【報告】ココカラキレイの食事会17-3月例会

報告

ココカラキレイの食事会3月例会

テーマ「春っぽい」

 

ぎりぎりまで参加お申し込みがかんばしくなく、

 

それじゃあ、来られなかった人が

「えー?!行けばよかったぁ!」って悔しがるくらい

たくさんお料理作ろう!

参加人数が少なければ、作る量、少なくていいんだから

品数いっぱい作ろう!

 

って挑んだ今月の食事会。

 

ところが、直前に「行きます」って連絡が入り

結局いつもと変わらぬ人数になりまして、

またいつものように、知ってる人も知らない人もわいわいと、

「どうやって作るの?」「どうやって食べるの?」「どこで売ってるの?」

と食べ物でつながる楽しいひと時をすごさせていただきました。

 

 

では、今回食べたもの。

後半の写真がありませんが、ご容赦を。

※後日お客さまから写真をご提供いただきましてアップすると思われます。

※3/20追記:お客さまから写真をいただきましたので、ほぼ写真付きとなりました。

 

 

1・お客さま作

「シュウマイカレー」

 

2・お客さま作「トマトパスタ」

 

3・コットン作(ここからコットン作)

「昆布と香草のスープ」

 

3・おつまみキュウリ

4・ブロッコリーのアーリオオーリオ

5・豚の生姜紅茶煮

 

6・チョレギサラダ

7・チカのマリネ

8・塩ハーブレバー(豚)

9・塩ハーブレバー(鶏)

10・ポークレバーペースト

 

11・コットンの丸いプレーンパン(通常1個80円)

 

12・クルミパン(通常1個130円)

 

 

13・ライ麦パン(通常1個90円)

 

14・マセドアンサラダ

 

15・デザート

1・マルベリーのケーキと極上のチョコレートケーキ添え

アイスクリーム(ラム酒)

 

2・苺ショート

3・コーヒー

 

以上

 

コットンチューリップの「ココカラキレイの食事会」は

食材と食べることが好きな人が集まって

ああだのこおだの好き買ったなことを言いながら

おなか一杯食べる会です。

 

毎月第3土曜日の夜6時半ごろから2時間半くらい。

終電まで居ても可。

 

参加費は2000円但しテーマ料理を作って持って来てくれる方は

半額の1000円。

飲み物はご持参のこと。自己責任でアルコール可。

 

禁煙

 

未成年不可(父兄同伴でも不可)

 

定員10名、ちょうどいい人数は7名。

 

後片付け無し。わりとおみやげ付き(ない時も有り)

 

参加申し込みはfbメッセージ・fbコメント・ブログコメント・電話・FAX・メールで。

当日に限り固定電話0112060618へ。

(当時の携帯電話パソコンなどはへご連絡をいただいても確認・返信ができませんので当日連絡はコットンチューリップの固定電話へFAX・留守電でお願いします)

 

お問合せ歓迎です。

 

では、来月テーマ「お好み焼き」です。

 

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 11:08 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会17-3月例会

2017年3月16日「ココカラキレイの手作りスイーツ自慢会」

4名参加で開催。

 

なんということでしょう!大失敗。

写真を撮る前に、切り分けて、さらに一部食べてしまいました。

今回写真がぜんぜんイケてないです。大失敗です。

 

1・桃のショートケーキ(共立てスポンジによる) 出品

2・ティラミス 出品

3・パウンドケーキ 出品

4・豆乳プリン   出品

5・マドレーヌ コットン

6・チョコモカブラウニー コットン

7・ライ麦パン+マセドアンサラダ

 

なめらかでつるんつるんの豆乳プリン

 

エビとアボカドのマセドアンサラダをライ麦パンでサンドイッチ。

 

 

スイーツ会は、

月1回開催。

スイーツ自慢または試作お意見伺いで自作スイーツを出品するかた参加400円。

空っぽの胃袋だけご持参で、意見だけ言いに来る人850円。

後片付け無し。

けっこうお土産やモニター品等のお持ち帰りができます。

ワークショップやコツの教え合いをすることしばしばです。

コットンチューリップ仕入によるプロ用材料や資材を教室価格で買えます。

いろいろな企画に参加できます。

 

定員7名

ちょうどいい人数としては4名。

 

お問合せはコットンチューリップのブログ・Fb・メール・電話・FAXで。

当日の出欠遅刻等のご連絡はコットンチューリップの固定電話へ。

(バタバタ、作業していたりお客さま対応していると画面での確認返信ができかねます故、リビングにどんと構えた固定電話へのご連絡をお願いいたします)

