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バゲットもどき

バゲットのようで、バゲットでない、

バゲットもどき。

 

おうちパンのドデカフォカッチャに仕込んだ生地を

3等分にして丸めて

2次発酵させてクープを入れて焼きました。

 

 

輪切りの断面とか、

 

縦割りの断面とか、

気泡の入り方は、バゲットと言ってもいいんじゃないの?くらいな

良い穴の開き状態ですが、

 

 

粉も普通に強力粉ですし、

長さ形もとてもとてもバゲットとは言えないパンでございます。

 

 

翌日の食べた感じは、

もちょっと皮固くて、パリッとしてて

中の白い所ももっとカサカサしてて欲しいなあと

思うのでした。

 

お遊び程度、ということで

バゲットもどきでした。

 

 

 

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