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シュー皮の失敗例

シュー皮の失敗例

生地を練って卵を入れていく段階で
卵が多く入ってしまった場合。
(へらですくって、へらを傾けると同時にだらりと流れ落ちる状態)

絞って、ダレる。
まったくダメなら、シューラスクにするしかないかなあと
半ばあきらめながら焼いてみる。


焼き上がり

中、一応空洞ができている、カスタードなどの詰め物をして、

売り物にはならないけど、
実家の両親ならば文句言わずに(「これ失敗なの?」とか言うけど)食べてくれる。

試作品や失敗したお菓子を食べてくれる家族・友人
ありがたいです。
ひとりで食べてたら大変なことになりますもん。

 
JUGEMテーマ:手作りお菓子
コットンチューリップ:小林純子 * シュークリーム * 09:23 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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