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蕗のさっとキンピラ

蕗(フキ)のキンピラ

 

東側の日当たりの悪い窓下には

少しだけ京ブキが。

 

細くて柔らかそうで、皮むきは不要かな、

とサボりたい気持ちを押し込めて

しゅるしゅると皮を剥いた。

 

フキの皮むき、気持ち良くて好きなんだ。

しゅるーしゅるーって。

 

手がアクで、指の指紋まで黒くなるからゴム手袋必須。

 

ごま油と砂糖しょうゆ、それからお酢でササッと炒め煮。

しゃきしゃきに仕上げて、

鷹の爪白ごまトッピングすれば

完成。

 

 

もう一品「肉じゃが」

越冬ジャガイモ。良く寝た芋は甘くて美味しい。ほっくほく。

 

お肉は少しだけでも入れるとコクが違う。

肉を食べると力がつく。カラダにパワーをって時は

やっぱり肉だ。

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 01:28 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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