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新じゃが「とうや」でほくほくコロッケ


サクサクでホクホクのコロッケ。

新じゃがの季節は、何度も作る。
コロッケ、みんな大好き。


「とうや」という品種。黄色い。
 最近、黄色いじゃがいも品種が人気者。

皮ごとふかして、皮をしゅるしゅる〜〜〜って
手で剥く。熱いから、ふきんに包んで、あっつっつって言いながら
剥く。

これが、まあ、新じゃがの醍醐味だ。

ひき肉と、みじんタマネギを炒めたフライパンに、
皮を剥いた順から、次々、ジャガイモ入れてって、
ここで、つぶす。

マッシャーなんて気の利いたもの無いので、
大きめのフォークで
グニグニつぶす。

 コロッケのジャガイモをつぶし始めると
 どうしても、キテレツの歌、歌いたくなる。
 
 はじめてのチューまで、えんどれす。

キャベツはどおおした〜♪って締めくくってくれるとこが
この「お料理行進曲」のすごいとこ。

キャベツは欠かせない。
刻むのめんどい、って思うときもあるけど、
歌い出したら、やっぱり千切りキャベツだ。
   



最近、うちで焼くパンは、くるみパンがブーム。
クルミパン、クルミレーズンパン。クルミレーズン米粉パン。

わたしの朝昼ごはん。ブランチ、っていうのか。。。。

思うことあって、夜、揚げものは食べないことにした(決意と努力)


JUGEMテーマ:おうちごはん


コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 21:12 * comments(4) * trackbacks(0) * pookmark

コメント

新じゃがって聞くと、もう秋になるんだな、と感じますね。
短くて暑かった夏・・・というか残暑厳しいですね、今年は(笑)今年の夏の思い出ってありましたか?
しかし、コロッケおいしそうですね!
Comment by tak @ 2010/09/09 8:36 AM
takさん、一気に秋になってきましたね〜
暗くなるのも早いし。
夏の思い出ねえ、ことしもいっぱいソフトクリームを食べ歩いたな、とか?
takさんは何か印象に残った夏の思い出ありますか?
Comment by cottontulip @ 2010/09/09 10:29 AM
夏の思い出というと、サッカーワールドカップでPKをはずした駒野と松井の泣きじゃくる様子、熱かったですね〜 あまり感動しない人なんですが、このときばかりはジンッとくるものがありましたね。
あとは、cottonさんがとても行動的な人だとわかったことですかね?(笑)
Comment by tak @ 2010/09/09 11:12 AM
takさん
子供たちも手を離れたし、ひとりでも行動できる女じゃないと、すぐに老けこんじゃうでしょ?動けるうちにあっちこっち行っていろんなもの、見て、いろんなもの食べて、自分の中にたくさん刻まないと。
で、行動的なCottonさんです。
Comment by cottontulip @ 2010/09/10 7:14 AM
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