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バターナッツかぼちゃのグラタン

 

バターナッツ、というカボチャをいただき

「何か作って」と言われたので考えて・・・・

 

この細長い形状から、輪切りにしてチーズを乗せて焼いたらどうかしら?

 

から発展させてグラタンにしました。

 

輪切りにして、

(あ、この部分に種は無いのね、と気が付く

 種も無ければワタも無いのだね、)

ラップをかけて電子レンジ加熱し

中をくりぬく。

 

くりぬいたカボチャに、

炒めたタマネギとひき肉を混ぜ、

コロッケのような感じ

牛乳を加えてグラタンソースの固さと味付けにしたら

 

くり抜かれたカボチャの枠の方に詰め

 

ピザ用チーズとマヨネーズ

ブラックペパーとバジルを振り掛け

 

 

オーブンで焼くと、こんな感じ。

 

マヨネーズの酸味、ピザチーズのとろ〜り

中の味が付いたカボチャも、

器になってる味無しのカボチャも

崩しながらいただけます。想像以上に美味しい。

 

バターナッツ、という名前はいかにもこってり濃いイメージだけど

通常の煮物に使うようないわゆるカボチャと比べてみれば、

 

甘くないし、ホクホクもしてないし、

なんというか、蛋白な感じ。

 

なので、チーズやマヨネーズを加えてちょうど良いような気がします。

 

バターナッツ、

なかなかスーパーで見かけることはないけれど、

見かけたら試しに買って食べてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 23:19 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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