【報告】おうちパンLe55おうちパンマスター認定講座

12月10日(月)おうちパン講座は

おうちパンマスター認定講座

 

認定講座を修了して所定の手続きをふむと

おうちパンマスターとして

講座を開催しておうちパンを伝える活動ができるようになります。

 

おうちパンマスターになって

所定のレッスン回数をクリアし、

シニアおうちパンマスターになる試験に合格すると

認定校として今度は自分の教室から

おうちパンマスターを認定することもできます。

 

女性の自立のきっかけはもちろん、

一生モノの資格として

女性に限らずいろんな年代のいろんな人に

興味を持ってもらいたい資格だと思います。

 

わたしもおうちパンと知り合って

おうちパンマスターとして活動をして

 

たくさんの方と一緒にパンを焼いて、

たくさんのハッピーな時間を過ごせているので

 

そんなつながりがひとつずつ増えていけばいいなあ

と思っています。

 

 

メロンスティックがキレイに焼けました。

スティックパン齧りながら

明日のことを考えましょう。

それからその先のことも考えましょう。

 

今日仕込んだ生地で

明日の朝はパンを焼く、

 

教室で焼いたみたいに上手に焼けるかな、

次のレッスンではどんなことするのかな、

 

そんなふうに

明日やること、

来週やること、

数か月後にわたしはどうなっている?

 

考えているとわくわくしてくる、

 

そうやって生きている人はきっと素敵です。

 

 

素敵なパンの先生に、なってください。

来年は講師の仲間にきっとなっている、楽しみですね。

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

12月と1月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに来年3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

予約だけでもお早目に。

 

*****クリスマスとお正月*******

まだ受付してますが12月21日お渡し分は定量を越えましたので

12月19・20・21・22 の納期を避けていただけると助かります。

お早目にお問合せくださいね。

★シュトーレン 2800円 今年の先着10個分のリボン可愛いです

★クリスマスケーキ 5号15センチ 4000円~

★クリスマスケーキ ブッシュドノエル 4000円~

★お歳暮・お年始・お年玉の配りもの ご相談で

あーまたシュトーレンの季節です!工房がお砂糖とバターと洋酒の香りで

それこそお菓子の家になる季節。

体力蓄えて、お菓子屋が1年のうちで一番忙しい季節です。

*********************

 

 

いつ来るかわからない災害に備えて

電気がなくても、

ご飯がなくても、パンが買えなくても

カセットコンロとフライパンで

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
----------------------------------------------------

 

*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

 

#おうちパン #おうちパンマスター #シニアおうちパンマスター 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

JUGEMテーマ:手作りパン

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 21:34 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe54「ドデカトマトパン」とリース作り

12月6日(木)のおうちパン講座

クリスマスメニューの「ドデカトマトパン」。

 

缶詰のカットトマトとオリーブオイルが入ったパンです。

 

断面は綺麗なオレンジ色。

 

クリスマスカラーのサンドイッチができます。

 

豪華。

 

今日はおうちパンのレッスンのあと、

リースを作ります。

ドデカトマトパンをトースターに入れて、

片づけて

焼いてあったりんごパンとベーコンエピで

小休止。

 

いつもパンレッスンのテーブルも

松ぼっくりなどのリースの材料で大賑わい。

 

素敵なリースを二つ、三つ作って帰られました。

リース作りは毎年やってるけど

いろーんな。

面白いねー。

 

 

 

※後日。。。

生徒とこねた生地は翌々日焼いて、

縦スライスのサンドイッチにしました。

(レタスとサラダチキン。

味付けは塩味利かせた方がこのトマトパンは美味しいと思います)

 

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工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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12月と1月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに来年3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

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●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:18 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe53マンゴークリームチーズ

11月27日(火曜日)のおうちパン講座は

マンゴークリームチーズ。

 

クープを入れるのが難しい、ドデカ系でオヤツ系のパンです。

 

中にクリームチーズが入り

焼き時間できあがりの見極めが難しいパンでもあります。

 

 

焼き上がり、

左の焦げているのが講師ので、右の(写真かけちゃってますけど)

綺麗に美味しそうに焼けたのが生徒さんのです。

 

(※マンゴークリームチーズは、このくらい焦げ色が付くくらいに焼くのが

生焼けにならずに焼くポイントです)

 

今回のマンゴークリームチーズで

こちらの生徒さんは

おうちパンの基本9種類をすべて

受講修了しました。

 

