<< コットン日和 | main | 雑穀とレーズンとくるみのパン >>

全粒粉とイチジクのビスコッティ

ビスコッティ

全粒粉、コーングリッツ、無花果、カシューナッツ、ピーカンナッツ。

いい材料使ってます。

そこ、大事です。

 

 

 

イタリアのお菓子です。

だからといったわけじゃないと思うけど、

甘いです。

 

カッツンカツンに固くて、

ワインやコーヒーに浸して食べるんだって。

 

ザクザクで、

この食感が好き!って人がたまにいます。

今のところ、たまに、だけど、

今日このブログを読んで食べたくなって、

コットンチューリップのビスコッティを買って食べてみたならば、

「あらまー、美味しいじゃないの?!」

とファンになる人、増えるかもしれないです、

そうなったらいいなあ。

 

 

焼くのは結構めんどくさいです。

 

 

1度棒状にまとめた生地をオーブンで焼き、

焼けたものを輪切りに切ってまた焼く、

2回焼くお菓子です。

 

 

わたしも含めて、

甘いもの、固いもの、カロリーの高いものは排除したくなりがちですが、

 

ビスコッティは

あくまで固く、

コーヒーに浸しても衰えることのない

固さと、

ガツンとした甘さ、

イチジクのプニッって食感、

 

こういうのを引き出しに隠して、

残業やら、

夜中のアイロンかけやら、

がんばっちゃうの、カッコいいんじゃないでしょうか。

 

 

久しぶりに焼いたビスコッティ

 

原価計算できてなくて、

お安いけれどそのまま

 

3個入りで180円、まだしばらくは税込です。

 

歯が折れないよう気をつけてお召し上がりください

(そこまで固くはないと思うけど、念のため)

 

 

 

------------------------------------------

コットンチューリップの営業カレンダーなど↓

◆◆◆4月コットンチューリップ営業予定◆◆◆

JUGEMテーマ:手作りお菓子

コットンチューリップ:小林純子 * クッキー * 19:00 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

コメントする









トラックバック

このページの先頭へ