【食事会】ココカラキレイの食事会20-09例会

9月19日の

コットンチューリップココカラキレイの食事会、9月例会。

 

今月も先月に引き続き、

いつもカレーを作ってきてくれるお客さまがお休みで、

ちょっと寂しい会になるかな、と思いきや

 

お客さまのお一人が

90歳になられる女性でそのお話がとーっても面白い!

絶好調におしゃべりはずんで、すっごく楽しい会でした。

 

 

今月のテーマ『秋のごはん』

 

いつも通り、

あんまりテーマに関係ないパスタからはじまり、

 

こちらは、しっかりテーマに沿った

鮭の入った卵焼きと、サツマイモの甘煮。

 

ピンポーンとお客さま、

「参加できなくてごめんねー」とワインを持って来てくれました。

うれしいサプライズ。

こんなこと初めて。

 

カレーはわたしが作りました。

茄子のカレー。

茄子がごろんごろん、豚バラ肉もごろんごろん入れましたが

お肉はほろほろと煮崩れてとろとろで入っております。

 

そして冷やし担担麺。

お友達に教えてもらったレシピで作りました。大好評。

 

デザートは

カボチャのシフォンケーキ。

写真撮り忘れでこの写真は、あとから撮ったもの。

リアルは、ホイップクリームと茹であずきをトッピングしてます。

 

カボチャをペーストにして入れてますがふっかふかに焼けました。

 

 

本当は出そうと思っていたキュウリのパン粉漬け。

1本ずつお土産に。

 

他にも本日、おなかいっぱいで、出せなかった

大根のサラダに鶏ももトッピング、

生鮭のオリーブ油焼き

おうちパンメニューの「フライパンであんパン」

カボチャのシフォンケーキの残りを1カットずつ

お土産にしてお持ち帰りいただきました。

 

 

 

毎度毎度の消毒とパーテイション設置での

各イベント。

今回も同じく。透明パーテイション大活躍。

たくさん買っておいて良かった。使わなくなる日は当面、来ないよね。

 

できることをしながら、

さらにできることを考えながら

模索しながら、

できるかぎり、

笑って前向きに生きていきたい、って思うじゃないですか、

 

わたしは、そうやって生きていきたい。

 

 

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---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
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キャンセルについて
材料調達・仕込みの関係から
前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。
日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。
キャンセル料はお振込でお支払いただきます。
すみませんがご理解ください。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:24 * comments(0) * - * pookmark

【食事会】ココカラキレイの食事会20-08例会

ご無沙汰してます、

コットンチューリップの小林純子です。

 

最近はFacebookやインスタグラムへの投稿が

ちゃちゃっとできて簡単で、

ブログを置き去りにしてきてしまったこと、

反省しています。

 

やっぱりブログ、またはホームページに残しておかないと、

あとで探せない、

ちゃんと書かないとって、思っています。

 

なので、遡って記事は書くつもり。

記憶や書く力があるうちにやらなきゃいけないこと、

多いです。

 

 

というわけで、

8月の食事会のご報告です。

開催日が8月15日。お盆で参加者がみこめず

一旦は中止しようかと考えたのですが、

楽しみにしてくれてる方もいらっしゃって

いつもよりこじんまりと開催することにしました。

 

お客さま出品のお料理が無い、感じです。

テーマは

『さっぱり夏料理』です。

 

まず最初、これ。

なんだーこれ?ですが、

トルティーヤ。メキシコのおみやげです。

 

トルティーヤの生地はそのまま

お肉の具材は袋ごと温めるかお鍋に移すかして温めて、

生地?皮?で包み、

緑色のサルサソース、辛いのをかけていただきます。

サルサソースのイラスト、グリーントマトですね。

なるほど、緑のトマトはこうやって使えばいいのか。

 

 

ポテトサラダ。

朝掘ったジャガイモとキュウリ。

コットンチューリップガーデンのお野菜です。

 

トロンボーンズッキーニもうちで採れた野菜。

トマトと焼きマリネ。

焼いてマリネ液に漬けこみ黒粒コショーをかけます。

 

パスタが欲しくなる。ってことで、

お客さまがパスタ作ってくれました。写真無しです。

 

鶏胸肉と茄子のおろしポン酢煮。

 

白ごまと青ジソの酢飯。

お客さまご持参の卵焼き乗せ。

 

デザートはコーヒーゼリーと珈琲クッキー。

 

意外にトルティーヤでオナカがいっぱいになったそう。

写真は無いけどパスタも追加されたし、

 

いつもより少ないお料理でしたので、

今回限り参加費みなさん千円で。

 

 

次回は来月。

第3土曜日の19時です。

参加は事前申し込み。密を避けたいので

参加人数制限有り。

お早目にお問合せください。

 

 

 

※会場はテーブルにパーティション設置。

手洗い・除菌・マスク着用お願いします。

ちょっと狭い気がするけど、気のせいですよ(^_^.)

