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抹茶のムース

先週末の食事会のデザートで出した

抹茶のムース。

 

 

セルクルで

小豆粉のマフィンを抜き台にし

その上に抹茶のムースを流して冷やし固め

型から出して

ホイップクリームを絞って

甘納豆をトッピング。

 

 

濃い目に出した抹茶のムースは甘さを極々少量にして

苦い抹茶のイメージ。

ホイップクリームと甘納豆の甘みでいただく感じ。

 

まさに

甘いお菓子をいただきながらお抹茶を飲む、そんな感じ。

 

 

脂っこいご飯のデザートにぴったり。

口の中や胃の中がリセットさせる気がする。

 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

コットンチューリップ:小林純子 * フルーツ・冷たい系 * 11:15 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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