CottonTulip my favorite since 05/06/16

5月の食事会は、思いがけずの少人数。

当初テーマを「ピクニック」としてましたが

急きょ変更、

 

手巻き寿司

 

になりました。

 

 

 

 

 

お客さま持ち込みのお料理は、

エビフライ、カレーコロッケ、コーンスープ

 

すごい量だなー。

 

 

 

デザートは抹茶のムース。

 

セルクルの底には

小豆粉で作ったマフィンを輪切りにして敷き、

抹茶ムースを流して冷やし固め、

固まったら抜いてホイップクリームに

金時豆と小豆の甘納豆をトッピング。

 

渋い抹茶ムースに

甘いクリームとお豆さん。

 

味のコントラストがはっきりした

冷たいムースで

 

オナカいっぱいが気持ちリセットされたみたい。

 

 

来月テーマは「海」です。

第3土曜日の夜7時から。お問合せ、はじめて参加大歓迎。

 

 

コットンチューリップココカラキレイの食事会

4月例会のご報告

テーマは「春が来た」です。

 

 

初めに

国産レモンを絞ったレモンジュースが出て

 

それから甘酒を凍らせた甘酒アイス。

 

 

 

 

五目炊き込みご飯プラス鮭

 

 

でっかいアサリのパスタ

 

 

もう芽や根が出てきて大変なジャガイモのポテトサラダ

 

春の

カブのスープ

 

塩サバのレモン蒸し。

これ、大好評でした。

 

鶏メンチ

 

中に茹で卵とチーズ。

 

 

そして桜シフォンとコーヒーで終了

 

たんたんと、とってもおなかがいっぱいになったんですけど(^_^.)

 

 

来月も第三土曜日の19時くらいから。

参加は未成年が不可です。

テーマ料理ご持参で1000円

それ以外のかた2000円。

お飲物はご自身分持参のこと。アルコール可です。

 

 

 

3月のココカラキレイの食事会のご報告です。

 

 

今月のテーマは「春を包む」でした。

 

 

ではさっそくお料理を。

 

１：みつ葉とパンチェッタのパスタ

 

 

２：エビと長芋のサラダ

 

長芋がシャリシャリしてバジルソースとチーズとよく合って

好評でした。

 

３：パンプキンスープ

画像無し

 

 

4：ミルクスティックパン

焼き方実演。

画像無し

 

 

5：ビーフシチューオムライス

 

トマトごはんの上にホウレンソウのソテーを乗せて

溶けるチーズを乗せて、半熟たまご。

そしてビーフシチューをかける。とろとろ濃厚オムライスです。

 

6：肉まん

 

 

７：デザートとコーヒー

 

完熟オレンジ、バナナ、ブラウニー、マドレーヌ

アイスクリームはピスタチオペースト添え。

 

みなさん肉まんはお持ち帰りされました。

 

残骸(^_^.)　当日夜3分の１

翌日朝3分の１

日中べつの仕事があって、

夜で片付け終わり。肉まんふかした蒸し器など鍋釜多く使った

3月の食事会でした。

 

4月も第3土曜日、夜7時から。

お問合せはコットンチューリップ小林まで。

 

 

 

2月17日の食事会のメニュー写真、

お客さまが撮ってくださって送っていただきました。

 

ぜんぜんわたしが撮ったしゃしんと違いますね。

なんか、統一感があってすっきりしている。

これから「いただきます」って感じがありがたいなーと思う。

 

わたしは、作って並べてバタバタと「撮らなきゃ！」って撮りますからね。

ドタバタが伝わってくる写真。

 

同じものでも、違いますね。写真って面白いですね。

 

 

蟹つみれおでん

 

ホタテとエビのすり身うしお汁風ビヤンコ

 

タコのマリネ

 

ホウレンソウと豆のグラタン

 

ポトフ

 

ハンバーグ

 

手毬寿司

 

チョコレートケーキと苺大福

 

 

いつも参加いただいて、

でも今回はちょっと久しぶりに来てくださって

たくさん食べて行かれました。

写真、ありがとうございます。

 

またどうぞいらしてください。

 

2月17日のコットン食事会

テーマは「丸める又は団子」でした。

 

 

１：蟹つみれ入りおでん（たまご増量）

肝心の蟹つみれが写っていませんが(^_^.)蟹つみれ団子入りです

 

２：エビピラフ

 

３：ホタテとエビのすり身潮汁風ビヤンコ

 

４：タコのマリネ

 

５：ホウレンソウと豆のグラタン

 

６：ポトフ

 

７：おろしハンバーグ

 

８：手毬寿司

画像がありません

 

９：苺大福とチョコレートケーキ、コーヒー

 

 

コットンチューリップ

ココカラキレイの食事会は毎月第三土曜日

19時頃からです。

22時から23時ごろの終了予定。

未成年の参加は不可です。

 

お問合せはコットンチューリップ小林まで。

 

 

コットンチューリップの月いちイベント

ココカラキレイの食事会

 

食材やお料理のことを語りながらオナカいっぱい食べる会。

 