冷房の風よけにもなるし、パーティション、うまく使っていきましょう。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:40 * comments(0) * - * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会20-06月例会

コロナ感染防止の休業要請を受け、

数か月のお休みを経て、

 

久しぶりの開催となった「コットンチューリップの食事会」報告です。

 

 

本当に久しぶり。

待っていた開催のテーマは

 

「美味しいものをオナカ一杯食べて元気になろう」です。

 

 

 

 

 

お皿の右側のお肉と炒め物は

ご飯の上に乗せて「ナントカ丼」になる予定で

持って来てくれたおかずですが、

 

ごはん、無くて

パンを添えました。

 

 

 

 

 

 

上記、パン2種と

この下からは、わたしのお料理。

今回中華系です。

 

 

 

フルーツサラダ。

 

 

酢ブリ。

酢豚じゃなく、ブリで。

ブリ、安かったから。

 

青椒肉絲。

 

抹茶シフォンケーキ。コーヒー。

 

所々で

わたしが焼いた、おうちパンの「ドデカフォカッチャ」と

「ゴマチーズドデカパン」

 

 

オナカ一杯元気になりました。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:49 * comments(0) * - * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会20-01月例会

2020年1月のコットンチューリップ食事会。

 

1月はお正月がありました。

年末年始のお疲れ消化器ごくろうさま、

ということで

テーマは「からだにやさしいお料理」です。

 

 

トップ画像はお客さまご持参の

ドライカレーと皮つきフライドポテト。

 

 

長芋の和え物。

 

キノコの和え物。

 

 

からだにやさしいパスタ。

 

 

 

ここからわたしの。

 

向うが

大根とにんじんとキュウリとハムを柚子の皮と絞り果汁で

合えて塩少々の大根柚子サラダ。

 

こっち側が

小松菜と豚肉の炒め物。

 

 

シュウマイ。

 

小龍包。

ここまでで、みんな

「オナカいっぱいです!」!!

 

 

 

鶏ささみ入りお粥。クコの実入り。プチ薬膳。

 

 

ぷりぷりエビと春雨スープ。

 

 

 

そしてコーヒーと

台湾風カステラでおしまい(*^。^*)

 

 

 

このケーキ、美味しいねえ!

台湾風カステラ好評でした。

 

 

 

台湾風カステラも

小龍包も

もっと上手に作れるようになりたい。

 

もっか試作と練習中。

飲茶の会、やりたいのと、

台湾風カステラ、レッスンメニューにしたい。

 

 

 

食事会は毎月第三土曜日の19時から。

参加費2000円。ただしテーマ料理作ってご持参いただくと

1000円です。

未成年者は不可です。

詳細お問合せください。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:47 * comments(0) * - * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会19-12月例会

コットンチューリップの

ココカラキレイの食事会12月例会

 

テーマは『おもてなし』

 

 

最初にお客さま作のパスタが出てくるのが恒例になりつつある。

 

 

こちらもお客さま作、ピラフ。

 

お客さま作、コーンスープ。

 

おみやげのサンドイッチと、

おうちパン講座で焼いたゴマチーズドデカとメロンスティックパン。

 

サンドイッチを買って来てくれたお客さま作の

大豆ミートの炒め物。

赤いパプリカと緑のピーマンでクリスマスカラー。

 

 

ココからわたしのお料理。

クリスマスサラダ。

 

 

 

鶏ささみとカイワレのオリーブオイル。

エビマヨフリッター。

 

ハンバーグ。

 

ミニトマトのチビサンタ、こっちに飾った方が可愛いか。

 

クリスマスツリーのカップケーキ。

 

緑のクリームはサツマイモマッシュに抹茶。

アズキの甘納豆と、栗の甘露煮をトッピング。

 

 

ココカラキレイの食事会は、

毎月第三土曜日の夜。19時から22時頃まで。

テーマ料理を作ってご持参されると参加費が1000円。

ご持参無しの方は2000円です。

飲み物別。ご自身用をご持参ください。アルコール可です。

自分の分だけでいいです。

未成年参加不可です。

食べておしゃべりする会です。

残り物お持ち帰り用の容器・ラップなどご用意いただけると

助かります。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:03 * comments(0) * - * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会10月例会

令和元年10月のコットンチューリップココカラキレイの食事会。

 

