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メロンスティックパン自宅用

お菓子やパンを焼いていて、

ときどき「これが焼けない!」病にかかってしまう。

 

スランプってやつだ。

 

毎回すらすら普通にできてたものが、

普通にできない。

 

多くの場合

膨らまないか

焼きが美しくない。

さっくりいかない。

ふわっといかない。

 

いったんその負のループに陥ると

何度焼いてもうまくいかない。

ちょうど良い、という絶妙なタイミングがわからなくなるのだ。

 

今回、

メロンスティックパンでその「焼けないスランプ」にズボっと

はまって堕ちこんだ。

堕ちたらもう、這い上がることは至極困難。

だれかに救いの手を差し伸べてもらおうとネット検索なんかしてみるが、

どれもこれもあてにはならない。

 

ふわっと目の前に垂らされたお釈迦様の蜘蛛の糸は

さっきバシッと叩き潰した蚊の幽霊に

スパッと切られて

またしても堕ちていく。

 

 

何度失敗しても焼き続けられるように

何回分もパン生地とクッキー生地を仕込んだ。

強力粉も、薄力粉も、バターも砂糖も、

気の済むまでお使いなさい!と

微笑んでくれてるように、見える。

(お盆休み前に大量に仕入れておいたのは正解だった)

 

 

めざすところは

クッキーがさくっと

パンの部分がふわっと。

 

 

何度目かに「よし!」というのが焼けて、

 

 

その次、のが今アップしようとしているコレ。

やっぱりきのうの「よし!」ってやつの方が数段良い。

 

そうなることを最初から疑うように、

クッキー生地のトップにグラニュー糖を振って焼いた。

最初から自家用にするためだった。

だから、

いいのさコレはコレで。

 

肩が凝った。

リキんでいたんだ、だって提出課題だったから。

締切日ギリだったし。

 

もっと楽に

 

お菓子もパンも、もっと楽に焼いていいんだよ

試験じゃない限りはね。

 

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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8月と9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月はまだ詳細が決まっておりません。

8月26日以降に

開始・終了時間が確定しますので、

日にちのみ押さえておかれて時間は後程にしていただけると

ありがたいです。

 

8月はもうあと残りわずかです。

明日8月17日の分はぎりぎり今日の16時まで受け付け可能です。

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

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---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
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前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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#おうちパン #おうちパンマスター

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 13:51 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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