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梅しごと4できあがり

いただいた完熟梅を3週間塩漬け

4日間天日干し

1日 塩抜き

2日間 ザラメ漬け。計28日間で、

できあがり!にしました。

 

うちの「梅干し砂糖漬け」

 

 

 

ビンに小分けして保存しようと思います。

脱気するけど、心配なので冷蔵庫保存、とします。

 

 

一ビンに5個ずつしか入らなかった。

 

右隣の大きいビンはルバーブのジャムです。

 

 

逆さにして冷ましていたのを上下返してできあがり。

 

5個入り×6ビン。30個。

ビンに入れずハート型の器に入れたのが4個。。。39個あったはず。

4個もつまみ食いってことね。

 

ビン詰めに1日間。

合計29日間。で梅干し風はできるのね。

 

 

あますっぱしょっぱい。

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * プラム・プルーン・チェリー * 14:55 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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