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ブレンダーで作る手作りマヨネーズ

マヨネーズ。

 

マヨネーズは買うものと思っていませんか?

実は本当にシンプルな材料でできているので、

マヨ好きで大量に使うならぜひ手作りで。

 

 

**********

材料は

卵黄、1個

塩、 小さじ2分の1

コショー、 少々

酢、 大さじ1 

オリーブオイル(サラダオイルでも何オイルでも可)120~180ml

 

そしてブレンダー

 

卵黄、塩、コショー、酢をブレンダーでクリーム状にする

オリーブオイルを垂らしながら混ぜる。

 

 

 

お料理に応じた固さのところでオイル投入をやめる。

今回は120ml入りました。

 

固いのが良かったり、ゆるいのが良かったりはお好みで。

 

 

味見をして、

マスタード(からし)や、甘いのが好きならお砂糖やハチミツなどたし、

 

全体が均一に混ざったら出来上がり。

 

 

カップに8分目くらいできます。

清潔な容器に移して保存。

 

生卵なので早めに完食してください。

 

 

 

ゆで卵を和えると「卵サラダ」

ここに、タマネギとピクルスのみじん切りを入れると

「タルタルソース」です。

 

卵黄1個とオリーブオイルカップ2分の1強

あと塩コショーと酢。

 

こんなシンプルな材料でマヨネーズができます。

 

ぜひ作ってみてね。

 

 

印刷するなら、クックパッドもどうぞ。

ブログより少しだけ丁寧に書いてます。

Cpicon ブレンダーで作る基本のマヨネーズ by cottonchu

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 16:21 * comments(0) * - * pookmark

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