 

 

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【報告】スイーツ会17-2月例会(初めての3D口金)

17年2月22日の

スイーツ会2月例会

 

まずはいつものように、

「自慢大会」か「新作ご意見伺いたい会」かの作品発表会。

 

「ハリネズミの形のスイートポテト」

 

「スフレチーズケーキ~メープルシロップかけ~」

 

「炊飯器で焼いたヨーグルトケーキ」

 

「ミント寒とミルク寒のフルーツカクテル」

 

と写真なしで「豆乳プリン」

「くるみパン」も。

 

 

◆今月のワークショップ「バタークリーム絞り」

カップケーキひとり3個ずつ。

みんな初体験の「3D口金(ロシアン口金)」

 

ひと絞りで、お花の形が絞れる、ってシロモノ。

はたして、ソンナウマクイクンカイ的な。

だいたい、バタークリームッテヤッタコトナイ、ってみんな言うし的な。

 

言い出しっぺのわたし自身、

「3D口金、と言ってね、今回初めて買ってみたのでみんなでやってみましょう」という・・・・

(ー_ー)!!

何を隠そう、いや隠してはいないが、

わたしは普段口金といえば、丸・星・たま〜に葉っぱくらいなもんで。

 

 

そんな過酷な環境の中、みなさんの作品です。

 

難しいなあ、つぼみにしかならないわ。

 

 

ところが、

アラザンや星やハートのシュガースプレーを出してくると

テンションが上がったからあら不思議。

 

盛り上がる!

 

ほら可愛い。

そして、みなが3個、食べずにお持ち帰りした。

オナカがいっぱい、ってのもあったけど、

みな、おみやげにして誰かに見せたり渡したりしたいのか、と。

 

カップケーキの植木鉢お花盛り、

またやりましょう。わたしももっと練習して綺麗に咲かせられるよう、

教えられるようになりますから。

 

 

 

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【報告】ココカラキレイの食事会17-2月例会

2月18日(土)ココカラキレイの食事会

2月定例会

「たこ焼き」

たこ焼き器3台による。

粉はミックス粉じゃなく、お菓子用の薄力粉、

卵と水で溶いて。

 

 

たこ焼の陰で地味ですが、

チャーハン2種と、

春雨サラダに菜の花のおひたし。

 

 

キノコと豚バラ肉の顔襟豊かなスープ

 

フルーツカクテル

 

カップケーキ。

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【報告】スイーツ会17-1月例会

2017年1月25日(水)スイーツ会

 

ケーキの他に、

 

あんまん

あんこは、こしあんに黒すり胡麻とラード

 

 

イチゴのムースケーキ。

 

カップケーキ。

カスタードクリーム入りが2種と

レモンチョコがかかったカップケーキ。

 

これもカップケーキ。コットンチューリップ作。

ミニカップケーキのレシピの分量で

http://cottontulip.jugem.jp/?eid=823843

底径4.5センチのカップに5個。

クリームはブルーベリーと生クリーム。

(児童会館お菓子教室用試作も兼ねて)

 

 

15センチ×30センチ

30×30のオーダーのための試作

本番の半分サイズなのに、これでも生クリームが400mlで足りない。

上片と右辺のデコ分が足りない。どんだけクリームを使うのだろうか、

試作して良かった。

そしてこのでかいケーキをスイーツ会の皆様に食べていただけて

本当によかった。食べてくれる人がいないとねー、どうするって・・・・・ねえ。

 

 

コーヒーと豆腐とナッツのケーキ

 

 

チョコバー

2015年2月5日の「手作りバレンタインのすすめクリスピーチョコバー」

http://cottontulip.jugem.jp/?eid=823218

のレシピを参考にして作ってくださいました。

2年前、なんですね。事前にレシピのコツなど質問メールをいただいて、

その時「???」記憶から飛んでいたレシピでした。

みつけてくださってありがとう、です。改めて、美味しかったです。

 

今回も、たくさんのスイーツたち。

いっぱいおしゃべりして、

食べた分だけ、心に詰まっていたさまざまな想いを吐き出していく。

空いたところには、楽しいスイーツがしまわれていく、

甘くて幸せな時間。

スイーツは精神安定剤、と思う。

 

癒され、元気になれ。応援スイーツの会。

 

どなたでも参加歓迎。

スイーツ作って持ってくる方、参加費400円。

空っぽの胃袋だけもってああのこおの言いに来る方、参加費850円。

 

 