テーマは「冬が来る前に」でした。

冬が来る前にやっておかなきゃ、

食べておかなきゃ、

やり残してること、やっておかなきゃならないこと

そんなお話をしながらの食事会。

 

わたしは、やっぱり「サンマ、食べなきゃ」で

サンマ塩焼きをメインに和食で固めましたよ。

 

 

トップ画像はお客さまエントリーの

「タコいかホッキのペスカトーレ(トマトスープパスタ)」

 

 

お客さま作

「かぼちゃのミルクスープ」

旬ですね。

 

五目ごはん(甘辛しょうゆ)

 

 

こちらもお客さま作

「大根の田楽 味噌別添」

「サツマイモとニンジンのキンピラ」

「キャベツとセロリのラぺ」。。。。一同「らぺってなに?」

ラペ」はフランス語で千切り、細切りなどを意味する言葉。

だそうです。

 

 

ここからわたし作。

長芋となめ茸の和え物

 

ニンジンとゴボウとレンコンのキンピラ

 

豚汁

 

そして!

サンマの塩焼きです。

1匹98円(税抜き)でした。

 

ザ・ごはん

みたいな感じ♪

 

それからナスのはさみ揚げ

 

秋はご飯が美味しいです!

しっかり食べましょう。

 

夏、暑かったですよね、もう忘れましたか?

身体もきっと精神的にも

ダメージ受けてるはずなんです。

涼しくなって過ごしやすくなったと同時に

北海道は乾燥がはじまります。

 

干からびないように、

お肌だけじゃないですよ、

骨も軟骨も潤いダイジ。

細胞がなるべく早く生まれ変わるように

つまり新陳代謝ですが、

これがなるべく若いころのように活発になるように

 

わたしたちは、ちゃんとご飯を食べましょう。

年とってくると、

がばがば食べてくれる子供がいなくなると

ごはん、一生懸命作らなくなったりします。

月に一回くらいみんなでワイワイ言いながら

オナカいっぱいいろんなものを食べる、って

いいよねー、って思っています。

 

 

デザートです。

抹茶のケーキ。ホイップクリームとアズキ添え。

昨今、果物のアレルギーを持つ人が

子供も大人も多いです。で、果物はずしたケーキです。

来月もまた食事会は

第3土曜日の夜7時(19時)からです。

 

参加費2000円

ただしテーマ料理を作って持ってきてくださると

半額の1000円です。

飲み物ご自身分ご持参ください。

アルコール可です。自分の分だけで結構です。

未成年は不可です。

駐車場はありません。向かいのコインパークご利用ください。

 

お問合せお気軽に。

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:43 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会9月例会

 

コットンチューリップ恒例の

ご飯を食べてココカラ、キレイで元気になる食事会。

 

9月例会のご報告。

 

あんなに暑くて暑くてへろへろになっていた夏が

あっというまに去って(しまったのかな?またぶり返す気もするけど?)

肌寒いくらいのきのう今日。

 

お料理テーマは

「夏、暑かったですね。もう秋ですね」

です。

 

テーブルでガスコンロ使うとちょっとお部屋も暖まるかなと

久しぶりの

たこ焼から始まりました。

 

 

電気のたこ焼き器より

鉄のたこ焼き鍋とガス火の方が、断然美味しく焼けると思うのですが

実際どうでしょうか?

たこ焼と、

お客さまご持参の

ひと口イカフライ、醤油ザンギも。(写真なし)

 

 

お客さまご持参の

五目御飯。お米はコシヒカリです。

 

 

 

 

ここからわたしのお料理。今日はフルコース仕立てじゃありません。

炒め物が3つ続きます。

 

最初がこれ。

「レバーと小松菜の味噌炒め」

クックパッドに載せていいたレシピですが、

このたび「クックパッドの秋レシピ2019」に掲載していただきました。

31ページ、23位です。

本には鶏レバーとありますが今回豚レバーです。

作り方は一緒です。

 

 

次はゴーヤチャンプルー。

ゴーヤはうちの畑で収穫したもの。

お皿の上に乗っているカボチャの煮物はお客さまの作品。

カボチャが出てくると秋→ハローウィンを感じますねー。

 

ゴーヤの苦みがすっきりして良いです。

 

 

次は

セロリのユズコショウ炒め。

こちらは9月20日付の北海道新聞くらし欄の「きょうの一品」のレシピを

参考にさせていただきました。

セロリ、うちの畑で収穫。

 

おなかいっぱい!!

