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ちゃんと食べてます「サラダ豆とにんじんのケークサレ」


蒸したビーンズと、ニンジンのオレンジ色が健康げんき色のケークサレ(^◇^)

ケー腐れ???ノンノン(^_^.)、

ケークサレ、フランス語ですね、
ケークは、ケーキ、
サレ、は塩辛い、塩の、の意味。
塩味のケーキ。
甘なくて、お惣菜ケーキとも言われています。




この「やわらか蒸しサラダ豆」を見た時、
赤茶、緑、生成り色の3色をキレイに見せることができるケーキ、
って考えて、
生地は、ニンジンのカロテン色。
切り口の断面を見せるパウンドケーキ型で
カフェメニューにもなり得るケークサレを作ることにしました。


食べやすさを考えたら、カップ型、マフィン型の方がいいのかな、
っても思います。小さい方が焼けるのも早いしね。
でもそれじゃあ、
生地のオレンジ色や、豆たちの3色が見えないじゃない?
やっぱり
パウンド型だよ。

ところが、ですね、

豆の量がモニター当選した現品、この1袋、って決まっちゃってるから、
そこから逆算して
粉の量、それに見合う、パウンド型。。。。。。。あ〜ら、無いし(>_<)



無いものは作る

↑わたしの鉄則。
  昔の人だからねえ、わたし、
  何でも買って揃えてるように見えるかもしれないけど、
  大量揃えする前には、必ず有るモノで済ます、
  なきゃなんとかして自前で作る、って実践してます。
今回の
このパウンド型は、ティッシュの箱を壊して作りました。
そのティッシュの箱だって、
前に「緑の有精卵でカステラ」を焼いたときに作った箱を
サイズに切って、またまたホチキス止めして、オーブンシート敷いて、
ってリフォーム×2です。

 (手作りティッシュボックスで、「18×8のパウンド型」)

どうです?



サウザンドアイランド系のドレッシングが合います。

カフェ風おもてなしをするならば、
このケークサレをメインに、グリーンサラダと、
ボイルしたソーセージをワンプレートで、いかがでしょうか?

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【サラダ豆とにんじんのケークサレ】
〜材料〜
 18×8のパウンド型 1個分

やわらか蒸しサラダ豆 1袋(85g)
にんじん      摩り下ろして汁も一緒に 50g
リンゴジュース   30g
たまご       60g前後
菜種油(サラダ油でも可)  大2
ハチミツ      大2〜3
全粒粉(薄力粉でも可)   60g
アーモンドプードル 30g
米粉        30g
あら塩       小 1/2
ベーキングパウダー 小 2


〜作り方〜
1.ニンジンをすりおろし、リンゴジュースと合わせておく
2.卵を溶きほぐし、なたね油、ハチミツ、1のニンジンジュースを
  混ぜながら加える。
3.全粒粉、米粉、アーモンドプードル、塩、ベーキングパウダーを
  ふるって、2に加え、さっくり混ぜる
4.「やわらか蒸しサラダ豆」も入れて、均等に混ぜる。
5.パウンド型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで、40〜45分焼く

焼けたら、型から出して紙もはがして冷ましましょう。
乾燥しないように気をつけて、
ぴっちりラップで包んで、チャック付きのZIPロックで
冷蔵・または冷凍保存。





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コットンチューリップ:小林純子 * * 14:00 * comments(2) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

ベーコンでも作れるの?
Comment by Lot @ 2012/02/12 1:14 AM
ベーコンを、ケーキに入れて焼く、ってこと?
この豆ケーキとコンビで並べるっ、ってこと?

どっちもできるよ。
Comment by cottontulip @ 2012/02/13 9:12 AM
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