北海道産 ゴーヤチャンプルー
2010.07.25 Sunday
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「ホタルノヒカリ２」（テレビのドラマです）で
綾瀬はるかちゃんが、あまりにも「ゴーヤ、ゴーヤ」とその魅力をアピールし、
安顕もたくさんのゴーヤ料理をテーブルに並べ、
それを見てゴーヤが食べたくならないわけがない（*^_^*）
おりしもゴーヤ、
北海道産！
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旭川西神楽（にしかぐら）のゴーヤ、1個１９８円也。
八紘学園で見るだけで買わなかった
野幌（のっぽろ）産ゴーヤは３５０円也。
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もしかしたら、有機とか、無農薬とか、プレミア付きかもしれないけれど
それにしたって、
いくらなんでも３５０円は高いでしょ？どおです？
ってんで、今日は、旭川の１９８円ゴーヤと、
そのパッケージに書いてあったレシピで「北海道産ゴーヤチャンプルー」。
材料は、
豚肉、木綿豆腐、卵、ごま油、塩、コショー。
豚肉。
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北海道産 豚肩と豚ももの切り落としミックスだから、
１００グラムあたり７８円也。
お買い得〜〜〜〜。
お豆腐。
札幌のマルカワ食品の木綿豆腐。１００円也。
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北海道産大豆１００％。
あれ〜〜〜？？
ゴーヤチャンプルーって、道産食材だけで作れるんだぁ！ って嬉しくない？
嬉しい発見。
南の端っこと北の端っこだけど
お料理を作ってて
沖縄との共通点が見え隠れするのを感じてる。
思いすごしかなぁ？
ゴーヤもぜんぜん苦くないし、
こんなヘルシーでオナカいっぱいになるおかず。
こういうの食べてるんだもん、
沖縄の人はキレイで長寿なの、わかる。
≪北海道産ゴーヤチャンプルーのレシピ ２人分≫
豚肉 １７０グラム
ゴーヤ ２分の１本
木綿豆腐 ２分の１丁
卵 ２個
ごま油 大さじ２
塩 小さじ２分の１
コショー 適量
ごま油を熱して、順番に炒めて塩コショー。
超簡単。
いいんだろうか、こんな簡単に作ってしまって。
あ、もしかして鰹節とか、かけるんだっけ？
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