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クロワッサン

 

クロワッサンです。

 

 

ダイエット中ですが、

こんな時だからこそ?

 

思いっきりリッチなパンを体が欲している。

 

 

いろんなクロワッサンのレシピを持つ中、

挟むバターの割合が一番多いのが

最近のお気に入り。

 

 

伸ばしては折り畳み、

伸ばしては折り畳み、

 

バターが溶けてはみ出てこないように

温度管理に気を遣う。

 

春以降は、難しいだろう。

 

クロワッサンいつ焼く?

 

もう今しかないでしょ?!

 

 

ほおおおおら!

サックサク。

 

工房が

バターが焼ける良い匂い。

 

こころリッチ。

上手に焼けたそれだけで満足。

 

一個の4分の1だけ試食して。

 

あとは販売用。

 

パン生地こねるその感触。

お菓子の材料混ぜていくミキサーの微妙な感覚。

 

焼きあがっていく

膨らんでいく、

香りが工房に広がって

深夜の冷たい空気に流れていく。

 

それが、

その中にいられるのが、

しあわせ。

 

 

クロワッサン

200円/1個

レッスンも含め冬季のみ

 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

コットンチューリップ:小林純子 * パン * 23:07 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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