【報告】シニアおうちパンマスター合格お祝いランチ会

10月15日(月)は

おうちパンマスターの上級資格

「シニアおうちパンマスター」2期の合格祝いランチ会でした。

 

場所は、

コットンチューリップのお菓子を委託販売させていただいている

札幌市中央区南円山で個室を予約できる

ダイニングカフェ「ハルテラス」さん。

 

平日の昼間開催ということで

来られない方もいらっしゃいましたが、

今回2期で合格したわたしを含めて5名のシニアおうちパンマスターと

北海道地区アドバイザーの

山野寺桃子先生の6人で

 

ご飯を食べて

わいのわいの!

と楽しい時間を過ごしました。

 

話題はやっぱりおうちパンのこと、

「こんな時どうするの?」

「わたしはこうやってやってるよ」

みたいなそんな話題は

尽きることがありません。

 

 

このたびの9月に起きた北海道胆振地震では

 

自分でパンを焼く

 

ということが再認識され

粉もイーストも、店頭から消えてしまったという

いろんな意味で怖い経験をしました。

 

災害に備える

 

これが一過性のものにならないように

おうちパン講座を通して

 

ゆるやかにじわじわと(*^。^*)

みなさんにお伝えしていきたいな〜

 

がんばろー!!!!

 

と決意した

 

合格ランチ会でした。

 

 

 

みなさんよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

「オトナ様ランチ」についてくるデザートの横に

お二人座ってらっしゃるのですが、

写真撮れず空気だけ・・・(^_^.)

 

 

 

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

10月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

10月、もう後半に入りました。

10月は

闘病していた愛犬が10月4日に永眠いたしました。

 

そんなこともあり、

レッスン告知が遅れており申し訳ございませんでした。

予定を少々変更しながら、

レッスン再会していきます

よろしくお願いいたします。

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 3名で満席状態、追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスン・パンレッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
----------------------------------------------------

 

*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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#おうちパン #おうちパンマスター #シニアおうちパンマスター 

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:36 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe41チョコスティックパン

9月19日(水)おうちパン講座レッスン41

チョコスティックパン

おまけレッスンメロンパン

試食べったら漬け(オレンジ漬け)

 

 

 

 

 

そおなんです(-.-)

またもやらかしました(-"-)

 

レッスン中の写真、撮り忘れました(ToT)/~~~

 

 

「あーーーーっ!写真、撮ってないし!!!!」

 

 

と気づいたのは、

「20分室温においてから焼くね」と生徒さんが言って、

それでは、と

回り片づけてテーブル綺麗にして、ちょいとしゃべって・・・・

「あれ?」

なんだっけ???

 

「あーーーーーーっ!写真!!!」となったのでした(>_<)

 

 

ちょいとしゃべっての、の喋った中身ですが、

チョコスティックパンで学んで欲しい事のお話。

「やっぱり中級は、中級の難しさがちゃんと備わっているんですね」

 

そうです、

基本9種類のおうちパンメニュー、

なぜにこの順番で出てくるか、ちゃんと意味があるのです。

 

そこ理解して、次に進むのと、

何も考えず順番だからと、次に進むのでは、

 

ぜんぜん身に付き方が違ってくる。

もちろん理解して進まれた方は、

きっともう一人でレーズンパンやクルミパン、焼けちゃうことでしょう。

そして、次の上級に出てくる

メロンスティックもスムーズに入ることができるでしょう。

 

 

ただ焼き方を教えるのではなくて

いろんな意味で、

自立をサポートするような、

そんな教室でありたい、

思っているしだいであります。

 

 

 

 

今日のおまけプラスレッスン「メロンパン」

 

サックサクのクッキーと

ふんわりしっとりのパンが合体!

 

うわー美味しいね!!!

 

チョコスティック→メロンパン→オレンジで漬けたべったら漬け

→お茶→チョコスティック→メロンパン→漬物→お茶・・・・・

 

このループから抜けられません!!

