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おうちパンアレンジメニュー:カンパーニュ

cottaの無水調理なべで、

カンパーニュを焼きました。

 

レッスンは、

おうちパンアレンジメニューいの「カンパーニュ」

 

カンパーニュとは、

田舎パンって意味らしいけど

昨今、オシャレなパン、カンパーニュを焼くのが憧れらしい。

 

パン屋的には、

あまり、

売れない。

 

大きいパンはあまり売れない。

 

大きい食パン

大きいフランスパン、

大きいカンパーニュ。

 

カットやスライスが、

忙しい朝に、メンドウなのだろう。

 

確かに、

切るの、

めんどい。

 

 

ま、それはさておき、

 

趣味でパンを焼くのであれば、

クープがぱっくりと割れて、

色のコントラストが美しいこのパン、

焼いてみたい、

 

って気持ち、

わかります。

 

 

 

 

そして、

 

カンパーニュ、田舎パンは、

ぼそぼそしたイメージを持つ人もいると思いますが、

吉永麻衣子先生のレッスン用のレシピで焼くと、

 

 

初めてのカンパーニュも・・・・

 

ほぅら!

 

ふわふわに焼けてます。

 

 

ひと口サイズにカットすると、

 

いくらでも手が伸びる。

このままどこまでも食べてしまいそうだ。

 

 

生地の扱いがちょっと難しい。

もう少々練習が必要かな。

「これで良し!」ってくらいに、無水鍋とおうちパンと、

仲良くなったら

レッスンでご紹介しますね。

 

 

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:35 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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