【報告】スイーツ会18-3月例会

3月のスイーツ会は、3月28日(水)でした。

 

今日もステキに刺激を与えてくれた

ケーキたち。

 

チーズケーキの台が、黒ゴマだったり、

 

ロールケーキにアンコが巻かれていたり、

 

初めてオーブンで焼いたというリンゴのケーキだったり、

 

あ、これは、わたしの。

レモンのウイークエンドケーキ。

レモン風味のチョコレート掛けですが、ケーキも

レモン果汁がしっかり混ざって、レモンです。

 

 

わたしが、「おうちパンマスター」を取るための

提出課題用に焼いた、

ミルクスティックパン。

 

おなじくメロンスティックパン。

 

マンゴークリームチーズパン。

 

他に、コットンチューリップのバターケーキ、

クランベリーとココナッツ、

ゴロゴロナッツのケーキ。

 

それから、晩白柚の皮の砂糖煮。

 

 

たくさんのスイーツで

よくしゃべり、良く食べて、

今月も元気と勇気をおなかに溜めこんだ一日でした。

 

 

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4月のスイーツ会

 

4月27日(金)11時半~14時半

持ち寄り手作りスイーツを

食べておしゃべりする会です。

 

参加費400円(手作りスイーツをご持参の方)

参加費850円(食べに来る方、とりあえずどんなもんか見に来る方)

 

お持ち帰り用の容器や保冷バック、保冷剤などご持参されると助かります。

 

材料やコットンチューリップ商品の販売もします。

材料は小分けして教室価格にて。

準備の都合上事前にご連絡ください。

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コットンチューリップ小林純子

電話・FAX:0112060618

mail:pironpi@yahoo.co.jp

フェイスブックからの連絡も可能。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 23:30 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会18-2月例会

本日、2月のスイーツ会でした。

 

 

 

みんなで丸めた、苺大福。

 

実演が、レーズンスティックパンと、

 

海苔チーズスティックパン。

 

包み方はまだまだへたっぴぃだけど、

苺大福、美味しいわ。

 

左上のカップケーキは中にチョコレートクリーム入り

その下、写真が切れてしまってごめんなさい、チョコバナナと生クリームのクレープ。

右のパウンドケーキは抹茶マーブルと上のピンクが桜。

 

今回は、圧力鍋の話、

生クリームの泡立つ仕組みみたいな話、

イースト、乳酸菌、微生物の発酵の話、

などなど語ってしまいました。

しゃべり過ぎの感が否めませんが、

今後のお菓子作りの参考に、ちょっとでもなってくれたら嬉しいな、と思っております。

 

 

スイーツ会は

毎月1回開催の、

手作りスイーツを持ち寄ってスイーツを食べて語る会です。

どなたでも参加できます。

ちょっとしたワークショップ(実習)が最近ではお決まりとなってきてます。

参加費の中で納まる程度の「ちょっとした、」です。

どんな感じかなーって手ぶらで来るのも有りです。

 

日程は都度都度調整して決まります。

お問合せください。

 

場所はコットンチューリップリビング。

参加費:400円(手作りスイーツをご持参ください)

  人数分無くても構いません。

手作りスイーツは持って来ないで食べてしゃべっての参加の片は

参加費が850円です。

お持ち帰り用の容器、バッグをご持参ください。

駐車場は先着1台。残念ながら置けなかった時は申し訳ないですが向かいにコインパークがあります。そちらのご利用をお願いします。

 

材料を小分け販売します。

各種小麦粉、バター、各種砂糖、ココアやナッツ、洋酒、ラッピング資材等お問合せください。

 

お菓子やパンの手作りを応援します。

 

 

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18/02/26

スイーツ会つくレポ

「手ごねは初めてだったけどパン作りが楽しくなってきた」

 

レポありがとうございます。次は何を作りましょう?

