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カサブランカと桜のエンゼルケーキ

百合と桜のエンゼルケーキ。
桜ペーストでピンク色のマーブル。
ユリ根入り。


ユリ根は、
カサブランカのユリ根。
カサブランカですよ、「食べられるの?!」って最初に聞いてしまいました。
ゴージャスでしょ?
お正月の高級食材ユリ根は、
いつもはおがくずに包まれて、白くてきれいなものだけど、
こちらの、ユリ根は、土付き。カサブランカなのにねえ(^◇^)

洗って、はがしていくと、よく見るキレイな白いユリ根が現れました。

ユリ根は、茹でるとホクホクとした食感。
カサブランカのユリ根も、
他の食用のユリ根と(なんて種類かなんて考えたこともなかったね)
味も食感も変わりませんね。


春っぽい。
春の天使の輪っか、エンゼルケーキ。


ミルクアイシングかけ。

やっと見えた、
上に白いのが、ユリ根。
やっと見えた、と書きましたが、
いっぱい入ってるんですよー、たまたまカットした断面に
居なかっただけです、ほんといっぱい入ってるんだからー。

桜ペーストは、桜の塩漬け葉っぱの味がほんのりして、
ちょっと塩味。
桜餅みたいな味のケーキです。

塩味で甘さが強調されて、このカットじゃ大きいですね、
半分でよい、と思います。


スリムパウンドも焼きました。

ユリ根が、これだけなので、
このケーキも今だけのこれだけです。

カットして販売しますよ〜



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コットンチューリップは、受注生産の焼き菓子工房です。
---------2016年始の在庫状況-----------
「百合と桜のケーキ」「黒千石のケーキ」のカットがあります。
いつも以上に変動が早いので、
必要の2日以上前までに必ずお問合わせください。

突然のご来訪にはご対応できかねる場合が多くございます、
必ずご確認の上お越しくださいね。
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コットンチューリップ:小林純子 * バターケーキ * 00:08 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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