月1回、一回に1〜2メニュー。

まじめによく通ってくださいました。

復習もちゃんとやってくださり、

めきめき上達。

 

これからも

おうちパンや

コットンチューリップのパン、

焼き続けていただけると嬉しいです。

 

ひとまずは、9種類、コンプリートおめでとうございます。

お疲れ様でした。

 

 

 

 

また、

本日はレッスンの時間内に、

友人の手芸作家「ろめろめ堂」とみたさんが

 

不要の「しめ縄」を届けに来てくれて

 

 

そのお礼も兼ね、

今朝までに焼いてあったパンたち

フル登場でおもてなしをしました。

 

 

おもてなし、なんて言うと聞こえがいいですが、

 

実際はそんなんじゃなくて、

 

焦げてしまったツイストドーナツ、

生地がやたら固いチョココロネ、

速攻手伝ってもらって焼き上げたベーコンエピ、

ミルクスティックパン

 

どう考えても、わたしひとりでは消費しきれない

ワケありパンたちを

ろめろめ堂さんの食べ盛りのお子様たちに

食べるの手伝ってもらおうという魂胆でした。

 

話しは戻り、

マンゴークリームチーズ、

チーズが真ん中にちゃんと納まって

うつくしく美味しく焼けました。

 

生徒さんも

ろめろめ堂さんも、

お疲れ様。

 

知らないふたりが、コットンチューリップのリビングテーブルで

隣同士に座って同じパンを食べて、

おしゃべりしてる姿を見て、

 

 

なんか、こういうの、いいなー

と思いました。心の中ウルウルと。

 

別れと出会いを繰り返し。

 

 

 

 

今日もお菓子とパンとレッスンと、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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【報告】おうちパンLe52ミルクスティックパン

11月21日(水)午後の

おうちパン講座はミルクスティックパン

 

生徒さんは

いつもお菓子を販売させていただいている

オノベカのスタッフの女性。若いです(#^.^#)

 

 

初めてのミルクスティックパン。

 

ふんわり上手に焼けました。

 

つもる話があって、

レッスンが終わってからも、ずーっとおしゃべりしていた。

娘ほど年の差のお若い彼女。

若い方とお奈々氏をすると

その方の未来にちょっとだけ、つま先くらいを

参加させてもらえたようで、

うれしい。

 

 

ミルクスティックパン

出勤前の朝食と

お弁当

 

って思うと、ごはん炊くよりずっと簡単。

 

 

 

 

 

 

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【報告】おうちパンLe51クリスマスシュトレン

11月21日(水)午前の

おうちパン講座「クリスマスシュトレンbyおうちパン男子」

 

 

問屋さんから以前もらっていた

ヒイラギのサンプルを撮影用に出してきて

「好きに飾っていいよ」

でプスプスと刺して撮影、クリスマス気分max!

 

 

粉糖を振りかけて白く仕上がったシュトレンは、

講師が焼いてきび砂糖でラップして寝かせておいたもの。

クリスマスシーンにデコってるあいだに

 

レッスンのシュトレンが焼き上がり、

すかさず

用意しておいた溶かしバターをべちょべちょペタペタと塗る。

 

 

本場ドイツのパン屋さんでは

焼きあがったシュトレンを溶かしバターのプールに

ドボンと落として全体にバターを塗りコーティングするのだそうよ、

 

「(ゲッ)」←生徒さんの心の声(^_^.)

 

コットンチューリップの毎年販売しているシュトレンも

まあ似たようなことやってますし、

バターだけじゃなく、その後のお砂糖もそう、

お砂糖のプールに次々入れて上からもお砂糖をダーッとかけて

そうして出荷まで寝かせますよ。

 

だって想像してみて、

トーストした食パンにバターたっぷり塗って

バターが溶けたところにグラニュー糖ふりかけただけでも美味しいでしょ?

 

食パンじゃなくてフルーツやナッツが入った菓子パンに

バター、粉糖の白いおくるみ、

 

こんな贅沢なシュトレン、美味しくないわけがない、

ってか美味しいに決まってるじゃない?!

