<< マルモリの米粉で洋菓子を作りますの道具から | main | マルモリの米粉で「コーヒーシフォンちょこチップ入り」 >>

マルモリの米粉で「フルーツロールケーキ」


小樽の粉屋さん(株)マルモリの営業さんが
「ロールケーキ、好きなんで。もう、何個でも食べちゃいますね」
と言っていたから、
まず、ロールケーキを作りました。

米粉を使ったロールケーキはもう、どこのケーキ屋さんもやってますよね。

ロールケーキだと、
スポンジ、高さが出なくてもかまわないから、安心、というか、
挑戦しやすいんでしょうね。


20センチの角皿で、米粉50gです。卵共立てで。
バター、牛乳使ってるし、
あとから生クリームを巻くので
乳フリーとはならなかったですね。小麦粉フリー。

ふかふかに焼けました。
意外にうまくいった、って、ちょっと、いえ、かなり嬉しいです。

うん、米粉にしちゃあ、よく膨らんでる。良い出来だと思いません?

苺とキーウィ巻き巻き。
バナナは、傷むのが早いからやだ、って平さんが言うから入れない。
「桜桃入れて」とNTTの設定さんが言ったけど
今まだモモの季節じゃないので入れない。苺とキウィですよ〜

巻き巻きで一晩冷蔵庫。ちゃんと馴染んでくれるかな?



端っこ、お味見しましたが、ちょっと乾燥気味。
端っこだからでしょうか?卵とか水分、足りないのかなあ?
米粉が吸っちゃったかなあ?
見た目は、たいへん美しい。


明日、ハーレーズカフェで平さんが食べちゃう前に行けば試食できると思いますよ。
「食べたい、ある?」って聞いてね。

プロが選んだ道産米100%使...

プロが選んだ道産米100%使...
価格:735円(税込、送料別)


JUGEMテーマ:手作りお菓子


コットンチューリップ:小林純子 * 米粉ケーキ * 19:09 * comments(2) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

あぁ、もう無い。
Comment by Lot @ 2012/06/05 6:56 PM
Lotさん
 これは、消費期限が翌日だから、無くて正解!
Comment by cottontulip @ 2012/06/05 8:05 PM
コメントする









トラックバック

このページの先頭へ