来たついでに

材料小分け販売します。教室価格で。

在庫確認しますので事前にご連絡ください。

ちなみに「よつ葉バター食塩不使用450gで820円」です。

 

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コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 01:03 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

毎週火曜は「オノベカ市」(おのべかいち)

毎週火曜は『オノベカ市』(おのべかいち)に出店しています。

 

 

 

コットンチューリップのお菓子の横に、

パンがありますが、こちらのパンは「モンクール」さんというパン屋さんで、うちではありません。

 

雪が降ってきて寒いですが、

17時半までですのでぜひお立ち寄りください。

 

ちなみに、コットンチューリップは焼き菓子の他、

コットン印のエコバック、手作り石鹸、トマトナイフも置かせていただいています。 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 14:46 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会17-1月例会

2017年1月のココカラキレイの食事会例会のご報告

今月のテーマは「蒸し料理と恵方巻き」でした。

 

お客様による

コーンスープ(異常な量のトウモロコシ」と

まかない飯(しょうゆ風、新米ななつぼし、スパイス)

 

しょうゆベースの炊き込みご飯にスパイス、粗挽きブラックペパーと海苔を散らして食べます。

 

トウモロコシがいっぱい入ったコーンスープ

 

恵方巻き

 

今年は北北西を向いて、しゃべらず一息で食べよう

 

やっぱり小さく切って、

 

あっというまになくなりました。

 

ここから蒸し料理。

業務用の大型角型の蒸し器出動。

 

シュウマイ。

 

飲んじゃえ、サッポロクラシック。

 

手作りのシュウマイって、あまりやらない。

餃子は作るのに、シュウマイは作らない、こんな簡単なのに。

 

肉まん、あんまん。

 

肉まん

 

これも肉まん。

 

あんまんの写真がない、と思ったら、まだみんな持って行っていない。

そろそろ満腹なのかも。

 

茶碗蒸し。

 

ぎんなん入り。栗にすればよかった。

ぎんなん、ほろ苦い、

栗は甘い、栗にすればよかった。

 

ロールケーキ。

 

中はこんな。

 

中しろ、外くろ。

恵方巻き風。

 

チョコクリームがナイフについて、切り口がきれいじゃないが、

すっごく美味しかった。

 

プリン。

 

これもプリン。

 

バニラビーンズで作ったプリン。

つるりん、美味しい。

来月もまた第3土曜日に。

来月のテーマは、ひな祭りで。

 

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【ご案内】ココカラキレイの食事会17-1月例会

恒例の参加型実験的食事会です。

1月テーマ『蒸し料理と恵方巻き』

大きな業務用蒸し器がやってきましたのでこれでいろいろ作ってみましょう。

それと季節柄「恵方巻き」。変わり恵方巻きができればなあ・・・たとえばイタリアン巻とか中華巻とか。

 

なのでデザートはやはり蒸しプリンとロールケーキでしょうか?

 

お問合せ:コットンチューリップ

参加:電話・ファックス・メール

0112060618・pironpi@yahoo.co.jp

フェイスブックのイベント参加ボタン

または小林あて直連絡も可。

 

日時:1月21日(土)18時ごろから21時ごろまで

場所:コットンチューリップ

参加費:一人2000円

ただし、テーマ料理を作って持って来てくださる方は半額の1000円。事前にご連絡ください。

飲み物別、ご自身用をご持参ください。アルコール可。

分煙(基本不可)

コットンチューリップでは、お茶とデザートのコーヒーなどはご用意があります。

定員:10名まで・未成年不可

 

 

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 11:00 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】kirakiraFair〜癒しの総合イベントvol9〜 

キラキラフェア出店のため

きのう12月11日(日)は苫小牧に行ってきました。

 

癒しの総合イベントvol9kirakiraFair

  〜スピリチュアルと癒しの体験スペース〜

2016年12月11日(日曜日)開催です☆

 

猛吹雪の札幌、国道36号線、苫小牧に着けばピッカピカの晴れ!

