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レアチーズケーキ「いちご畑」

レアチーズケーキ「いちご畑」(オーダー品)

 

2月3月は、スーパーの青果・くだものコーナーでの

イチゴの価格は、わりと落ち着いています。

 

「とちおとめ」

「さがほのか」

 

今が一番、種類も選べて

粒の大きさも選べて、イチゴのスイーツを作りやすい季節です。

 

小学校の運動会がある5月の末には、青果コーナーの赤い色は

イチゴからサクランボに代わる。

 

たくさん苺が乗ったスイーツを作るなら、本当に今、です。

 

 

 

イチゴがたくさん乗った白いレアチーズケーキ。

これだけでも悪くはないのだけど、

 

 

ホワイトチョコで作った白いお花とスペアミントの葉っぱを乗せると

もっとケーキが生き生きする。

 

18センチホールだけれど、

10等分もしくは12等分にした一切れでもじゅうぶんな食べごたえがあります。

クリームチーズ・サワークリーム・生クリーム・たっぷりレモンを絞って合わせた

レアチーズケーキです。

 

一番下のグラハムクラッカーが一番コットンチューリップらしい味だと思います。

チーズケーキのためにこのクラッカーを焼きますが、

ポリポリ食べてとまらなくなるほど美味しいクラッカーです。

全粒粉と蜂蜜。ちょっと塩味。

 

 

 

 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

コットンチューリップ:小林純子 * ギフト・セット・ホール * 00:05 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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