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【スパイス】摘果メロンの皮のクミン炒め

小鉢に盛ればおつまみや、メイン料理の引き立て役に。

カレー風味で濃い味で、ごはんがすすみます。

 

■スパイスを使ったスパイシーおつまみ・おかず■

「摘果メロンの皮のクミン炒め(キンピラ風)」

 

【材料2人分】

摘果メロンの皮 1個分

(人参やズッキーニでも可)

クミン 小さじ1

ごま油 大さじ1

めんつゆ 大さじ2

 

【作り方】

1・鍋にごま油を熱し、クミンをさっと炒める。

2・厚めに剥いて千切りした摘果メロンの皮を炒める

3・麺つゆを回し入れて炒め煮する。シャキっとしてる状態で火を止めて大丈夫。

4・余熱で火が入る感じ。メロンの皮は甘いので調味料は醤油だけでも可能。


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コットンチューリップ:小林純子 * スパイス・ジンジャー・ハーブ * 13:09 * comments(1) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

メロンの皮
使えるんですね
Comment by kojirou @ 2016/08/02 7:15 AM
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