CottonTulip my favorite since 05/06/16

「焼イカ-一味唐辛子マヨネーズ」と、
「はんぺんと春菊のサラダ-生わさびドレッシング」


先日、８杯買って５杯をお刺身で食べた
「１杯５５円の超お買い得のスルメイカ」。

残りの３杯は、開いてお醤油とお酒につけてました。
ほんとは、一夜干したかったんだけど。

平日会社員してると干してる余裕がなくて、で、冷蔵庫でお休みしててもらいました。
こちら↓焼く前から美味しそうですね。


日、月、火、って２泊３日目の登場です。

開いたイカは、焼くとクルクルに丸まっちゃうから、
竹串刺して焼きます。
こういう下処理は、手間だけど、あとの事を考えたら絶対必要。


ね、美味しそうでしょ？
肉厚なイカ、
お刺身とは、また違った味わいです。

マヨネーズに一味唐辛子パラパラ振って、お醤油回しかけて、


居酒屋さんみたい？

居酒屋さんついでに、もう一品、
お酒に合いそうな「はんぺんと春菊のサラダ」


春菊は、柔らかい上の方の葉っぱのみ。茎は、今日は使いません。

厚揚げをフライパンでカリカリにカラ炒りしたのを乗せて、

ドレッシングは、
　生わさびのすりおろし、
　すし酢
　醤油
が、各１に対して
　オリーブオイル　を２の割合。

はんぺんに、わさび醤油のドレッシング、ってとこが、
ますますお酒に合いそうでしょう？


春菊って、すき焼きとか鍋物ってイメージだけど、
なんのなんの、
生の葉っぱをサラダにしても美味く食べられるの。



はんぺん、低カロリーだし、
イカ、ドリンク剤や風邪薬でお馴染みのタウリンを含む食品の筆頭だし、

たぶん、

低カロリーで、ヘルシーなおかずなはず。
問題があるとしたら、イカに添えたマヨネーズ。
これ、
つけすぎると「低カロリー」じゃなくなっちゃうから、
マヨネーズのボトルはテーブルには出さないことにしましょう。


とはいえ、
この一味唐辛子マヨネーズは、イカとか魚介の加工ものと
超相性いいんだよね〜

お酒、飲まないわたしでも、これくらいわかるさ〜〜


どうぞ召し上がれ〜