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庭のニラで「ニラ玉」

ニラ玉

【材料 2人分】

ニラ 2把

卵  3個

サラダオイル 大さじ2〜

塩  適宜

砂糖 小さじ1

ハウスカレーパウダー顆粒 5振りくらい

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【作り方】

1.フライパンにサラダオイル大さじ1を熱し、砂糖小さじ1と塩一つまみを加えて溶きほぐした卵にを流し、大きくかき混ぜて大きめの炒り卵を半熟の状態で焼き、ボールに取っておく。

2.同じフライパンにサラダオイル大さじ1を熱し、洗って5〜6センチに切ったニラをさっと炒める。

3.1を2に入れて混ぜ、カレーパウダーを振り入れ、味を見て塩を加えて好みの塩加減に調整する。

 

 

できあがり。

 

疲れた時には、ニラです。

疲労回復に、さらにパワーアップをしたいなら、肉を足すです。

 

今回は、というかほとんどいつも、夕食の時間が夜9時過ぎなので、

パワーアップの必要無く、ニラと卵のみで作ってますが

すんごく美味しかったですよ!

 

 

今日、工房の回りの土いじりをしていました。

庭仕事とでも言いましょうか。

 

母屋の無き跡に残されたチューリップや水仙を、

放置しておくと、どんどん知らない人が掘って盗って行っちゃうし

それをまた放置していると、次に芽を出して咲こうとするお花たちも持って行かれてしまうだろうし、

それは、やっぱりわたしが、

咲かせっぱなし、咲きたいように好きなように放っておいたのにも

責任があるのではないか、

と心あらため、

 

「うちで、ちゃんとしてますから、ここにゴミを捨てていったり、

なんでもかんでも持っていかないでくださいね」感をアピールする意味でも

 

花の回りにブロックを置いたり、

植え替えをして1か所にまとめたり、

草取りをしたり、

わたしなりの

庭整備をしたのでした。

 

で、草取りをしながら、

ある草を刈ったときになんか、すごくニラ臭くて、

 

ってか、これってニラ?

 

そう言えば去年、この草に咲いた花は、白い・・・・

そう、ニラの花だわ、ってことは、

これってやっぱりニラだわ!

 

というわけで、

一掴み二掴み、刈り取って来ての

 

ニラ玉、

でした。

 

柔らかくって、

ニラ臭くって、

ニンニクみたいに辛くって、

 

とっても美味しいニラです。

花芽が出てくると、葉っぱも硬くなるので、そうなる前に、

どんどん食べようと思います。

 

まだまだ、工房の庭には、いろーんな草花野菜が生えてきます。

きっとわたしが知らないだけ。

知らなくて雑草と思って草取りしちゃってるのもあるはず。

今年はなるべく丁寧に見ていきたいと思っています。

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 22:44 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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