 

薄ーく切って、

美味しいね、って味わってくださいな。

 

 

おうちパンのシュトレンはそこまでギトギトにドイツ本場してませんから、

その分お早目に召し上がれ。

 

 

しかしまあそれにしても、

おうちでシュトレンが作れるなんてねー、

そりゃカレシカノジョコドモもバアチャンもビックリ喜ぶでしょうよ、うむ。

 

 

 

 

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【報告】おうちパンLe50チーズパン

11月16日(金)のおうちパン講座

チーズパン

 

レッスンの間に数回驚いた。

あれ?すごく丁寧だ。

あら?ちゃんと次にやることと注意しなければいけないことを

自ら動けている。

 

いつのまに、こんなに

できるようになってたんだろう。

 

生徒の成長に、教えてきたひとつひとつが

奥に広がっていることに気づいて、

ドキドキする。

 

そして!

 

 

全員、キレイに焼けました!

ここまでみんながうまく焼けて

思わず「すばらしー!」

思わず拍手

してしまいました。

 

きのうのレッスンで焼いたメロンスティックと

手前はツリーパン。

 

今日の3人組は、

とにかく食べっぷりがいい!

そしてマリさんは

もうすぐ出産予定日。

おおきなオナカで、パンを焼く。素敵だ、と思う。

 

今回で、

おうちパン講座、

マスターになって、

初回のおうちパン講座から

レッスンを重ねて、本日50回目のレッスンでした。

 

楽しくて

明るくて、

いっしょうけんめいで

綺麗にチーズパンが焼けたレッスンが

50回目で良かった。

 

 

 

 

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こちらもお早目にご予約くださいね。

★シュトーレン 2800円 今年の先着10個分のリボン可愛いです

★クリスマスケーキ 5号15センチ 4000円~

★クリスマスケーキ ブッシュドノエル 4000円~

★お歳暮・お年始・お年玉の配りもの ご相談で

あーまたシュトーレンの季節です!工房がお砂糖とバターと洋酒の香りで

それこそお菓子の家になる季節。

体力蓄えて、お菓子屋が1年のうちで一番忙しい季節です。

*********************

 

 

いつ来るかわからない災害に備えて

電気がなくても、

ご飯がなくても、パンが買えなくても

カセットコンロとフライパンで

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

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---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
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*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

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6・お電話番号*

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★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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#おうちパン #おうちパンマスター #シニアおうちパンマスター 

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 00:39 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe49チーズパン・メロンスティックパン

11月15日(木)午後の

おうちパン講座「チーズパンとメロンスティックパン」

 

レッスンを始めるに先立って

 

フライパンパン系って焼き方が、

「気をつけないと焦げたりするやつですよねー」

「ちょっと油断すると失敗しますよねー」

等々、フライパンパンには思うところあるような

 

仲良し姉妹。

 

 

じゃあ!今日はちょっとレッスンの順番を変えて

まずその気になる

フライパンで焼く、ってのを先にやってしまいましょう。

 

というので

いつもと逆の作業工程で。

チーズパン成形して焼いてからこねる。

メロンスティックパンも成形して焼いてからこねる。

 

 

まあよく考えてみればそうかも。

 

計ってこねる、はもう何度もだいたい同じ手順。

 

成形したり焼いたり、

ここらへんが、ポイント高いところかも。

 

そこをまず体力気力余裕のある、レッスンの最初のうちにやっておく。

それもまたいいのかも。

 

というので

実験的レッスンの進め方ではあるけど

 

理解は深まったようで

 

結果オーライか。

 

 

 

 

 

試食タイムには、

クリスマスツリーのパンと

ドデカシュトレンも登場。

 

 

ツリーパンは

「夢があってかわいい!」

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

11月と12月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに来年3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

予約だけでもお早目に。

 

*****クリスマスとお正月*******

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生徒さんから続々と

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友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 00:46 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe48チーズパン

11月15日(木)

おうちパン講座「チーズパン」

 

おうちパン男子とチーズパン。

クリスマスアレンジも添えて。

 

「すごい砂糖ですね」

そもそもシュトレンとは、

白いお砂糖で包むのは、

というお話になり。

 

パンのお話を始めると止まらなくなります。

 

 

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【お知らせ】おうちパン講座「クリスマスメニュー」

おうちパン講座

クリスマスメニューのご案内です。

 

クリスマスレシピとして3種あります。

 

ドデカシュトレン

ツリーパン

ドデカトマトパン

です。

 

 

こちらがドデカシュトレン

 

粉糖を振ってカットしていただきます。

 

まるごとのラッピング

 

カットしてラッピング

 

 

こちらは

ツリーパン

 

パン自体がとても美味しいのでこのままで良い!