 

 

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 22:19 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【ご案内】スイーツ会18-2月例会

手作りお菓子を持ち寄って、
お菓子を食べながらお菓子を語る会です。

どなたでも参加できます。

 

参加費:400円
手作りお菓子を持ってこられない方は、参加850円です。

お持ち帰り用の容器をご持参ください。

過去のスイーツ会はこちらから
http://cottontulip.jugem.jp/?cid=34036

 


当日のお問合せ・ご連絡は
コットンチューリップ固定電話へ
0112060618
お願いします。

携帯電話・メッセージは

当日作業・接客中により
確認ができません。お願いします。

 


駐車場1台。先着順となります。
お隣の駐車場出入りの関係上、お客さまのお車は1台以上は置けない約束になっています、ご理解のほどよろしくお願いします。

コットンチューリップにもうすでに2台の車が置かれてるな、

と確認しましたら、

12号線から入口がありますコインパーキングに置いてください。

何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 11:33 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会18-1月例会

2018年1月のスイーツ会

ことしもよろしくお願いします。

 

本日は、お客さま5名。

向こうから右回りで

餡子のワッフル

カスタードのワッフル

シフォンケーキ(中華鍋で焼いた)

甘酒のレアチーズケーキ、ブルーベリーソース

その上が

スヌーピーのマドレーヌ、プレーンとチョコ

抹茶と白あんの和菓子

柚子のバターケーキ

 

 

ワークショップは

チョコレートトリュフ

 

 

クーベルチュールチョコを溶かして固めて、丸めて、まぶして、くっつけて、

 

ココナッツをつけたのは、

ココナッツから甘みが染み出すので2~3日置いてからの方が

美味しいですよ。

冷蔵庫にしまっておいてね。

みなさん、もくもくとやっておられます。

 

 

可愛らしい。

 

できました。

 

できました

 

できました

 

できました。

ご持参された容器にキレイに並べて

ハートのシールをペタッと貼って

みなさんお持ち帰りされました

 

試食されたのでしょうか?

美味しいとか美味しくないとかの声がまるで聞こえてきません(ー_ー)!!

もしかしてみーんな持って帰ったのかな(^O^)

 

それも良し!

一足早いバレンタインの贈り物として

好きな人や家族と一緒に食べてくれたなら、うれしい。

 

 

本番にまた作ってください。

材料小分け販売します、ご相談くださいね。

 

******************

スイーツ会は月一回ひにちはその都度調整して開催します。

手作りスイーツ持ち寄り

スイーツのこと、語り合う会です。

 

手作りスイーツご持参で会費400円

(作って持って来てください、最終工程を工房で作業するのは不可です)

手ぶら参加で会費850円

 

ワークショップは実費をいただくことがあります。

なるべく会費内で追加料金なしでできる内容を組み立てます。

 

お問い合わせはコットンチューリップ小林まで

*******************

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 23:28 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会17-12月例会

12月20日の「スイーツ会12月定例会」

 

向こうのココットがアズキとバナナのアイスにミラクルナッツ入り

大皿の12時にいるのが

ガトーショコラ

苺のクリスマスケーキ

右回りに

カボチャのタルト

カボチャと栗のクグロフ

シュトーレン3種

 手前がカルディで買ってきたドイツ産

 真ん中がコットンチューリップのシュトーレン

 奥が岩見沢のパン屋ぱんびーののシュトーレン

りんごのパウンドケーキ

マシュマロとナッツのケーキ

この他に

アズキとカボチャにお団子

コットンチューリップのナッツごろごろケーキ

 

参加人数が多かったのでケーキもそれだけ

品数多種多様でたくさんでした。

 

ワークショップは

アイシングクッキー

参加費無しでの体験型。

コットンチューリップのクッキーにアイシングしていただきました。

ひとり3〜5枚程度。

 

初めてとは思えない繊細なアイシングを

黙々と描いているのは

イラストレーターの國重奈穂さん。

 

可愛い。

 

他の参加者さまも、

可愛い!みんな上手ですね。

 

 

これはわたしが朝焼いた

栗とカボチャのクグロフです。

朝焼いてお昼にみんなで食べた時より

皆さんが帰られて夜、というかこの時間はもう夜中ですね、

遅い時間になって食べた方がやはり

味が馴染み生地も落ち着き、美味しかったです。

バターケーキはやはり

馴染んで醸す時間が必要ですね。

 

来月は1月17日を予定しています。

 

コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 23:29 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【お知らせ】スイーツ会12月例会

12月のスイーツ会は 12月20日(水)です。

11時半〜14時半です。

 

手作りスイーツご持参の方は400円

 

手ぶらで来て食べてしゃべって行く方は850円です。

食べきれなかったスイーツをお持ち帰りする 容器をご持参いただけるとたすかります。

 