 

なんて美味しいのでしょう。

パンを焼いて、パンのお話をして、パンを食べて、

シアワセな時間を共有できて、

 

ほんとにいつもありがとう、お菓子とパンとレッスンと。

コットンチューリップ工房の白いリビング。

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月、もう後半に入りました。

9月は地震の影響やもろもろの事情で

レッスン予約があまり入っておりません。

逆にいうとゆったり学べるチャンスです。

 

さらに10月からは料金を改定する予定なので

料金的にはお得かもしれません。

 

 

それと、やはり、いつ来るかわからない災害に備えて

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

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---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
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住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
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*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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#おうちパン #おうちパンマスター #シニアおうちパンマスター 

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:58 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【お知らせ】『おうちパンマスター認定教室』になりました。

このたび、18年度の「シニアおうちパンマスター」試験に合格しましたので

教室からおうちパンマスターを輩出できる「認定教室」になりました。

 

 

おうちパンマスターになるには、

基本の9種類のパンを学んでいただき一人で焼いた写真の提出と

筆記試験・公式ルールの説明をさせていただき

以上の課題をクリアされcottaから認定を受けることが必要です。

 

おうちパンマスターとして

おうちパンのレシピを教える講師となり経験を積んで

さらに上を目指し試験の合格すると、

シニアおうちパンマスターとして活躍の場も広がります。

 

コットンチューリップのおうちパン教室から

マスターになった先生には

わたくし小林が全力でフォローいたしますので

ぜひ、おうちパンマスターにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

 

コットンチューリップの

おうちパンマスター認定講座につきましては

只今料金等、調整中ですので

ご興味がありましたらお問合せください。

 

※「おうちパンマスター認定講座」受講料と詳細を決めました。

  以下のPDFファイルからご確認ください。

※この機会に、おうちパン講座のメニュー1種類の受講料、キッズレッスンメニューの料金を改定させていただきました。上げ幅が大きいのですが10月1日受け付け分からとしますので、10月以降のレッスンを予定されている方は9月末までにご予約いただけますと旧料金での受講が可能です。

認定講座との兼ね合いもあります、ご相談ください。

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月、もう後半に入りました。

9月は地震の影響やもろもろの事情で

レッスン予約があまり入っておりません。

逆にいうとゆったり学べるチャンスです。

 

さらに10月からは料金を改定する予定なので

料金的にはお得かもしれません。

 

 

それと、やはり、いつ来るかわからない災害に備えて

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

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*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 14:56 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe40チョコスティック・チーズパン

9月に入って初回のレッスンです。

9月13日のおうちパン講座。

 

メニューは中級のチョコスティックとチーズパンです。

 

 

 

チョコスティックパンでは、

生地にココア・バターが入るのと、チョコチップを混ぜるが中級の課題。

チーズパンでは、生地の分割と丸め方を復習して、

溶けるチーズを乗せて焦がさないでカリカリにフライパンで焼くのが課題。

 

手前のフライパンで焼いたらしき3角とスティック状に切って焼いたパンは、

おうちパン吉永麻衣子先生監修の災害時にも対応できる

シンプルパン。

このシンプルパンのお話は、また別のブログ記事でアップすることにしましょう。

 

試食に中級のゴマチーズドデカを焼いておきました。

このパンは本当に美味しいね、大好きです。

 

 

シンプルパンの焼き上がりは、こんな。

ミルクスティックと似た感じ。

 

今回の生徒さんのお持ち帰りパン。

これにレッスンで仕込んだ生地をタッパーにふたつ。

けっこうな荷物になりますね、

保冷剤と大きめのバッグをレッスンの時には忘れないで持って来てくださいね。

 

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月、もう後半に入りました。

9月は地震の影響やもろもろの事情で

レッスン予約があまり入っておりません。

逆にいうとゆったり学べるチャンスです。

 

さらに10月からは料金を改定する予定なので

料金的にはお得かもしれません。

 

 

それと、やはり、いつ来るかわからない災害に備えて

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

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電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
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住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
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*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 20:08 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe39チョコスティックパン

8月29日のおうちパン講座は

チョコスティックパン

 

おうちパンのチョコスティックで学ぶことは、

ココアを入れた生地

バターを入れた生地のこね方、

チョコチップの混ぜ方

です。

 

