ざったら出来上がり。

 

 

カップに8分目くらいできます。

清潔な容器に移して保存。

 

生卵なので早めに完食してください。

 

 

 

ゆで卵を和えると「卵サラダ」

ここに、タマネギとピクルスのみじん切りを入れると

「タルタルソース」です。

 

卵黄1個とオリーブオイルカップ2分の1強

あと塩コショーと酢。

 

こんなシンプルな材料でマヨネーズができます。

 

ぜひ作ってみてね。

 

 

印刷するなら、クックパッドもどうぞ。

ブログより少しだけ丁寧に書いてます。

Cpicon ブレンダーで作る基本のマヨネーズ by cottonchu

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 16:21 * comments(0) * - * pookmark

食パンで「BLT」ベーコン レタス トマト

 

「BLT(ビー・エル・ティー)」

ベーコン・レタス・トマト

 

昔、テレビでハーフのタレントさんが、

「日本のお弁当ってすごい!おかずがたくさん入っていて

綺麗で。朝、お母さん大変そう。

アメリカのお弁当は、良くてBLTですよ」

 

とかなんとか言ってるを見て

 

へええ”BLT”っていうのかー、お弁当なんだー

 

と感心して、というか、憧れみたいな?感覚が

あります。

大人になったわたしは、ここにタマネギのスライスも入れたいところではありますが、

 

子どものお弁当でもいいように

敢えて入れないパターンで。

 

 

 

----------:----------:----------:----------

 

食パンは6枚切りの厚さでスライス。

 

ベーコンはパンの縦の長さでカット。

カリッと焼き色つけ塩コショー。

 

トマトも塩コショー。レタスはパンの大きさに合わせて折り畳んでおく。

油分・水分、ペーパータオルで拭く。

 

パンはトーストして、

無塩バターを塗る。

 

無塩にしてる。

上記、ベーコンもトマトも丁寧に塩コショー済みなので

バターは無塩。

無塩バターの方が、香りが良いしバターの味がする、とわたしは思う。

 

具材とパンの接着剤も兼ねるバター。

しっかり塗る。

 

この順番で重ねる。

下から

パン、ベーコン、トマト、トマトソース、レタス、パン。

 

トマトソースは

マヨネーズに、トマトケチャップを少しとマスタードを少し。

良く混ぜる。

 

 

パンの形に折り畳んであったレタスは、崩れて来ない。

 

軽く手で押さえつけて、

ここでラップで包んで馴染ませるのも有り。

もちろん、ラップで包んでこれで終了、お弁当に持ってって

ガブリ齧るも有り。

 

カットするための続き。

 

ピックを挿して、

 

三等分にカットです。

 

 

出来ました。

ピックをはずしちゃうか、下までギューっと挿し込んでひとつずつラップするでも、

このままランチボックスに

他のおかずやピクルスと可愛く綺麗に詰めるでも。

 

ボリュームいっぱいのBLT、作ってみてね。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * パン * 13:53 * comments(0) * - * pookmark

食パンで「キュウリのサンドイッチ」

 

キュウリのサンドイッチ。

 

キュウリの瑞々しさを味わいたいので

食パンのスライスは

薄めで。

 

市販の6枚切りの食パンの半分の厚さを意識してスライス。

10枚切りといったところでしょうか。

 

キュウリは

包丁でスライスしても、

スライサーを使っても、

どっちにするか、キュウリの厚みで味が変わってくるから

両方試してみるといい。

 

 

薄いパンでも

水分でべちゃべちゃにならないよう気をつけたい。

 

キュウリの水分がパンに浸みこまないように

ポマード状にした無塩バターを厚めに塗る。

早目に食べる。

 

 

 

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JUGEMテーマ:手作りパン

コットンチューリップ:小林純子 * パン * 09:50 * comments(0) * - * pookmark

大麦の食パン

きのう焼いた

 

大麦の食パン。

 

小麦粉と大麦粉。

仕込水に練乳も。

 

