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リュスティック、たまご焼きサンド

リュスティック

 

オーブントースターでなかなかいい感じで焼けました。

いつも

おうちパンを焼くときは1200ワットなんですが、

途中アルミホイルを被せたりして

焦げを防ぎ、アルミホイルを被せた分だけ焼き時間を少し伸ばしていましたが、

 

ってことは、

もしかして最初から900ワットで少し長めに焼くってのはどうよ?

 

と、

900ワットでの焼き初め、

綺麗に膨らんできて、なんとも上品な薄めの焼き色。

んー、

もうちょっと黒に近いこげ茶色がいいのよねーと

充分膨らんで、パンのてっぺんがトースターの天井に届きそうなくらいなとこで

1200ワットに上げ、

焼き色を付けるべくの加熱時間。

 

 

焼き立て、湯気たってる状態で

二つ割。

 

おー!いい感じじゃないですか?!

ふわっとしつつもこの気泡。

 

 

横スライス。

 

ほおら!!

気泡、かなり良い出来!とみました。

 

フランスパン、らしい。

 

 

全部横スライスの全部切り離さず、

レタスとたまご焼きの

「たまご焼きサンド」。本日のお弁当。

 

 

粉は、江別製粉「Type ER」

フランスパン用の粉です。

 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

コットンチューリップ:小林純子 * パン * 10:40 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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