これを覚えると、

おうちに帰って自分でレーズンパンを焼きたい、とか

くるみパンを焼きたい、とか

そんな時に学んだことを使えます、

「あ!これだ!!」ってね(^O^)

 

だから、基礎は大事だ、ってわかってくれたら講師は嬉しいなあ♪

 

 

試食用に焼いておいた、

中級のドデカ系のパン、「ゴマチーズドデカ」で

生徒さんにサンドイッチを作ってもらいました。

 

お皿への盛り付けも、生徒さん。

 

おみやげでいただいたキッシュと、

コットンチューリップのデザート「抹茶のゼリーと白玉団子アズキのせ」

冷めても美味しいキッシュ、なかなか美味しいキッシュに出会うことが少ないのですが、

これは美味しい!

 

そして芯まで冷たく冷えてつるりんと喉越しがいい

抹茶のデザート。

 

チョコスティックパンのプチギフト的ラッピング。

 

8月最後のレッスンは、

チョコスティックで暑さ乗り越え、

札幌は秋に突入。

 

秋から冬はスイーツの本番ですよ。

 

お菓子とパンとレッスンと、

シアワセな時間をいつもいつもありがとう。

 

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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9月のレッスンと営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

ぽつらぽつらご予約が入っているのと、

工房の諸事情で休講をいただいてたりします。

30分遅れで始められないか、

定員2名だけど友達同志なので3名で受けたい、

みたいな詳細は

対応できる場合もありますので、

どうぞお気軽にお問合せくださいね。

 

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

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★★なお、2018年10月よりレッスン料金の改定を予定しています。★★

高くなりますが、中身ももっと良くなるので、今受講するか10月以降にするか、悩むところかと思います、こちらもお問合せください。

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*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

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*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 19:54 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

コットンチューリップおうちパン講座のチラシ

 

Wordでチラシを作ってみた(^O^)

 

10月から受講料を、改定・・・値上げする予定です。

 

コットンチューリップのお教室システムを

整備します。

9月中の受講だと、若干お安いかもしれません。

 

9月はまだまだレッスン日、選び放題ですしね。

寒くならないうちに、

パンを焼きにきませんか?

 

 

 

 

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工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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8月と9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月はまだ詳細が決まっておりません。

8月26日以降に

開始・終了時間が確定しますので、

日にちのみ押さえておかれて時間は後程にしていただけると

ありがたいです。

 

8月はもうあと残りわずかです。

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

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電話・FAX:011-206-0618
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住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
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*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

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電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
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住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
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【報告】おうちパンLe38ゴマチーズドデカパン

8月23日(木)のおうちパン講座

ゴマチーズドデカパン

 

「チーズ、嫌いだったら少し、

好きだったらたーーーーっくさん乗せていいですよ!

わたしは好きなので、このくらい!

下に落ちて焼けたチーズもカリカリで美味しいので

いっぱい乗せちゃいますっ!」

 

って見本を作ったら

 

 

「チーズが少ないと、焼きあがったとき

禿げちゃうのよ、ほら、ピザとかそうでしょ」

とお母さん

黙ってチーズを乗せてる娘さん、

 

 

禿げって・・・・・(^_^.)

頭の中で、まだら禿げになったパンと

カトチャンペっがぐるぐる浮かぶ

 

 

 

 

どれどれ?

 

 

おやおや♪

 

みんなチーズが大好きだったようです!(^^)!

 

 

 

ゴマチーズドデカパン。

 

ゴマが入って

「わぁ!!こんなに膨らむなんてすごい!すごい!!」

 

冷めても美味しいパンは

サンドイッチにしてお弁当で持って行っても、

 

お昼に焼いて、

夜、サラダと食べても

 

本当に美味しい。

チーズとゴマで香ばしい。

 

 

 

焼いたパン、仕込んだ生地を持って、

まだまだ気温が高い中、ふたり仲良く歩いて帰っていった

お母さんと、娘さん。

 

 

いいなあ。

 

 

 

追記:

デザートの「桃のムース」

レシピを、クックパッドとかのレシピサイトに載せようか、

コットンチューリップのお菓子教室で教えようか、

どうしようかな、って考え中。

たとえば、

桃の種の取り方と、剥き方とか、

まずは、スイーツ会のワークショップでやろうかな。。。。

スイーツ会のメンバーは桃、好きかな?