 

一日おけばスライスも容易。

 

 

 

黄褐色。

 

化粧品のファンデーションに「健康的な肌色」

というのがあるが、

 

その表現借りるなら、

 

健康的な黄褐色。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * パン * 21:20 * comments(0) * - * pookmark

STAY HOMEな毎日だけど

早いけどお昼。遅いけど朝。

 

ポンッ!とアイコンが光って窓が立ち上がり、

久しぶりの友人から連絡がはいる。

 

「テレワークになりました。」という普通の事務の人もいれば、
「受電が増えて忙しいです」とコールセンターの人とか。
「今のところ変わりなくです」とか。

 

 

連絡をくれる、ってことは不安だ、

ということだろう。

 

 

「どうですか?」と聞かれるので

 

「コールセンターは休業補償でお休みです、

パンとお菓子のレッスンは通常通りやってます、遊びにいらっしゃいな」

 

と答えると安心するようで、さぐりの空気が消えるのがわかる。

 

 

 

不安な気持ちはみんな一緒。

 


そんな時に

元気な人・経済的にも精神的にも体力がある人は

 

「わたしにできること、何かしないと!!」

「こんなことやってみてね、元気になるよ」って

 

いろいろ企画してくれて、仕掛けてくるけど、

 

 


それが
結構プレッシャーになったりする。

 

そう、プレッシャーになったりするのだ。

 

 

 

想像してみよう。


誰もが

外に出られないことにストレスを感じて

何かしないと!

って思っているわけではない。

 


出たくないのに出なきゃいけない、

休めない人だっている

おうちに居てもやることいっぱい!

でも体力無い!休ませろや!

 

そんな人もいるのだ。

 

 


「おうちでできること何かしよう!」

 

 

に心折れる人もいる。

 

 

 

 

 

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JUGEMテーマ:手作りパン

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキのごはん以外 * 12:35 * comments(0) * - * pookmark

水仙とチューリップ

今年1番に咲いたチューリップ。

小さいけど。

目立たないけど。

チューリップが咲きました。

 

 

そして水仙。

外ではもっと固い緑色の蕾が、

部屋に入れたらどんどん膨らんで、

 

夜にはいっぱいに開いて

花びらのいろんな黄色がみごと。

 

黄色は覚醒の色

 

ハッと注意を引き、頭の中をクリアにしてくれる。

 

 

水仙はナルシスト。

 

自分の美しさに溺れる花。

自分を好きでいることは悪いことじゃない。

自分を嫌いより、よっぽど良い。

 

もうすぐ庭中が水仙になる。

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * ガーデン * 23:59 * comments(0) * - * pookmark

チューリップの丸いパン

半年ぶりくらいに焼いた

コットンチューリップの丸くて尖ったパン

お値段据え置きの1個90円。

 

開業以来のロングセラー。

ここんとこ焼く機会がなかったが、

 

先日、

バターロールやバゲットを焼いて、知人宅に届け、

 

「また焼くね、

バターロールとバゲットとどっちが好き?」と聞いたら

 

ちょっと考えて、

「純子さんの、丸いパン」

との答えが返ってきた。

 

そおか、あのパンか、

忘れていた、

あのパンだ。

 

(このパンです)

 

開業してまもなく、人間関係や経営に行き詰まりながらも

このパンはよく売れていた。

このパンと塩クッキーにはそういう思い出がついて回る。

 

 

今もちょっと苦しいかな。

世界中が苦しい。

蔓延し猛威を振るい好き放題に勢力を拡大している

新型コロナウィルス。

 

苦しい時はどこを見る?

足元を見る。

空を仰ぐ。

前を見る

後ろを見る。

左も右も。

 

来た道には経験が、

左右には友達が、

前には未来、

空には、降り注ぐ春の陽だ。

 

焦らないで足元を見よう。

 

今朝はチューリップが咲いていた。

 

 

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * パン * 10:47 * comments(0) * - * pookmark
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