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iced coffeeの続き

カフェのドリンクメニューとして考え中の

アイスドコーヒー。

 

めざすところに(http://www.coffeeclub.com.au/menu/original-iced-coffee/

少ぅしだけ近づいたような気がする。

 

表面張力でグラスに満タンだけど

ちょっと動かすと溢れてテーブルを汚す。

 

入れ過ぎかな?

 

挿したストローで

下の方の濃い目ブラックなコーヒーを

ズビズビって飲んでみる

 

アイスクリームが溶けかけてちょうどいいね。

今日は氷を入れていない。

珈琲に沈んだアイスクリームの回りは

シャリシャリの氷の粒がつきつつある。

回りの珈琲を凍らせるほどのアイスクリームって

すごいなあ、

アイスクリームがコーヒーに溶けるほどに

無糖の珈琲がまろやかに甘くなっていく。

 

こりゃ美味しいね。

 

もうひとつふたつ、「仕掛け」というか、

美味しさの工夫をしたいところだ。

 

隠し味というか、

隠し技というか、

遊び心というか。

何か足したい。

 

 

 

 

JUGEMテーマ:札幌グルメ!!

コットンチューリップ:小林純子 * お店「コットンチューリップ工房」 * 23:37 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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