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可愛いマドレーヌたち、ラッピングしてラベル貼って商品になる。

コブタのマドレーヌ 200円

思ったより小さいですけど、可愛い。

今回ちょっと眉間にシワを寄せてる子が多くて。。。

何か悩み事でもあるのかも。

 

 

 

 

肉球のマドレーヌ 250円

写真で想像するよりボリュームがあります。

ひと口じゃなくて、ふたくちくらいで食べて欲しい。

中にレーズンが仕込まれています。

わんちゃんの足かな?ネコさんの足かな?

 

 

 

マドレーヌショコラ 230円

チョコレートガナッシュ、レーズンが入ってトップにスライスアーモンド。

 

通常のマドレーヌと材料配合がぜんぜん違うので

これはこれ、あれはあれでと、作ります。

 

 

 

で、

型に入れていって

最後に残った生地はグラム数が足りなくて

商品になれないマドレーヌショコラを

わたしのおやつに。

 

一度に一個全部は食べませんよ。

売れないからってそれ、全部食べてたら、わたし、

相当のおデブちゃんになってしまいますもん。

「だからお菓子屋さん、太ってるんだねー」なんて言われたくないし、

なにより身体にもよくないです。

 

半分食べたらあと半分は数日〜長い時で賞味期限まで

封を開けたその袋に入れて、

常温で一般のおうちみたいに戸棚に入れて保存しておきます。

品質管理、みたいな感じです。

 

チョコレートやレーズン、ナッツが入ってる焼き菓子は

結構日持ちします。

そして、日がたつほどに美味しさが変化する。

 

こっくりと熟れてこなれていく。

 

焼き菓子の面白いところです。

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * マドレーヌ・フィナンシェ・マフィン * 23:26 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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