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カフェメニュー試作

 

今日は、8月の第1火曜日本来「コットン日和」(工房直売の日)

ですが、

コットン日和を覚えていて来てくださったお客さまに

 

コットンチューリップがカフェをしたら、

 

のもしもメニューを試食していただきました。

 

まず、上の写真が「アイスドコーヒー」。

昔々、カフェを担当していた時に出していたドリンクメニュー。

(参考:http://cottontulip.jugem.jp/?eid=822502

思い出しながら作りましたが、

昔作ってた時のビジュアルとも、ぜんぜん違ってましたね。

 

昔の記事でも書きましたが、

表記はiced coffee

画像検索するとこんな感じ(グーグル画像へ)。

 

中でも目指すのは、

こんな感じ([the coffee club]のオリジナルアイスドコーヒーレシピ)。

 

レシピを翻訳するとこんな感じ。

「冷たいミルク、バニラアイスクリーム、ホイップクリームとチョコレートパウダーをブレンドしたコーヒーブレンド。」

冷たいミルクは無くてもいいかな、と思う。

チョコレートパウダーなんだね、

シナモンもいいんじゃないかと思って、試飲のみんなでシナモン振ったら

とっても良かったんだけど。

さあて、どうするかな。

まずはホイップクリームてんこ盛りだね。

 

 

 

それからフードメニューでサンドイッチ。

うちで食パン型で焼いたライ麦パン。

見えづらいところでハム、チーズ。発酵マスタードをたっぷりだ。

レタスをもっともっと分厚く挟みたいところだが、

冬場、レタス高い。

このサンドイッチは夏限定か?

 

 

なんてところの意見を伺わせていただいた、

本日コットン日和は、コットンカフェ試食会となりました。

 

 

JUGEMテーマ:札幌グルメ!!

コットンチューリップ:小林純子 * お店「コットンチューリップ工房」 * 21:38 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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