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バナナケーキ



週末の午後、お店に来て
ケーキセットを食べながら静かに時間を過ごしてくださる
素敵な女性のお客様がいらっしゃいます。

彼女が、
自分で作っておられるバナナケーキのお話をしてくださいまして、

参考に

キャラメルバナナケーキを焼きました。


参考にしたのは、
バナナが熟れてシュガースポットが出て
スーパーで半額のシールが貼られるような、
そういう完熟バナナを使うのよ、

ってとこ。

「これでもか!」っていうくらい、
オーブンの回る暑い部屋でほっときました。


お砂糖とバターでバナナをキャラメリゼして
 (これは彼女のアップルパイの作り方、を参考に)

カトルカール生地に混ぜて焼きました。


これは、
冷たく締まったところも美味しいですが、

オーブンで、外カリカリ、
中ふんわりに温めた方が美味しいです。

バナナとブランデーが香ります。

週末のケーキセットでどうぞ。


JUGEMテーマ:札幌グルメ!!


コットンチューリップ:小林純子 * フルーツ・冷たい系 * 09:11 * comments(2) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

美味しそう
週末行きたかったけど残念
Comment by sake @ 2012/08/25 6:51 PM
sakeさん
月曜まで大丈夫ですよ。
このケーキを教えてくれたお客様が、ご家族で来てくださったので、
「バナナケーキ作りました」って試食していただきました。
お嬢様が「懐かしい」って。
sakeさんにも食べて欲しいなあ。
Comment by cottontuli @ 2012/08/26 9:58 AM
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