CottonTulip my favorite since 05/06/16

みどり色のパスタです。


サーモンとバルサミコ酢のコラボは、
お刺身用サーモンの試食販売をしていたおばちゃんに
教わりました。


サーモンをオリーブオイルで和える
バルサミコ酢を加える
お醤油で味を調える
生のバジルか、なければバジルのハーブをかける

「今日は、バジル、スパイス売り場から買って来たわ」
と、おばちゃん。


この手法で、

お刺身用のサーモンのブロックを
１００グラム当たり１９８円で売ってました。

本日の試食販売の使命は、
「サーモンのブロック」と「味の素のオリーブオイル」
を売ること！

だったらしいんだけど、

おばちゃんの意図とはうらはらに、


スーパーの棚から「バルサミコ酢」が売り切れ状態になってしまいました。
（あらま〜〜〜〜っ！？）

おばちゃん、脅威の販売力です。


加えて、
わたしが「バジル入るとお醤油味なのに
イタリアンになるわね」って言ったら


「そのトーク、
使わせてもらいますっ！！！」


って、
「和風」と「イタリアン」の２本立てに
パワーアップした
おばちゃんの周りに人だかりができてしまいました。

すごいね、試食販売は侮れないわ。。。。。。



我が家では、さらにアレンジ。
冷たいパスタにしました。


パスタにするときは、
お刺身は下ごしらえとして、バルサミコ酢まで。
ほうれん草は茹でてアク抜き。
パスタは時間通りに茹でたら冷水にとって芯まで冷やす。

これらをまぜてから、最後に醤油で味の調整。でバジルぱらぱら。
好みで生ニンニクみじん切り（生ニンニクは辛いです、イヤなら入れない方が良い）

も１個ポイントがあるとしたら、「塩・コショー」は使わない。
こいつらが入ると、別物になってしまいます。

この緑色のパスタは、
いただきものの「小豆島　オリーブパスタ」。

オリーブの葉の粉末、クロレラ粉末が練りこんである。

素麺みたいだけど、パスタ。
手延べパスタです。

ゆで時間2分半。塩を入れないで茹でてください、と注意書き。

口から喉を通って胃袋までつるんつるんって入ってく、
美味しいパスタでした。

サーモンのバルサミコ酢も美味しいですよ。
バジル１本で「イタリアン」になっちゃうのもすごい発見。

召し上がれ。