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【パンレッスン】おうちパン「カボチャのうずまきパン」「ねじりマヨパン」プラス

今日のレッスンは、

高校生おうちパンマスターと、

おうちパンのアレンジメニューからふたつ、

 

「カボチャのうずまきパン」

 

 

「ねじりマヨパン」

 

 

 

コットンチューリップのパンメニューから

「ベーコンエピ」

「フーガス」を。

 

生地は「玄米粉」と「石臼全粒粉」を「はるゆたかブレンド」にプラスして。

 

 

 

「カボチャのうずまきパン」

ではレシピの

「あればカボチャの種」が、スーパー2店とカルディで聞いても

「ありません」のお返事。

あれば、なので無しでいく?

シニアおうちパンマスターだから、スライスアーモンドにアレンジしても

オッケーだよ、

ってアドバイザーの先生了承済みだよ、

 

と話をしての

スライスアーモンドトッピングです。

スライスアーモンドはまんまパンにトッピングするよりも

指で軽く割って崩して乗せた方が焦げずに可愛く焼けます。

 

うちの庭で摘んできたパセリとタイムが

とってもいい香り。

 

 

ねじりマヨパンの具材のベーコンとパセリ、

 

ベーコンエピは粒マスタードをプラス、

フーガスは、チーズ、粗挽きコショー、タイムをプラス

 

カボチャは、

種を取って半分、または4分の1とかのカボチャを

レンチンして皮を取り

お砂糖加えてマッシュしたものを

冷凍用のチャック付き袋に薄く伸ばして冷凍。

薄く伸ばした際に、折れ目の筋をカードでつけておくと

割りやすい。

そうやってストックしてあったカボチャを使いました。

 

なかなかいつもホクホクで美味しいカボチャに出会えるとは限らないので

美味しい!カボチャに出会えたときは冷凍ストックがおススメ。

 

黄色い色が可愛い!

 

フーガスとベーコンエピの生地の色がナチュラルで

フレッシュなタイムとパセリ、粒胡椒、粒マスタードも

オシャレです。

 

ベーコンの赤、

パセリの緑、

健康的な小麦色。

 

コットンチューリップのパン教室でセンスアップ。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * お菓子教室・パン教室 * 22:14 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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