<< おから | main | 伝承200年 新垣カミ菓子店「ちんすこう」 >>

ミックスフルーツ入れ過ぎました「シナモンドーナツ」


「ダイエットしてるの?・・・・ウソでしょ?!」
と笑われても仕方がない、

食べたくって、作った。

たっぷりの油で揚げて、グラニュー糖をたっぷりまぶした
シナモンドーナツ。


前に、Cotton次男が買って来てくれた
町村牧場のシナモンドーナツを思い出して
ちょっぴり真似っこして
生地にラムレーズンを混ぜようとしたけど、なくて、
うちにあったミックスフルーツをラム酒に漬けたのを
いい気になって、つい入れ過ぎた。。。。


冷蔵庫で、しばし寝かせてから
伸ばして、ドーナツ型で抜いて、揚げる。


揚げたて。
カリってしてて、さっくりしてて、美味しい。
ぜんぜん油っこくない。

せっかくサックリしてるとこに、
フルーツが邪魔したかも、やっぱり入れ過ぎだ。。。。


≪ドーナツ生地≫
バター 60g
砂糖  40g
卵   1個
牛乳  50ml
ラムレーズンなど、少々
強力粉 120g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 10g
シナモン 小さじ 1

バターケーキを作る時と同じ順番で混ぜて、
ふるった粉類まぜて、ひと塊りにして冷蔵庫で寝かして
伸ばして、抜いて、揚げる。

170℃くらい(ちょっと低めの揚げ油)で
ゆっくり(3〜4分かけて)揚げて、中までしっかり火を通して。


JUGEMテーマ:手作りお菓子


コットンチューリップ:小林純子 * ドーナツ * 22:22 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

コメントする









トラックバック

このページの先頭へ