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コットンチューリップの定番のクッキーたち

クッキー生地はパートシュクレという生地で

お砂糖少な目のアーモンドプードルが入った生地です。

 

焼き上がりが、膨らんだり縮んだりがあまりなく、

扱いやすい生地なので

 

コットンチューリップの型抜きクッキーはもちろん

親子お菓子教室で型抜きクッキーをするときは、

このレシピを使っています。

 

 

自分の背丈ほどあるナッツを

クマさんが抱っこしているのか、

もしくはかかえて端っこから食べようとしているのか

いろいろ想像できて可愛いクッキーです。

 

 

4匹入りで200円です。

 

 

 

 

開業当初から焼いている「塩クッキー」

コットンチューリップの入門編とも言われている

ちっちゃいくせに濃い味の

キャラメルみたいなクッキーです。

別にキャラメル使ってるわけじゃないのですが、

 

米粉・ココナッツの粉、そしてお塩が

甘さを引き出していく、そんな感じです。

 

8個入って150円です。

 

 

小ぶりな上に、丁寧にリボン結びしてあって、

よく、「お友達に会うので、おみやげに」とまとめ買いされたり、

 

大口のご注文では、

退職の際にフロアみんなに配りものとか、

結婚式のプチギフトに使ってくださったり、

シールを別注されるとオリジナリティが出ます。

 

 

 

 

「トールハウスクッキー」

チョコが、チョコチップだったりチャンクチョコだったりします。

クルミとローズマリーが入っているところが

コットンチューリップのオリジナルです。

 

たまにいます、「ローズマリー入ってる?」って

気がつく人。

そんな人に出会うと「さすが!」って思います。

 

 

クランベリーと米粉とココナッツのクッキー。

 

このクッキーが好きな人も多いです。

これが一番好き!って言ってくれます。

甘酸っぱいクランベリーとクッキーの食感が

あまり他に無いかもしれません。

 

 

チョコとナッツのクッキー。

よくあるクッキーですが、

このクッキーも人気者です。

「あった!」って言って、買われる方、多いです。

なので、

焼き続けなきゃ、って嬉しく思っています。

 

 

レモンのクッキー。

時々オレンジのクッキーになったり、

柚子のクッキーになったり。

 

国産の、というか、お友達が送ってくれる柑橘類の皮を煮て

保存してあるので、

それらを使って焼くクッキーです。

爽やかです。

こちらもココナッツの粉が入っています。

ココナッツの甘い香りは、クランベリーや柑橘類の

酸味のある材料とベストマッチだなと思うのです。

 

 

以上が1種類ずつ、4枚入って「クラシック4」という名前で

200円です。

 

以前は、1種類を4枚とか2枚とか、6枚とかで販売してましたが、

最近はこうやってミックスしての4枚入りで販売しています。

いろんな組み合わせで4枚もできます。

 

 

単品、3枚入りまでは1枚60円の枚数。

4枚入りで200円なので

4枚入りは超お買い得です。

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * クッキー * 23:50 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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