お問い合わせはコットンチューリップ小林まで

当日の連絡は 固定電話0112060618へ。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 19:53 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会17-10月例会

17年10月のスイーツ会。

 

1番したがカヌレ。

時計回り7時の場所にカボチャのパウンドケーキ。

その上ポンランヴェルセ

玉ねぎのシフォン

チーズケーキ

サツマイモとレーズンの春巻き

アズキとクリームチーズの春巻き

 

 

ワークショップで栗まんじゅう。

 

 

大きな栗まんじゅうがいろんな形でできました。

ひとり2個ずつ。

 

オーブンを買う時にこういう条件で選んだ、とか

蒸す時に何を使う、

うちは圧力鍋よ、とか

芥子の実ってどこで売ってる、

白あんは?

スイーツ好きが聞いたらたまらない話題と

スイーツが集まった今月のスイーツ会も無事終了。

 

また来月。

そろそろクリスマスですね。

スイーツ好きはわくわくがとまらない季節となりました。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 01:03 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【お知らせ】スイーツ会10月例会

コットンチューリップ恒例のスイーツ会10月例会のお知らせです。

 

日時:10月18日(水)11時半〜14時半

場所:コットンチューリップリビング

参加費:400円または850円

定員:5名

 

手作りのスイーツを持ち寄って、ああだのこうだのおしゃべりする会です。

手作りスイーツをご持参される方は会費400円。

様子を見に食べにだけ来ておしゃべりしてみんなが作ったスイーツをみんなと同じようにお持ち帰りされる方は850円です。

 

 

 

10月18日の会は

「栗まんじゅう」のワークショップをします。

参加費の中に含まれますので別途料金はいただきません。

 

 

お問い合わせは:コットンチューリップ小林純子

 

コメント、メール、フェイスブックメッセージなど

電話・FAXは0112060618 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 10:27 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会17-9月例会

9月のスイーツ会は27日(水)でした。

 

上記の写真は参加してくださった小野寺さんから拝借。

ほぼ全種写っていると思われ。

ないのは、小野寺さんが持ってきてくれたモチキビ。

これはスイーツじゃないから、ま、良しとしよう。

 

 

最初の頃と比べて、本当に進化しているところが素晴らしい。

 

こっちに写ってました。

右のラップに包まれた黒い太巻きのように写っているのが、モチキビ。

その下に低糖質のマフィンカップケーキ。

向こう側の茶色いのがマーブルパウンドケーキとサツマイモのチーズケーキ。

陰にサツマイモのクッキー

 

きなこねじりをボール状に丸めたのと

スコーン

 

その左にビスコッティ

その下がルバーブのタルトとサツマイモのプリンケーキ。

 

左下がレモンヨーグルトのタルト。

 

この写真では右下がレモンヨーグルトのタルト

その左上が低糖質のマフィン。

 

 

切り分けてセットした別のお皿はこちら。

このお皿に乗り切れていないのが、

低糖質のマフィンとモチキビ。それからアロニアティー。

どれもこれも美味しくいただきました。

明らかに、みんな進化している。

 

新たな刺激を受け楽しいスイーツ会。

気になるな、と思ったらぜひお問合せください。

スイーツ好きでも嫌いでも、興味あるなと思ったら

のぞいてみたいなと思ったら

大歓迎です。

お問い合わせはコットンチューリップ小林まで。

 

 

 

 

※アロニア

わたしが一時期、かなりはまった懐かしのミラクル果実。

アントシアニンの量が相当多く

アンチエイジングに効果あり。

 

以前やっていたアロニアの下処理の仕方は

以下URLでご覧ください

 

アロニアの砂糖漬け

http://cottontulip.jugem.jp/?eid=822256

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 11:56 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【お知らせ】スイーツ会9月例会

恒例のスイーツ会

手作りお菓子を持ち寄って、お菓子を語る会です。

どうやって作るの?

どこで買ったの?

この失敗はどうして?

みたいなことをワイワイぺちゃくちゃする会です。

 

9月例会

9月27日(水)11時半〜14時半

場所

コットンチューリップ

 

参加費

手作りスイーツ持参の方400円

手ぶらで来て食べてしゃべっていく方は850円

 

食べておしゃべりしたい方ならどなたでも参加できます。

 

お問合せ

コットンチューリップ小林まで

コメント又は電話・FAX

0112060618

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 06:40 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
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