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28日のスイーツぱそこん教室のおやつはシューかフィナンシェ


ぷっくりぷわ〜って膨らんだシュー。

どんなフィリング・・・中身になるでしょうか。

普通にカスタードと生クリームになりそうな気配。
もしくは、
意表をついて、
アボカドと生ハムとクリームチーズとか?

どうしましょうね。



こっちは、去年の秋以来の
薔薇のフィナンシェ。その名も「ジューシーローズ」
アロニアとハスカップ入り。

去年の秋、業務用バターが品薄で、
割り当てになって、

焦がしバターを使うフィナンシェを封印してた。

それ以来のフィナンシェ。

お鍋で焦がしバターを作ったらキッチンがもう!ほら!!
バターの香り充満よ!!!
だぁい好き☆焦がしバターの香り。体中がしあわせになる。

コットンチューリップのオリジナル、
アロニアとハスカップが入ったフィナンシェ「ジューシーローズ」

春のなんとなあく「春だなあ」って気配と
ジューシーローズを焼いてると、
去年の今頃、
工房の工事を決めて、会社員しながらお菓子を焼いたり
工事の打ち合わせに夜中、苗穂に通ったり
あの頃の気持ちにぐいって引き戻されてとっても新鮮。
ああ、
春なんだね。


スクールの日だ。
おやつはシュークリームか、フィナンシェか。さあどっち?

見学もどうぞ。


わたしはパンを焼く日だ。他のオーダー品も。。。ちょっと忙しいね。がんばる。



JUGEMテーマ:札幌グルメ!!


コットンチューリップ:小林純子 * パソコンのこと * 02:33 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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