とも思いますが

シンプルなので、いろいろ飾り付けの可能性がありわくわくしますね。

たとえば、チーズを星形にカットして挿すとか。

アイシングを雪のようにかけてキラキラのドレンチェリーやアンジェリカを飾るとか。

うん!これは楽しい!

レッスンではどんなふうに飾りましょうねえ?

 

 

 

こちらはドデカトマトパン。

これだけじゃあなんのこった?と思いがちですが、

このパン、中が赤色、トマト色なんですよ♪

 

カットしないとわからない。

 

ほおら!クリスマスカラーです。

 

具をたくさん挟んだ時は、

ハンバーガーのようにぼろぼろ具が出てきますから

ラッピングした方が食べやすいですね。

レッスン用のレシピの写真はトマトとレタスですが、

生徒さんの中に「トマトが食べられない」「トマト、アレルギーで」

とおっしゃる方が何人かいらっしゃるので、

ポテサラのサンドイッチにしました。

 

トマトのパンに何を挟んだら

クリスマスっぽくて、そしてもちろん!その組み合わせが美味しいのか、

をちょっと想像してみてください。

 

 

 

 

 

コットンチューリップのおうちパン教室は

教室でご自身がこねたパン生地は、保冷バッグに入れてお持ち帰りいただきます。

こねてから8時間以上たって熟成したら焼いてくださいね。

毎日混ぜたり丸めなおしたりすることで冷蔵庫で3日間保存できます。

 

教室では、事前に講師がこねて仕込んだ生地を

焼いていただきます。

焼いたパンはそのままでも、ラッピングをご希望ならラッピングをして

お持ち帰りいただきます。

 

試食時間は

写真を撮ったり、

講師が焼いたパンを召し上がっていただきながら

振り返りなどお喋りタイムとなります。

 

 

  気になる受講料  

 

【a】ドデカシュトレン・・・3000円

【b】ドデカトマトパン・・・2700円

【c】ツリーパン・・・・・・2700円

(いずれもラッピングなし、簡易包装でお持ち帰りいただきます)

【d】ドデカシュトレンクリスマスラッピング・上記にプラス800円

(パンのラッピングに加えてビン包みを。中身が入った瓶はお持ち帰りいただきます♪)

◆4レッスンまとめて受講割引-700円=8500円

◆パンだけ3種類受講割引-500円OFF

◆パンだけ2種類受講割引-300円OFF

以下の写真はビン包みラッピング例です

レッスン可能日につきましては、

以下、教室カレンダーでご確認ください。

タイムラグがありますのでお申し込みの際は直接

メール・電話等でコットンチューリップへお問合せください。

 

お問合せ方法はこの記事の下に載っております、

ご参考になさってください。

 

ではではよろしくお願いします。

年末、ケガや事故などありませんよう

初冬の日々を素敵にすごしましょうね。

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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11月と12月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

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もうすでに来年3月まで予約をいただいております。

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予約だけでもお早目に。

 

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10月31日より予約解禁となります。

こちらもお早目にご予約くださいね。

お値段は昨年と変わらずですが、送料が上がっております。

また12月は宅配業者さんが予約となりますので

発送のご希望は納期に余裕を持って

ご注文いただきたいです。お願いします。

 

★シュトーレン 2800円 今年の先着10個分のリボン可愛いです

★クリスマスケーキ 5号15センチ 4000円くらい~

★クリスマスケーキ ブッシュドノエル 4000円くらい~

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【報告】おうちパンLe47メロンスティック

おうちパン講座le47

メロンスティックパンです。

 

レッスン中の写真を撮り忘れて

トースターに入れて気づき慌てて出して

生徒さんが「こんな感じで切ってる風は?」

とポーズしてくれました。

 

 

 

試食に焼いておいたクリスマスメニューの

ドデカトマトパン。

 

 

クリスマスっぽくサンドイッチにしてください、

と伝えて

生徒さんにサンドイッチを作ってもらいました。

 

トマトとハムがキレイに並んでいます!

 

 

具をたくさん挟むとカットが大変ですね。

クリスマスっぽいピックで留めるといいですね。

チビトマトの緑と赤も可愛いです。

 

 

 

メロンスティックパンはもちろん

ドデカトマトパンも受講できますよ。

 

 

 

 

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