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恒例の

コットンチューリップココカラキレイの食事会

3月例会のご報告。

 

3月16日（土）テーマ「春を待つ」でした。

 

 

最初のお料理はお客さまご持参の「春雨」

まさしく「春」！

桜柄の御重箱に詰めてのご持参でした。

 

 

こちらも春らしい「菜の花とゴルゴンゾーラのパスタ」

 

 

お餅。

たくさん持って来てくださって、その場で丸めました。

 

新ジャガと新玉ねぎのそぼろ煮。

新ジャガ、新玉ねぎ、早いですね。

春一番の掘り出し、なので秋のうちに植えて冬育てて早くて1月2月の出荷。

なので冬畑をお休みすする北海道産はまだまだです。

 

クレープ。

もうひとつ、ポップコーンもカレー味で仕上げてのご持参品です。

 

 

ここからわたしのメニュー。

フルーツサラダ。

夏みかん、リンゴ、バナナ、アボカドです。

 

緑色の茶巾寿司。

 

これは、青梗菜（チンゲンサイ）

各種、お野菜の下に生ハムが仕込んであります。

 

そして、

お魚が「タラとネギのポワレ」

辛いんですが、辛すぎたみたいで辛いの苦手！なお客さまには

つらかったみたいでごめんなさいです。

 

お肉。

豚バラしゃぶしゃぶ肉のみぞれ和え。

黄色いお花はタクアンをお花型に抜いています。

 

 

デザート。

金時豆とゴマクリームを巻いた抹茶ロールです。

 

ココカラキレイの食事会は

毎月のテーマでお料理を持ち寄り、

食材や作り方、食べ方など

食についておしゃべりしながら

オナカ一杯になって帰っていただくという会です。

 

毎月第三土曜日の

19時〜22時ころまで。

 

参加費2000円

ただしテーマお料理を作って持って来ていただくと

1000円になります。

 

お飲物、ご自身分をご持参ください。

アルコール可です。

他人の分まで持って来なくていいです。

ご自身の許容範囲でお楽しみください。

 

食後のデザートのお茶はこちらでご用意します。

 

注意事項

未成年参加不可です。保護者の方と一緒でも不可ですのでご注意ください。

駐車場がありません。

長引いて終電に間に合わないこともあります。

気をつけてください。

 

 

 

 

 

2019年2月16日の

ココカラキレイの食事会報告。

 

お客様もちこみのたこ焼器によるたこ焼き。

 

 

 

お役様によるキノコのトマトパスタ。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客さま持ち込みのコーンクリームスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

これより下は

わたしが作ったお料理です。

 

豆腐ステーキのなめ茸ソースかけ

 

カレー味のサンマのレモンマリネ

上記2点は北海道新聞くらし欄に毎日掲載される「きょうの一品」

から直近の2月15日分と2月16日分を参考にさせていただきました。

 

 

はし休め

チョコスティックパン

2月13日のレッスンで仕込んだ生地を焼きました。

おうちパンの生地は冷蔵庫で発酵させ8時間以上たったものは

毎日丸めなおせば数日保存可能なのです。

逆に言うと冷蔵庫に入れておけば3~5日の間で

好きな時に焼ける、という優れものです。

 

このパン、好評でした。手に持ってぱくぱくと(^O^)

 

 

 

その間にジャジャっと炒め物。

クックパッドで「肉　ヘルシー」で検索して出てきたレシピより、

 

 

牛肉と長芋とパプリカのオイスター炒め

 

 

 

 

苺酵母の食パン

ふわふわ〜〜〜〜〜

 

 

デザート

桜のシフォンケーキと紅茶

 

苺添え

 

2月のテーマは

お雛祭りまたは女の子っぽいご飯

 

でしたが、

急きょ「たこ焼きしたい！」

のお申し出があり、

たこ焼きをすることになったので、

 

もしかしてたこ焼きでオナカ一杯になって

続くお料理が食べられなくなっては大変！

と

わたしが作るお料理は

お野菜多目のヘルシーなお料理にしました。

そして、一品ずつゆっくりめに

間の時間を取って出すようにしました。

 