とみなさんおっしゃいますが、

本日のケーキなら、別腹で食べていただけること間違いなし!って思います。

 

 

 

梨と柿のショートケーキです。

ジェノワーズ(スポンジケーキ)は天板で焼きました。

 

板で焼いたケーキを重ねる手法。

 

こんな(^O^) 自家栽培のミントもそろそろ終わりです。

 

梨と柿もよく冷えて

するんとおなかに入って行きます。

 

果物、高価ですね。

クリスマスの苺の値段ももちろん、それよりまず買えるかどうかも心配です。

 

今日の梨と柿も高かったですが、

とーっても美味しかったです。

良いものはやっぱり高いんだわ。ほんとに美味しかった。

 

ペーパーフィルターでゆーっくりポトポトと

コーヒーを落としました。

 

今月もみなさん、たくさん食べて、

たくさんお持ち帰りしてくれてありがとうございました。

 

明日の朝、

思い出しながら召し上がってくださいね。

 

また来月、第3土曜日の19時から。

お問合せ・ご参加希望、お待ちしております。

 

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【報告】ココカラキレイの食事会6月例会

毎月恒例のココカラキレイの食事会

6月15日、6月例会のテーマは『札幌まつりの郷土料理』でした。

 

札幌まつり、

札幌の人じゃないとなかなかピンと来ないかもしれませんが、

会話が深くなるほどに、

思い出の断片がつながって、

良い会となりました。

 

トップ画像は、ゲストエントリーの五目御飯。

 

下はコーンスープ。

 

 

フライドポテト。

 

こちらもゲストエントリーの

芋団子。

 

 

 

そして、コットンチューリップのお料理、

 

 

札幌まつりのお料理と言ったら

 

 

時鮭の焼き浸し

 

生鮭、お高くて、

一切れを半分越して人数分確保。

 

甘納豆のお赤飯

 

煮しめ

 

あともう一品がラディッシュ(はつか大根)の酢の物

 

なんですが、

ラディッシュが手に入らず、

大根のサラダで代用。

 

 

と、

お祭りのお料理とはちがいますが、

6月の食材「梅」を使った

 

鶏もも肉の梅干しと野菜ロール。

 

 

 

 

デザートは、コットンチューリップの畑で採れた苺を乗せた

珈琲ゼリー、苺ゼリー、ミルクゼリー。

 

と、ハンドドリップのホットコーヒーでした。

 

 

 

来月7月も第三土曜日の19時から。

来月のテーマは『夏休み』です。

 

お問合せはコットンチューリップまで。

 

 

 

 

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:45 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会5月例会

5月18日の『ココカラキレイの食事会』ご報告です。

 

テーマは『令和』でした。

 

トップ画像は、

令和も平和での願いを込めてゲストエントリーの

「令和カレー」

 

 

こちらも不動の

「令和もこのパスタで」

 

ゲストエントリー

卵焼き数種。

普通の卵焼き、甘酒の卵焼き、エノキの卵焼き。

 

 

ココカラ、

コットンチューリップのお料理『令和、ハレの日コース』

 

シイタケとジャガイモの炒め煮。

 

 

はんぺんチーズ、プチトマト、サーモン。おめかし3点。

 

 

エビとカボチャとししとう、3色揚げ。

 

 

エビ、ぷりぷりっ。カボチャが甘くて美味しかったです。

 

 

オクラと青紫蘇、ビーフ巻き。

 

玉ねぎサラダ。紅白。

 

デザート。

葡萄のショートケーキ。ゲストのハッピーバースデー兼ねて。

 

 

以上でした。

来月は6月15日。ちょうど「札幌まつり」です。

札幌まつりの郷土料理で開催予定です。

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 23:02 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会4月例会

4/20(土)4月のコットンチューリップ

ココカラキレイの食事会

 

テーマは「ヘルシーな感じがするお料理」

 

というわけで、トップ画像は

お客さま作「カラダに良さそうなパスタ」

 

次もお客さま作「讃岐うどんの関東VS関西」

 

お客さま作「コンニャクのキンピラ」

 

 

ここから、コットンチューリップのお料理

「発芽玄米のごはん」

 

鶏とネギのボール入り豆乳スープ

 

豆腐サラダ

アズキ豆腐、枝豆豆腐、白ごま豆腐、ゴマ豆腐、抹茶豆腐、卵豆腐

 

高野豆腐のグラタン

 

レタスとスモークサーモンとアボカドの生春巻き

 

豆腐チョコレートケーキ

 

 

以上です。

5月も第三土曜日(5月18日)の19時でお待ちしております。

「テーマ:令和」でお願いします。

そのものでも良いですし、

冷たいまたはフォーマル(礼)な和むお料理でも。

 

 

 

参加費2000円

但しテーマ料理ご持参で半額の1000円

飲み物ご自身分ご持参ください。アルコール可。

未成年不可

 

お問合せ・参加申し込みコットンチューリップ小林まで。

 

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