心配して待っていてくれたお客さま、スタッフのみなさん、

ありがとうございました。

 

前も見えない吹雪の中、前を走る車のテールランプだけを頼りに

国道36号線を時速40キロで苫小牧まで走り、

着いた時には

もう開店時間を30分すぎて、

コットンチューリップのお菓子が届くのを待っていてくれた

お客様に

並べるそばから囲まれた、うれしい嬉しい泣き笑いの

 

今回苫小牧イベントでした。

 

前日の10日深夜から札幌は大荒れの悪天候。

大雪と吹雪で予定が大幅に狂い、

足りなくなった卵を買いにコンビニ「ファミマ」に行けば

「卵も牛乳も本日の入荷はありません」と悲しい返答。

 

当日も朝から札幌は猛吹雪で、

高速道路は次々閉鎖されていく、

どのインターも通行止めの表示。

 

去年から出店させていただいて、今回で3回目の苫小牧出店。

 

今年は、

初めてスタッフ女性をひとり、お願いしてふたりで挑みました。

前日の午後から、彼女にはたくさんの作業を手伝っていただいて、

たくさんのお菓子が焼けました。

 

が、

 

ついてみると、驚愕の事件が!!!

 

わたしとしたことが

焼いたパンの箱ひとつ、積み忘れていたのです。

 

パンを待っていてくれたリピーターのお客さまもいらしていて、

ほんとうに穴があったら入って隠れていたいくらい

恥ずかしい失態でした。

 

 

帰りも

苫小牧から札幌までの高速道路は通行止めで、

 

夜のつるつるの国道36号線を

事故にだけ合わないよう、起さないよう、

気を付けながら

帰ってきました。

 

楽しくて、ドキドキの、失敗しちゃってごめんなさい、

いつもコットンチューリップのお菓子を待っててくれて

ありがとう、

はじめてコットンチューリップのお菓子と出会ってくれて

ありがとう、

今後ともよろしくお願いします、

 

のたくさんの想いを持って終えた

 

苫小牧のキラキラフェアでした。

 

また来年もよろしくお願いします。小林純子。

 

 

 

 

JUGEMテーマ:日記・一般

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 11:32 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイ食事会11月定例会

報告「ココカラキレイの食事会」11月定例会

「テーマ:体をあたためるご飯」

11月19日(土)

 

コットンチューリップで

心と体をキレイにするご飯をみんなで食べて

どうのこうの言う会は、

 

2014年の11月になんとなぁく始まって、

12月に「さみしい大人たちのクリスマス・忘年会」を開き、

よく2015年の1月から公式イベントとして立ち上げ、

それから毎月毎月、一回も休むことなく2周しました。

 

テーマに沿って、お料理を作って来てくれる人、

それを楽しみに来てくれる人、

毎回、ほんとうにありがいなーと思っています。

 

今後とも変わらず、みんなでおなか一杯、胸いっぱい幸せを感じる会を続けていきたいと思います。

 

 

※今回は、写真をわたしがお料理作りながら撮りましたので

ボケボケの写真が多いのですが、

ご容赦ください。

 

 

では、

今回のお料理の数々。

1・味噌スープおでん(お客さま作)

秘伝の味噌スープだそうです。

 

アッツ熱!

割り箸に刺して、味噌スープにつけていただく。

刺しやすいように割り箸の先を丁寧に削って持ってきてくれました。

 

2・鶏五目炊き込みご飯。(お客さま作)

 

3・キンピラゴボウ(お客さま作)

 

4・ガリ(新生姜のスパイスと甘酢漬け)コットン作

 

ここまで和風(^O^)

 

 

ボージョレ-ヌーボー

 

甘酒

 

ショウガ、

甘酒、

ワイン、

ここまでで体、ポッカポカに温まってます。

じゅんぶんオナカいっぱいですが、お料理はまだまだ続きます。

お皿はおでん用の味噌スープ。

 

 

 

ここからコットン作の

本日は体を温めるお料理のコース。

 

5・サラダ(胡麻ドレッシング)

 

6・プルーンとレーズンのパン

 

7・プルーンのパン

 

8・オニオングラタンスープ

11月17日放送の「Chef〜三ツ星の給食」星野シェフのレシピ参考

 

9・マグロとアボカドのカルパッチョ

※ミニミニワークショップ「アボカドの剥き方」

 

10・11

豚ロースの紅茶煮・長芋とレンコンのキッシュ

 

12・デザート「オレンジのタルト」

 

 

「コットンチューリップのココカラキレイの食事会」

は毎月第3土曜日の18時ごろから開催です。

参加費2000円。飲み物はご持参ください。

テーマ料理を自作しご持参くださる方は参加費が半額です。

未成年不可。

 

毎回テーマに沿って、フルコースになるようメニューを仕立てています。

食べきれなかったお料理はお土産にお持ち帰りいただいています。

 

食材やお料理の仕方など、美味しいを知るのが目的の第1。

第2は、異業種交流。

 

ご興味がありましたお問い合わせください。

コットンチューリップオーナー小林純子

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 22:42 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
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