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バナナの豆乳ジェラート


札幌は、今朝、中山峠が雪だったそうで、
きのうの雨も寒かったけれど、ゴールデンウイークに雪、
というのも珍しくはない札幌です。寒い寒い。まだまだストーブついてるし。

が、
アイスの季節がやってまいりました。

作りました。
ここ最近のマイブーム、きな粉と黒みつ。
さらにバナナと豆乳。米粉も使ってます。

アイスにありがちな牛乳・生クリームは今回もお休みです。


作り方は、いつものように、楽天レシピへGO!です。
バナナときな粉の豆乳ジェラート【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970001703/


楽天レシピにも書いたけど、ココが肝心。
途中で混ぜる、って作業。
この写真は、はじめの30分。このくらいだと混ぜやすいんだけどね。

これが、翌日ともなると、ガチガチに凍ってて、
しばらくほっとくと、溶け過ぎで。。。あちゃ〜ってことになっちゃうので、
タイミングが大事かな〜

盛り付け前にも、外側が溶けて来たところから、
グルグルかき混ぜて、
器に盛り付ける。氷の粒は、なるべく細かい方が美味しいよ。

で、なぜか、チョコレートアイスの味がする〜〜〜
言わなきゃわかんないかも。黒みつのなせワザかな???


いろんな素材で作れそう。
いろいろ試してみよう。アイスの季節がやってきました(^◇^)



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コットンチューリップ:小林純子 * * 19:33 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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