チーズごろごろライ麦パン

ライ麦パンの中に、

15ミリキューブのチェダープロセスチーズをごろごろ、

具体的にいうと、パン1個につき、5個ね、

入れて焼いた

「チーズごろごろライ麦パン」

 

ライ麦粉を、いつものライ麦パンの比率以上の分量で入れたので

正直、膨らむかなー、

ライ麦臭くならないかなー

と不安もありましたが、

フツーにぶわんと膨らんで、香りも「臭い(クサイ)」じゃなく

香ばしく焼きあがりました。

 

ライ麦粉は

江別製粉の細引きライ麦粉。

北海道でライ麦粉ができるって、たぶん知らない人も多いと思うけど、

北海道の気候というのは、

地域によっては、ヨーロッパと似てるところがあたりするのかなあ、

農産物をみていると思います。

実際に行ったことないのであくまで想像ですけどね。

 

それにしても、

北海道産ライ麦粉は希少なもので、

もちろんどこにでも売っている、というものではないですね、

札幌だと、

問屋さんが店舗を持って小売りしてたりしますけど

そうじゃなかったらインターネット通販で探すってところでしょうか。

 

うちは、ちっぽけではありますが、菓子製造業なので

なんかそんないろんな情報が

展示会やらお知らせやらでいただける、

よかったなーと思います。

 

 

1個のパンは4〜5切れにカットできます。

するとこんな感じ。

ごろごろ(#^.^#)

チーズがかなりな塩味なので、

パンの塩分は控えめに。

 

会社で試食された男性は、

チーズなしで、パンが美味しい、と言ってくださいました。

 

 

チーズが入っているので、

タマネギ、レタス、あと何だ?ローストビーフは贅沢かな?

サンドイッチ、いいんじゃないでしょうか?

 

1個138円(税抜き)(税込150円)

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * パン * 10:29 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

「ライ麦と全粒粉の食パン」+「チーズ入りの小さいパン」

久しぶりに食パン。

ベースはフランスパン用のフランス産の粉に十勝音更産の全粒粉と江別製粉のライ麦粉。

おフランスと北海道のコラボ

農業王国同志。

 

しっとり。

 

チーズ入り。

 

食パン用の袋。

届いたばかり。

 

おひろめにお届け。

 

わたしの夜ご飯。

 

全粒粉とライ麦粉とフランス粉、しばらく続く。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * パン * 02:45 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【本】恩田陸「蜜蜂と遠雷」手作りブックカバーと栞(しおり)

やっと読み終えた

恩田陸「蜜蜂と遠雷」

 

文字数、多い。横書きははじめだけ。

 

本編は縦書き、2段。

 

ギフトをどう評価するか、

評価する人自身が問われる。どんな結果がでるんだろう、

 

この本を、映像にするなら、

誰がどんなふうに演じてどんなふうに弾くんだろう。

 

 

 

 

借りた本を返すにあたって、しおりを作った。

ちょっと可愛らしすぎだな。電車の中で恥ずかしいかも。

 

これなら目立たないか。

 

長〜〜〜〜い、猫さん。

カバーの茶色い包装紙は、コットンチューリップの包装紙。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * * 01:12 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

髪、切った

髪、切った。

 

切ったんだけどね、

癖っ毛で広がりやすい髪だし、

頭の形も美容師さん言うところの「アジア型」だし、

お手入れ怠ける人だしで、

 

本当は、

長い髪の重さで広がらないような髪型が無難なわけよ、

飲食店だしもちろん縛ってまとめられる方が良いしね。

 

そんな話をしながら、

この

 

どうする、

 

って話にとことんつきあってくれた若ーい女の子美容師さん

ランクも一番下。

一番ペーペーだからお客さん指名もなくてヒマだったのかな、

 

いろんなパターンを、

わたしの右の髪と左の髪でやってみてくれたり。

こうだと、こう。こっちだとこうなる、

みたいな感じで。流れるように

 

本当は今日はもう諦めて、切らないで帰ろう、次回もっとお金持って来よう、

とまで思ってたわたしが、まあまあ、切ったんだわ。

 

お誕生日優待の一番安いカット料金でね。

 

「私、癖っ毛のみかたですから」 心強い美容師さんに出会えて、今日は、いい日。

 

