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楽しいスパイス

「レシピブログ」のモニター募集で
GAVAN(ハウス食品)のスパイス3個セットが当選しました。


オールスパイスと、カルダモンと、バニラビーンズ

カルダモンは、名前も何も初めてお目にかかります。
ヨーグルトに混ぜて、とか書いてあったので、
さっそく 飲み残しコーヒーに牛乳たして、レンジでホットにして、
そこにひとふり。
いつもと違う、濃くて深い味わいのなんちゃってカフェオレになりました。
最近は味をしめて、
ミルクティーにも、抹茶ラテにも、チャイ・ラテにも、
ミルクっぽい飲み物には、必ず一振りしています。
コクが出るみたいでやめられません。

うれしかったのがバニラビーンズ。
いつものお菓子作りでは、
ついつい簡単にバニラエッセンスで済ませちゃうから
なかなか買うにいたりませんでした。
これで、バニラのつぶつぶ入りのカスタードクリームが作れます。
うれしいなっ。

オールスパイスは、
今回、初めて知ったの、
「いろんなスパイスをミックスしたのではなくて、

ピメントって植物の果実・葉で
シナモン・クローブ・ナツメグの3つの香りを併せ持つといわれることから

オールスパイスって名前になったんだと」

知らずに、手軽なスパイスだと思って
焼き菓子や、お肉焼くときとか、使ってました。
ま、使い方は間違ってなかったみたいだから、認識だけ改めます。


スパイスは、ひとつ入ると入らないで、
お料理が、まったく違ったものになる。
同じ材料で同じ作り方なのに、最後のスパイスで
和食にも、イタリアンにも変わり得る。

すごいよね。


とはいえ、スパイスを集めだしたのは、わりと最近で、
外国のお土産で、名前の横文字がよくわかんない
こういう ↓ セットをもらってから。

ひとつひとつ、ネットで調べたけど、
なかなか使う場面がないスパイスもあるし、しょっちゅう使うものもあるし。

これをもらってから、うちのスパイスは一気に増えた。
スパイスで、味が変わるのが楽しくて。
買うのが楽しくて。

GAVANの3本セットが当選して、さらに幅が広がりました。



使い分けられるようになるには、
やっぱりたくさん使ってみないとダメなんだろうな、って思う。


あ、あと、今回モニター当選して、
なめるようにビンに張られた文字読んで、

初めて知って「わぁ!!!!うそ?」って思ったのが、


「開封後は冷蔵庫保存のこと」の表示。


知らなかった。

結婚して以来だから、20年以上、
開封してなくならずに少量ずつ使ってるスパイスが

いくつもある。

みんな戸棚に並んでたり、シンクの引き出しに転がってたり、
なんの変化もなく20年以上たつ。(と思う。)


だいじょうぶだよね?



常温保存で・・・・・・

札幌だし。


スパイスを使って作る おうちカフェスイーツレシピモニター参加中!


JUGEMテーマ:グルメ


コットンチューリップ:小林純子 * 当選しました * 11:28 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

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