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【お菓子レッスン】イチゴ大福

4月17日のお菓子とパンのレッスンは

和菓子で「苺大福」

 

いつもおうちパンを習いにくる3人娘。

 

 

彼女たちが残していったアンケートにも書かれていましたが、

 

先月彼女たちは

おうちパンの「フライパンであんぱん」というメニューを

受講しておりました。

 

そこでの基礎がしっかりと身についていたのが

見てわかる、

丸め方、包み方、

てきぱきと、作業工程をこなしていく

身体の動かし方は

本当に美しかったです。

 

 

 

 

右下のが、講師であるわたしの、です。

6個しかないのは、

レッスンの始まりデモンストレーションで作ったのを

半分に切って見せて、みんなで食べたからです。

 

みんな上手にできました。

 

 

「思ったより簡単でした」

「簡単でびっくりでした」

とアンケートに書いてあったけど、

 

それはみんながちゃんと「できるようになっていた」からです。

毎月1回、きちんきちんと3人で習いに来る、

3人とも本当に上手になったと思います。

 

 

 

イチゴの季節に、またおうちでも作って欲しいと思います。

 

 

 

出来上がった苺大福と、焼いておいたパンとブラウニーで

レッスンの振り返りをして、

帰りにどこぞのカフェに寄っていくんだとか。

 

 

お菓子とパンとレッスンと、今日もありがとうございました。

 

 

 

追記:翌日の報告

常温保存で固くなっていない。

きのうの作り立てで食べた時より、味が染み込んでいて美味しい。

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JUGEMテーマ:手作りお菓子

コットンチューリップ:小林純子 * お菓子教室・パン教室 * 15:41 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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