ボケボケだが、雰囲気こんな感じに、

髪、切った。春だし。

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コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキのごはん以外 * 00:22 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

孫っちと犬のぷっちゃん

ママは区役所に手続きモノに行くのでお留守番、

前回のお留守番は、3日前にママ、パートの面接の際、

 

手に持っていた、コットンチューリップのロールパンを、

狙っていたぷっちゃんに、まんまと取られて大泣きした。

 

だから、

孫っちは、ぷっちゃんに「寄るな、来るな、」と言っているし、

ぷっちゃんはぷっちゃんで、

「またなんか美味しいものもってるんでしょ」ってにじり寄っている。

 

もしくは、純粋に小さい人と戯れたいだけかもしれない。

 

 

 

「ぷっちゃん、犬ですけど、安全ですよー」と、

一応は身を低くし、尻尾も下げてアピール。

このあと、

ぷっちゃんも一緒に外に散歩にでたら、

ぷっちゃんのリードを「持たせろ」という。

リード持って、

歩き、走り、戻り、走り、歩き、

ぷっちゃん振り回され〜の、「老犬には堪えるぜ」

 

戻って、水分補給して、おやつ食べて、

 

 

 

2度目のお外、

歩いて歩いて、歩けないって抱っこしたら、

そのままストンと寝てしまった。

 

お布団に下しても動かず。

「動きませんね」

 

「ぷっちゃんがお守りします」、だそうです。ども!

ぷっちゃん、ありがと、頼んだよ。

 

 

ママが迎えに来るまで寝ていた。いい子ちゃん。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * わんことにゃんこ * 23:13 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

さとらんど「母の日お菓子作り講座」広報さっぽろによる告知

広報さっぽろ2017年4月号、18ページ。

 

さとらんどの「お菓子作り講座」5月13日(土)11時から12時。

1300円。

会場はさとらんどセンター。


申込みは直接さとらんどへ。

4月21日9時から申し込み受け付け。

特筆すべきは「先着16人」だそうです。
申し遅れましたが講師はわたし、コットンチューリップの小林です。

↑講師が誰っては、広報には書いてないですが、わたしです。

母の日にカップケーキを作る、

と書いてありますが、実習は、クリームを泡立ててデコレーションしていただく

という内容です。

カップケーキはあらかじめわたしが焼いて行きます。

 

生クリームは、

一般市場で出回っていない、サツラクのノンホモ純生クリームを使います。

さとらんどでは、いつもこの生クリームでバターを作る、という講座をやっています。

ですので、お菓子作りに使ったことはない、とのこと。

近々わたしのところにサンプルが届き、

実際にどんな感じ、というのを試作してみます。

とーーーーーっても楽しみです。

 

 

下のカップケーキの写真は、あくまでイメージです。

お一人、2色くらいでできるといいなあ、と考えています。

アラザンやクッキーを刺すだけでも、

それだけでも、

「そんなの簡単じゃない」って思うなかれ、かなりテンション上がりますよ♪

 

小学生ひとりでも大丈夫かな、

さとらんどのスタッフさんにもフォローいただいて、

楽しい内容にしたい、と思っています。

 

お近くの方、遠くの方でも、

サッポロさとらんど、初めての方も

ぜひお申込み、

お待ちしております。

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コットンチューリップ:小林純子 * お菓子教室 * 14:45 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

グラハムクラッカー

グラハムクラッカー

 

江別製粉の薄力粉ドルチェ

十勝ヤマチュウの石臼挽きの全粒粉

はちみつ

てん菜(ビート)含蜜糖

 

50グラム入り185円(税抜き)(税込200円)

 

100gあればこなごなに砕き溶かしバターを加えて

ケーキ型の底に敷いて

レアチーズケーキやニューヨークチーズケーキなどの

チーズケーキの台に使えます、

 

コットンチューリップのチーズケーキの台に使っているグラハムクラッカーです。

 

先日、イチゴのレアチーズケーキをアップしましたが、

このケーキの台も、このグラハムクラッカーです。

 

 

缶などに入れて湿気ないように保存したら1か月くらいは美味しくいただけます。

もちろん冷凍保存も可能です。わたしは冷凍します。

クッキーは解凍しなくてもそのまま食べることができます。おススメ。

 

