「焼イカ」と「はんぺんと春菊のサラダ」
2010.03.10 Wednesday
「焼イカ-一味唐辛子マヨネーズ」と、
「はんぺんと春菊のサラダ-生わさびドレッシング」
先日、8杯買って5杯をお刺身で食べた
「1杯55円の超お買い得のスルメイカ」。
残りの3杯は、開いてお醤油とお酒につけてました。
ほんとは、一夜干したかったんだけど。
平日会社員してると干してる余裕がなくて、で、冷蔵庫でお休みしててもらいました。
こちら↓焼く前から美味しそうですね。
日、月、火、って2泊3日目の登場です。
開いたイカは、焼くとクルクルに丸まっちゃうから、
竹串刺して焼きます。
こういう下処理は、手間だけど、あとの事を考えたら絶対必要。
ね、美味しそうでしょ?
肉厚なイカ、
お刺身とは、また違った味わいです。
マヨネーズに一味唐辛子パラパラ振って、お醤油回しかけて、
居酒屋さんみたい?
居酒屋さんついでに、もう一品、
お酒に合いそうな「はんぺんと春菊のサラダ」
春菊は、柔らかい上の方の葉っぱのみ。茎は、今日は使いません。
厚揚げをフライパンでカリカリにカラ炒りしたのを乗せて、
ドレッシングは、
生わさびのすりおろし、
すし酢
醤油
が、各1に対して
オリーブオイル を2の割合。
はんぺんに、わさび醤油のドレッシング、ってとこが、
ますますお酒に合いそうでしょう?
春菊って、すき焼きとか鍋物ってイメージだけど、
なんのなんの、
生の葉っぱをサラダにしても美味く食べられるの。
はんぺん、低カロリーだし、
イカ、ドリンク剤や風邪薬でお馴染みのタウリンを含む食品の筆頭だし、
たぶん、
低カロリーで、ヘルシーなおかずなはず。
問題があるとしたら、イカに添えたマヨネーズ。
これ、
つけすぎると「低カロリー」じゃなくなっちゃうから、
マヨネーズのボトルはテーブルには出さないことにしましょう。
とはいえ、
この一味唐辛子マヨネーズは、イカとか魚介の加工ものと
超相性いいんだよね〜
お酒、飲まないわたしでも、これくらいわかるさ〜〜
どうぞ召し上がれ〜
「はんぺんと春菊のサラダ-生わさびドレッシング」
![]() |
先日、8杯買って5杯をお刺身で食べた
「1杯55円の超お買い得のスルメイカ」。
残りの3杯は、開いてお醤油とお酒につけてました。
ほんとは、一夜干したかったんだけど。
平日会社員してると干してる余裕がなくて、で、冷蔵庫でお休みしててもらいました。
こちら↓焼く前から美味しそうですね。
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日、月、火、って2泊3日目の登場です。
開いたイカは、焼くとクルクルに丸まっちゃうから、
竹串刺して焼きます。
こういう下処理は、手間だけど、あとの事を考えたら絶対必要。
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ね、美味しそうでしょ?
肉厚なイカ、
お刺身とは、また違った味わいです。
マヨネーズに一味唐辛子パラパラ振って、お醤油回しかけて、
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居酒屋さんみたい?
居酒屋さんついでに、もう一品、
お酒に合いそうな「はんぺんと春菊のサラダ」
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春菊は、柔らかい上の方の葉っぱのみ。茎は、今日は使いません。
厚揚げをフライパンでカリカリにカラ炒りしたのを乗せて、
ドレッシングは、
生わさびのすりおろし、
すし酢
醤油
が、各1に対して
オリーブオイル を2の割合。
はんぺんに、わさび醤油のドレッシング、ってとこが、
ますますお酒に合いそうでしょう?
春菊って、すき焼きとか鍋物ってイメージだけど、
なんのなんの、
生の葉っぱをサラダにしても美味く食べられるの。
はんぺん、低カロリーだし、
イカ、ドリンク剤や風邪薬でお馴染みのタウリンを含む食品の筆頭だし、
たぶん、
低カロリーで、ヘルシーなおかずなはず。
問題があるとしたら、イカに添えたマヨネーズ。
これ、
つけすぎると「低カロリー」じゃなくなっちゃうから、
マヨネーズのボトルはテーブルには出さないことにしましょう。
とはいえ、
この一味唐辛子マヨネーズは、イカとか魚介の加工ものと
超相性いいんだよね〜
お酒、飲まないわたしでも、これくらいわかるさ〜〜
どうぞ召し上がれ〜
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