<< 紅茶のフィナンシェ | main | 雑穀のパン「コーンスピッツ」と324円のスキレット >>

フキノトウ味噌

ふきのとう味噌

 

ようやくぽつらぽつら顔をだしてきたフキノトウ。

 

薄緑色の小さいつぼみ、4つ分でこれだけ。

 

摘んで来てすぐ刻んで加熱してしまうのが、

苦みを出さないポイントとか。

摘んで来てから10分仕上げ。

 

やっぱり苦いけど、

 

苦いのが春さ。

 

 

炊き立てご飯で食べたいところ、

ご飯、食べ過ぎそうだから、

お豆腐にのっけて食べようと思う。

お豆腐レンジ加熱の水きりで、

ぎゅっと濃縮させて、

熱いところにフキノトウ味噌、

 

どうかな。

 

 

【ざっくりレシピ】

摘んでくる

洗う、汚いトコ取る

芯をのぞいて刻む

サラダオイルで炒める

お酒・お味噌・お砂糖

汁けを飛ばす

出来上がり。

 

 

 

 

---------------------------------------------

コットンチューリップの営業カレンダーなど↓

◆◆◆4月コットンチューリップ営業予定◆◆◆

 

 

 

JUGEMテーマ:手作り(お料理・手芸・園芸)

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 13:16 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

コメントする









トラックバック

このページの先頭へ