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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8月と9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月はまだ詳細が決まっておりません。

8月26日以降に

開始・終了時間が確定しますので、

日にちのみ押さえておかれて時間は後程にしていただけると

ありがたいです。

 

8月はもうあと残りわずかです。

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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【報告】おうちパンLe37・ドデカフォカッチャとフライパンパン

8月15日(水)のおうちパン講座

 

初級のドデカフォカッチャと

フライパンパン。

 

 

生徒さんからは

「パン生地って赤ちゃんのホッペみたいですよね〜そして押したらキュって言うんですよね〜♪
この楽しさをつたえられるお仕事って幸せだなぁって思います。」

 

という感想が某サイトに書かれてまして

わたしもそれを見て

「ああ幸せな仕事させていただいてるなあ」と感慨ひとしお。

 

お菓子とパンとレッスンに

心から感謝のお盆のレッスンとなりました。

 

 

 

左 生徒さん

右 講師のわたし。

 

 

焼き立て、冷めるのを待ちきれずにカットしたので

切り口の面がナイフでねっちょっと潰れてしまいました。

 

やっぱりね、

ちゃんと冷ましてからきりましょうね。

 

左側の小さな四角いお皿は

上級の3種類。

あんぱん

メロンスティック、

マンゴークリームチーズです。

 

上級コースの3種類と

桜シフォンケーキにアイスクリーム

試食していただきましたよ。

 

 

こちら夜のもう20時過ぎでしょうか、

しっかり冷めて落ち着いてるところを薄くスライスしました。

ほんとうに、ちょっと待って冷ますだけでこんなに綺麗。

 

パスタソースを絡めていただく。

フォカッチャの黄金の食べ方ですね。

黒く焦げてますけど、

ここがパリっとした美味しいパンの皮の部分、

オリーブオイルが沁みてローズマリーの香りがして、

塩の粒が口の中で溶けると本当に美味しいフォカッチャだなあと思います。

 

 

 

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メロンスティックパン自宅用

お菓子やパンを焼いていて、

ときどき「これが焼けない!」病にかかってしまう。

 

スランプってやつだ。

 

毎回すらすら普通にできてたものが、

普通にできない。

 

多くの場合

膨らまないか

焼きが美しくない。

さっくりいかない。

ふわっといかない。

 

いったんその負のループに陥ると

何度焼いてもうまくいかない。

ちょうど良い、という絶妙なタイミングがわからなくなるのだ。

 

今回、

メロンスティックパンでその「焼けないスランプ」にズボっと

はまって堕ちこんだ。

堕ちたらもう、這い上がることは至極困難。

だれかに救いの手を差し伸べてもらおうとネット検索なんかしてみるが、

どれもこれもあてにはならない。

 

ふわっと目の前に垂らされたお釈迦様の蜘蛛の糸は

さっきバシッと叩き潰した蚊の幽霊に

スパッと切られて

またしても堕ちていく。

 

 

何度失敗しても焼き続けられるように

何回分もパン生地とクッキー生地を仕込んだ。

強力粉も、薄力粉も、バターも砂糖も、

気の済むまでお使いなさい!と

微笑んでくれてるように、見える。

(お盆休み前に大量に仕入れておいたのは正解だった)

 

 

めざすところは

クッキーがさくっと

パンの部分がふわっと。

 

 

何度目かに「よし!」というのが焼けて、

 

 

その次、のが今アップしようとしているコレ。

やっぱりきのうの「よし!」ってやつの方が数段良い。

 

そうなることを最初から疑うように、

クッキー生地のトップにグラニュー糖を振って焼いた。

最初から自家用にするためだった。

だから、

いいのさコレはコレで。

 

肩が凝った。

リキんでいたんだ、だって提出課題だったから。

締切日ギリだったし。

 

もっと楽に

 

お菓子もパンも、もっと楽に焼いていいんだよ

試験じゃない限りはね。

 

 

 

 

 

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