それでも

お魚・お肉・パン・デザートと

フルコースでしたので

デザートの頃には「オナカいっぱい！」

の声があちこちから。

 

オナカ一杯のはずが

8分の1カットずつのシフォンケーキ

さすがに女性おひとり、お持ち帰りしてましたが

その他のみなさんわたしも含め、

最後まで綺麗に食べて

今回は少し早目のお開きとなりました。

 

 

来月も第三土曜日。

テーマは、「春」って言いましたが

加えて「ネギ」にしようと思います。

 

ネギを使ったお料理でお願いします。

 

 

 

 

 

 

2019年1月のコットンチューリップお食事会。

テーマが「節分とバレンタイン」という

簡単そうで難しいテーマだったみたいで、

 

持ち寄られたお料理は

まったくテーマに沿わないものでしたが

なんとでもこじつけられるので、

気にしない気にしない。

 

 

普通のチャーハンとカレーコロッケ

 

カニかまのパスタ

 

納豆巻き（恵方巻きにすれば節分のメニュークリアしましたのに）

ゴマパンのカナッペ3種

 

黒ゴマのバゲット風

（おうちパンのレッスンで仕込んだ

ゴマチーズドデカの生地でバゲットのように

細長に成形しクープを入れて焼いたパンです）

 

感サバのアルミホイルレモン蒸し

 

煮込みハンバーグ

 

デザートにシュークリームとプリン

そしてコーヒー

 

写真がいつもより少ないのは、

納豆巻きと

カナッペをひとつにまとめたせいかな、と。

 

 

来月も第三土曜日の夜7時ころから

ゆるやかにお集まりください。

お料理作ってご持参されると参加費が半額の1000円になります。

 

どんなところかなー

どんな人がくるのかなー

 

初めてだと心配ですよね、遠慮なくお気軽にお問合せくださいね。

 

 

 

 

 

 

12月の食事会、テーマは「年末年始」です。

 

トップ画像のパスタは

ゴルゴンゾーラのパスタ。

お客さまエントリーです。

 

どこが年末年始？

「白いパスタ」だそうです。

 

テーマとの引っかけ、その程度でオッケーです。

 

次もお客さまエントリーのおでん。

 

こちらもお客さまエントリーで

五色なます。

 

「年末年始」のテーマそのもの。

お正月のなます、といったら紅白なますが主流だけど

ザ・酢の物！感満載で食べず嫌いな人も見受けられますが、

五色にすると食べやすい気がします。

これ、美味しかったです。

 

ここからコットンチューリップのお料理。

 

左が

鶏ささみの明太子和え。

右が

レンコンの酢炒め。

 

アボカドとエビのサラダ

ローストビーフ

 

 

デザートに

アップルパイと

シュトレン3種。

 

でした。

 

 

コットンチューリップココカラキレイの食事会は

毎月第三土曜日の夜7時から

テーマでの持ち寄りお料理と

コットンチューリップのオーナー小林が

いろいろ作ってみんなでああだのこおだの言いながら

食べる会です。

 

お料理持参で1000円

手ぶらでいらして2000円

飲み物別（ご自身分はご持参ください。アルコール可です）

 

食後のお茶は用意してます。

また来月、第3土曜の夜コットンチューリップリビングで

みんなでごはん食べましょう。

 

11月17日（土）の

ココカラキレイの食事会

11月例会で食べたお料理たち。

 

テーマは『芋』でした。

 

 

まず最初

お客さまお料理。

「にわとりのジェノヴェーゼ／ゴルゴンゾーラとモッツァレラ」のパスタ

 

お客さまご持参お料理。

「ポテトサラダ」

 

 

お客さまご持参お料理

「具がたっぷりの和風ぶた汁」

 

 

同じくお客さまご持参お料理

「牛乳カレー（卵つき）

 

 

お客さまご持参お料理

「サツマイモとカボチャのサラダ」

 

 

ここからわたしのお料理。

「ドデカポテトフォカッチャ」

 

 

