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【お菓子レッスン】苺のショートケーキ

はじめましてレッスンで「苺のショートケーキ」です。

 

苺が大好き!という生徒さん。

スポンジ4段重ねするそうです。

ということは、

苺は3層とトッピングの分。

 

 

 

できました!

 

 

高さが出て(4段ですから!)

ご持参されたケーキの箱に頭がつかえ、

苺をふたつ割にしずらして重ね、寝かせるようにして

高さを削り

なんとかギリギリで箱に入りました。

 

なので、ちょっとだけクリームが乱れました。

 

ふかふかしっとりのスポンジケーキに

香り豊かな生クリーム。

挟む、塗る、絞るの固さにこだわりました。

 

 

美味しかった。

 

3月4月苺の出荷ピーク。

今がいちばん苺が美味しい季節です。

 

苺のケーキは今、作らないとねっ。

 

大好きな苺のケーキではじめましてレッスン、いかがでしたでしょうか。

お菓子作りがちょっとでも

身近なものになって、楽しかったと思ってもらえたら本望です。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * お菓子教室・パン教室 * 23:24 * comments(0) * - * pookmark

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