白ごま入りもあります。

お値段同じです。好き好きで。

ケーキの台にはゴマ無しの方がいいですしね。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * クッキー * 23:25 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【スパイス】ブロッコリーとカシューナッツの柚子こしょう炒め

和のスパイス、柚子胡椒。

ハウスの製品「粗切り柚子こしょう」を使って簡単にできるおかず。

 

この粗切りシリーズの商品、柚子こしょう、しょうが、わさび、

いずれも塩味がちゃんとついていますので、他に塩など調味料無しでも良いとわたしは思いますよ。

 

 

今回のブロッコリーとカシューナッツの柚子こしょういためは、

炊き込みご飯に合う、と思います。

時々、刻まれた柚子が口の中に広がります。

 

わさびの辛さをカシューナッツでマイルド感出します。

【材料 2人分】

ブロッコリー小房 2房

カシューナッツ  30g粗く刻む

冷凍エビ     30g

本刻み粗切り柚子こしょう 小さじ1〜2で加減

サラダ油     大さじ1

 

【作り方】

1・ブロッコリーは食べやすい大きさに房を小分けし、茎は皮を剥いて切る

2.1を軽く茹でておく

3・カシューナッツをサラダオイルで炒める

4・3をを鍋の端に寄せ「本刻み粗切り柚子こしょう」を入れて油となじませる

5・エビを加えて炒め、ブロッコリーも加え全体を混ぜてできあがり。

 

【コツとポイント】

※カシューナッツはクルミなど別のナッツでも可。

少し焦げ色がつく感じに炒める。

 

※粗刻み柚子こしょう

味を見て、塩気と辛さを確認の上、加減して入れましょう。 

 

ブロッコリーの房にしっかり味を絡ませましょう。

 

出来上がり、

鶏ももご飯と。

鶏ももご飯には、

本刻み粗切り生しょうがをたっぷり乗せて。

 

ワンプレートで赤いミニトマトを添えて、

ランチもいいと思います。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 20:45 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【スパイス】ジンジャーミルク粥

和のスパイス、しょうが。

本きざみ粗切り生しょうがを使ったおかゆさん。

体の中から温まろう。

 

 

ハウスの便に入った「本きざみ粗切り生しょうが」。

食塩、酢、ブドウ糖が入っているので、

味付き、と思って良いと思います。

そのため、このお粥さん、塩など調味料を入れていません。

しょうがの香りと最初からの味で、じゅうぶん美味しい。

 

また、セロリ、玉ねぎといった

香りに特徴があるお野菜をマイルドにしてくれるのが

生クリーム。

クリーミーなお粥に仕上がっています。

 

 

【材料 1人分】

本きざみ粗刻み生しょうが 小さじ2

米 2分の1カップ

セロリ 4センチ

タマネギ 8分の1

生クリーム 大さじ1

 

【作り方】

1 米は洗っておく

2 セロリは長さ2センチの薄切りと玉ねぎは繊維に沿ってのスライス

3 炊飯器のおかゆコースで1と2と生姜小さじ1を入れておかゆを炊く

4 出来上がりに生姜小さじ1をトッピングしまわりに生クリームをかける

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 16:00 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【スパイス】油揚げのわさびピザ風

写真にすると緑が足りない(>_<)

パセリでも添えれば良かったですね。

ビール、日本酒・・・お酒に合うと思います。

わたし基本飲まないので、ご飯のおかずと思って作りましたが、

出来上がったらやっぱり「飲みのおかずだなあ」って思いましたよ。

 

【材料 2人分】

油揚げ 大 1枚

本きざみ粗切りわさび 小さじ1

冷凍エビ  5~6匹

ピザ用チーズ 適宜

しょうゆ   適宜

 

【作り方】

1 油揚げは油抜きする

2.冷凍エビは水で洗って解凍し1匹を1センチ幅で切る

3.油揚げにワサビを塗りエビを散らす

4 ピザ用チーズを乗せて200度で余熱したオーブンまたはオーブントースターでチーズが溶け、油揚げが少し焦げる程度に焼く。エビは解凍し小さく切ってあればこれで火は通りますが、確認してください。

心配なら茹でてから使うと安心です。

5 焼き立てにしょうゆを少し垂らすと香ばしい。※しょっぱくなり過ぎるので香り程度に。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 15:43 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
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