1月のテーマは「おめでたいもの」

漠然としたテーマだったので、テーマ料理かどうかわからない

いつもの得意料理が集まりました。

 

 

 

１：チキンカツとカレーピラフ

 

２：いつものパスタ

 

３：ふろふき大根を柚子胡椒醤油でいただく

 

４：サツマイモのポタージュ

　（隠し味が、ケーキをデコレーションした生クリームの残り、なので甘くて香りがよくて美味しいとご好評）

 

５：ブリとアボカド

 

6：お餅＋ジェノベーゼソース＋モッツァレラチーズのオーブン焼き

 

7：ハーブ塩レバー

 

8：ササミカツの生春巻き

 

9：シュークリーム・ロールケーキ・コーヒー

 

10：黒ゴマの入った餅

 

以上。

 

■2月は2月17日（土）

テーマは「丸める、または団子」です。

 

お問合せはコットンチューリップ小林まで

 

定員：7名ぐらいまで※未成年不可

参加費：2000円飲み物別

※テーマ料理を作ってご持参いただけると1000円です。

※ご自身分の飲み物をご持参ください。アルコール可です。

デザートの際にはコーヒー・紅茶をお出しします。

 

当日連絡は：携帯電話は作業中不携帯のため

固定電話　0112060618　まで。　

留守電の場合はお名前だけでも吹込みをお願いします。

 

12月の食事会

テーマは「クリスマスっぽいもの」でした

 

◎カレー

 

◎パスタ

 

◎カボチャのポタージュ

 

◎ローストビーフ

 

◎コロッケとキャベツのサラダ

 

◎白身魚のピザ

 

 

◎リンゴのタルト

◎シュトーレンを2種類

◎コーヒー

◎ピスタチオクリームのケーキ

 

 

コロッケは揚げながらどんどんお出ししていきました。

揚げたてをホクホクしながらたくさん食べました。

 

コットンチューリップ

ココカラキレイの食事会は

第三土曜日です。

どなたでも参加できます(未成年は不可）

食材とお料理を美味しく食べる研究会です。

参加費2000円(飲み物除く）

テーマ料理を作ってご持参いただけると1000円です

 

お問合せ大歓迎です。

コットンチューリップ小林まで。

来年1月は1月20日19時ごろから始まります。

 

17年11月の「ココカラキレイの食事会」

今月の第三土曜は11月18日でした。

テーマは年末年始のお料理です。

 

おでん（タレは味噌とゴマの2種類で）

 

ホタテ稚貝が可愛いパスタ

 

 

おせち料理のあれこれ

 

黒豆・伊達巻・ゴマメ（田作り）

いずれも縁起物。

黒豆は圧力鍋で煮ます。

伊達巻はオーブンで焼きます

ゴマメはフライパンでできます。

 

身欠きにしんを巻いた昆布巻き・長芋のサラダ・エビのワサビドレッシング和え。

北海道産食材をふんだんに。

 

五目御飯

 

お味噌汁のエビの頭は、エビのワサビドレッシングで身を使い、

頭をお味噌汁に。

良いダシがでました。

 

ゴボウと牛肉の八幡巻。

煮しめ。レンコン、シイタケ、ニンジンを飾り切り。

 

仲間に入れてもらえない猫のサチコサン。

17年10月の食事会報告

 

テーマは「赤黄緑」でした。

たとえばお弁当、作る時でもお弁当屋さんで買う時でも

コンビニで買う時でも、

この3色が入っていて、彩りがキレイだなあと思えるお弁当は

栄養のバランスもだいたい整っているとか。

 

そう言われてみれば、

この3色簡単なようで結構難しかったりする。

同系色でまとめるのは簡単だけど、

3色となると。。。。

そんなテーマの10月メニュー。

 

気が付いてみれば「汁物」が無かったです。

始める前はカボチャのスープをバターナッツで作ろう、と考えていたのに。

終わってみれば「あ、汁もの、作ってない」でした。

もうオナカいっぱいで入りませんがね。

 

しょっぱなからパスタでしたが、

次は、

「紫玉ねぎのアルジラ」

アルジラはインド料理。ジャガイモとクミンシードの料理、という意味だそうです。

 

お友達がやっているメシサカバ「トム家」というお店で美味しかったので

マスターのトムさんに作り方を聴いて作りました。

 

ピクルス。

赤黄緑オレンジ白。

大根がちょうどよく使っていて、胡瓜は鷹の爪の辛いのが沁みていて

他浅漬けで美味しかった。

ピクルスは結構得意としています。

 

鮭のアクアパッツァ。

これは3人分。

 

一人分はこのくらいで。

 

ローストビーフ。

厚く切り過ぎた。もっと薄くても。

焦っていてナイフが滑りました。

 

玉ねぎのソースでいただく。

これもトム家を真似てみる。

 

名付けて「サチコの贅沢猫まんま」

 

お醤油たらして、クリームチーズをご飯も含め他の具材、

鰹節、シラスと混ぜて食べる。

ごはんいくらでもおかわりしたくなる。

 

デザート。

ミカンのケーキとベリーが乗ったアイスクリーム。

 

ミカンのケーキは、出始めたミカンを使って。

良く冷やして。