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いただきものの「葡どん」。
ワイン用の葡萄の粉末を練りこんだうどんですって。


浦臼（うらうす）は、札幌から２７５号線を行くと、
月形の次。国道沿いに鶴沼公園と大きな道の駅がある。
そこで、売ってるらしいのは、なんとなく知ってた。

浦臼はお蕎麦も、ワインも、あと、豆乳アイスも美味しい。

うどんは知らなくて、
それも、「葡どん（ぶどん）」だって。

「おみやげっ」って買ってきてくれた友は、
珍しく「美味しいですから」を連発する、
さらに、茹でる際の注意事項も。

「大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でること。
間違ってもフライパンで茹でたりしないでくださいね。」

え？おっと、わたし、麺類はフライパンで茹でたりしてました

「ダメです、いちばん大きな鍋、使ってください」


その注意事項を守って、大きなお鍋にお湯をぐらぐら沸かして
茹でて、冷水で洗って、

焼いた鮭を手でほぐし、
刻みネギも飾り、

冷たい麺つゆでいただきます。

お蕎麦色だけど、お蕎麦じゃなかったです。
うどん、なんですよね。小麦粉ですもんね。


つるんつるんで、
とーっても美味しかったです。
ほんとにつるんつるんでした。

雪が溶けて、あっち方面ドライブできるようになったら
買いに行きます。

ごちそうさまでした。
葡どん、美味しかったです。