「ポテトチップス（男爵と薩摩芋）」

 

 

「ポテトグラタン」

 

 

「ニョッキ」

 

 

 

デザート

「サツマイモのプリンケーキ」

 

 

「サツマイモのプリンケーキ」と

「ガトーショコラ」

 

 

「ガトーショコラ」

 

 

おみやげ「コロッケ」

 

コロッケと、カボチャとサツマイモのサラダと、

刻んだキャベツと千切ったレタス

 

等々、

きざんだキャベツ、

千切ったレタスも

 

みーんなおみやげに持って帰った。

オナカいっぱい。

 

 

 

10月20日

コットンチューリップココカラキレイの食事会

10月例会のお料理報告

 

テーマは「秋ごはん」

 

トップは

上の画像の「和風カレー鍋（辛くないよ）」です。

 

 

下は参加の皆さんに作ってもらった

ソーセージにパン生地をぐるぐるまいたパン。

 

犬、ですね(*^。^*)

 

エントリーの栗ごはん

 

ニセコで買ってきた色とりどりのニンジンで

「人参シリシリ」。失敗したのは紫のニンジンから色が移って

黄色いニンジンも、オレンジのニンジンも、炒り卵もみんな紫色に染まってしまいました。

 

鮭とキノコのグラタン。

バターと味噌のホワイトソース。

 

サバのアーモンドフライ

 

麻婆豆腐

 

 

デザート

秋のフルーツのショートケーキ

 

ぶどう、梨、柿、リンゴ。ブルーベリー。

 

間に栗。

 

ココカラキレイの食事会は

毎月第3土曜日の夜19時くらいからです。

 

参加費2000円

ただしテーマ料理を作って持って来てくださった方は

1000円です。

飲み物はご自身分をご持参ください。アルコール可。

食後のお茶は出ます。

未成年、不可です。

 

11月のテーマは「芋」です。

 

気になったらお問合せくださいね。

 

 

8月18日（土）のココカラキレイの食事会「8月例会」

テーマは「ノンオイル」

 

 

 

オードブル、

始めは、レバーペースト。

塩、胡椒、白ワインだけで作ってます、軽い仕上がり。

 

 

自家製フランスパン風のパンに「つけて食べたい！」って

言っていた

レバーペーストを作っての

カナッペです。

 

 

 

レバーペーストと

ポテトサラダのカナッペ。

 

次はお魚で、

「サバの味噌煮」

 

豚汁とご飯。

 

お肉は豚のつけ汁焼き。

うちの畑で採れた

ジャガイモ、ニンジン、大根がフル出動。

 

そしてデザートは

桃のムース。

 

 

定食っぽい

フルコースでした。

 

 

 

ノンオイル、ちょっとだけレバーペーストにオリーブオイルを垂らしおりますが、

油脂使いはそのくらいなもんで、

お野菜たっぷりの

ヘルシーなメニューです。

 

 

7月の食事会。

チャーハン

コーンクリームスープ

豚シャブサラダ

鶏の唐揚げ

納豆とアボカドの海苔巻き

デザートに白玉団子

 

別日でもんじゃ焼きと焼きそば。写真なし。

 

 

5月の食事会は、思いがけずの少人数。

当初テーマを「ピクニック」としてましたが

急きょ変更、

 

手巻き寿司

 

になりました。

 

 

 

 

 

お客さま持ち込みのお料理は、

エビフライ、カレーコロッケ、コーンスープ

 

すごい量だなー。

 

 

 

デザートは抹茶のムース。

 

セルクルの底には

小豆粉で作ったマフィンを輪切りにして敷き、

抹茶ムースを流して冷やし固め、

固まったら抜いてホイップクリームに

金時豆と小豆の甘納豆をトッピング。

 

渋い抹茶ムースに

甘いクリームとお豆さん。

 

味のコントラストがはっきりした

冷たいムースで

 

オナカいっぱいが気持ちリセットされたみたい。

 

 

来月テーマは「海」です。

第3土曜日の夜7時から。お問合せ、はじめて参加大歓迎。