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里芋:みたらし団子のような



里芋を、皮ごと圧力なべでふかし、
皮をむいて。

別に作った砂糖醤油の餡を絡めた。
ちょっと生姜が効きすぎ。生姜は無しでかまわない。

ねっとりもっちり。
和菓子のような、と試食させた友曰く。

まるで「みたらし団子のような」里芋。


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コットンチューリップ:小林純子 * いも * 12:08 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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