CottonTulip my favorite since 05/06/16

ジュージュー定食　980円
チーズハンバーグ定食　880円

うちの娘が食べたジュージュー定食の方がおいしかったです！！

どちらも鉄板のお皿にのって、
ジュージュー、プチプチ油がはねる状態でテーブルに運ばれてきます。

猫舌のわたし、「あっつそう！！」


ごはんも、お味噌汁もたっぷり。

ジュージュー定食のお肉は外、しっかり焼かれて、
中の柔らかさ、うまみを逃がさない。
おいしいステーキ肉です。

そしてまた、下にひかれた野菜たちがシャリシャリで
味も良い。「野菜、おいしい！！」です。


チーズハンバーグも、
中がふんわりで、焼き方がウマイです。
ソースが焦げて、
濃い味で、ご飯がたくさん食べられる。でも
ご飯、全部食べたら、おなかが苦しくなります。


お店は、
広めの小あがりもあって、ゆったり。
どんどん、お客さんが混んできました。

駐車場も広めです。メニューも豊富です。


娘は、
「今度、部活の帰りにみんな連れて来る〜」って
満足そうでした。
うん、部活帰りなら、ぴったりだと思います。


味禄
　札幌市東区東苗穂12-2
　011-791-5039
　11:00〜15:30、17:00〜22:00　定休無し。
　70席、15台。

　夜はきらきらイルミネーションで飾ってあってわかりやすいです。

「スーパー極上キムチ」で作ったキムチチャーハン。

炒り卵、
焼肉で残ってたカルビ肉を細かく切って、
ザクザク切ったキムチと
残りご飯を
ごま油でチャーハンにした。仕上げにゴマをふって。


「スーパー極上キムチ」はキャッチコピーが
『今、北海道で一番売れてるキムチです』　

10年くらい前に
勤め先にいた、青森出身の女の子に教えられて
（青森なのにね〜なんで知ってたんだろうね〜？）

当時は「東急ストア」にしか置いてなくて、わざわざ買いに行き、
初めて見たときは、
なんて大胆なキャッチコピー！！って思ったけど、


でも、このキムチを食べると、ほかのは買えなくなる。
我が家好みの味。
漬物、って感じじゃないな、これは。食べやすい。
だいたいいつも冷蔵庫に常備してます。

330円前後。底値で278円。
今は、ほとんどのスーパーで買えますね。


そのままご飯に乗せても、
お酒の前菜でも、
スープにしても、
キムチ鍋にしても、
そうだ、変わったところでは、ピザの具にしても

美味しいの。



今日、このブログを書くにあたって、
webサイトを初めて見ました。

赤唐辛子（？）みたいなちっちゃい女の子たちの
テレビコマーシャル、
「こくさんやさいのきむち〜♪」だって。

こんなの放送してたの？知らなかったです。

http://www.kitanihonfood.jp/index.html

北日本フード株式会社
　〒063-0850
　北海道札幌市西区八軒10条西9丁目1-45
　 011-613-8141

『まるで、雲みたいな口溶け。ふわほわsouffle（スフレ）』

ロバパンの菓子パン新製品。
小売価格で新製品特価85円〜。


もしかしたら提携会社フジパンのブランドかもしれないけど、
フジパンのwebには載ってなかったし、

ロバパンはwebサイトないし、

ちょっと確認はできませんでした。


『ふわほわ･･･』ってネーミングとパッケージがいいですよね。

ほんとにふわふわな蒸しパンです。
スフレタイプのチーズケーキとは、ちょっと違う、
あのこってり感というか、甘さというか、しっとり感というか、重さというか、
そういうのは無くて、

ただただ卵味のふわ〜ぁっとした食感です。

そう、まるで雲みたい（*＾_＾*）



ロバパンの菓子パン「もっち〜りあんドーナツ」に続く

“これからまだまだ売れるんじゃないか商品”

になるような気がします。



株式会社ロバパン
　札幌市白石区本通7丁目南5-1
　0120-5-6868-5

いただきました。
青い包装紙に、包んであって、開けたらこのパッケージ。
あまりの簡素さにびっくりしました。

もしかして、すごく美味しいのでは？
・・・ってね。

みそまんじゅう、
皮がほんのりお味噌の味。
皮だけ食べるとしょっぱいさ、そりゃ味噌だもん。

餡は、割ってびっくり、さらし餡。
なんか今時めずらしくないです？
うれしいです。

皮の味噌味と、餡の甘さが、

これぞ絶妙なバランス！

おお、バランスとは、こういうことを言うのだぞ！

と、にっこりしました。


予想通り、とっても美味しいお饅頭、ありがとう。



浦田菓子舗
　釧路市北大通８丁目　
　0154-22-3565

創業1907年、北大通の老舗。
根強い人気商品といえば・・・
「しとき」（１個１２６円）、「釧路っこ」ですって。

どんなだろう？

釧路は、札幌からだと、本当に遠いです。
行ったら、お店に買いに行きたいです。
そして釧路方面、
厚岸とか霧多布とか、海も牧場も、美味しそうです。

パソコンがこわれました
キーボードのいくつかのキーが字になりません
なので文章になりません

これは携帯から。

明日 実家からWindows98を借りてくる

わたしのビスタは土曜日メーカー入院のお迎えがきます。

白カビタイプの熟成チーズ「ブリ・ド・トカチ」745円
賞味期限は製造から60日間です。


（有）十勝野フロマージュ
　　中札内村西2条南7丁目2番地
　　TEL：0155-63-5070
　　9:00〜18:00(夏期)10:00〜17:00(冬期)
　　水曜休み(祝日の場合は営業)
　　　 http://t-fromages.com/　


これは、６月の初め、札幌三越で開催された北海道物産展で
買ってきたチーズです。（そう、まだあったんです）

もともとチーズ好きな娘と出かけ、さらに
「去年の洞爺湖サミットでも出されたんですよ」の呼び込みが
決定打となり、買いました。

買う時にお店の方が、このチーズの食べ方を教えてくれました。


【以下、ブリ･ド･トカチの食べ方ポイント】*****

チーズには、燻製タイプと、熟成タイプがあって、
これは、熟成タイプです。
置いておくとどんどん熟成します。

このチーズは、カットしてありますが、
元は直径３０センチの丸いチーズで、丸いチーズは
外側からだんだんに熟成していきます。
外側を触ってまだ固い。これは、まだ食べごろではありません。

外側部分が柔らかくなったら、
柔らかい部分まで切って食べてください。

切って室温に３０分くらい置いておくと、
とろ〜って溶けてきますから、
そこを、食べてください。


固いところは、まだです。
食べても美味しくありません。

賞味期限ギリギリ位が、最後の中心あたり美味しい時です。
もしまだ固かったら、賞味期限が過ぎていても、待ってください。


少しずつゆっくり味わって食べてください。


******説明は以上、みたいな感じで

熟成タイプのチーズ、という言葉もはじめて、
その食べ方も、はじめて知ったのでした。

それで、

今日まで、
ゆっくりゆっくり、こうやって、休日ごとに
チーズを触っては、「ここまでオッケーだね」ってカットして、
だいじに食べてきたのでした。

それも、本日でおしまい。

かなしい。
また、機会があったらぜひ、食べたいチーズです。
ほんとに美味しかったです。ありがとう、十勝野フロマージュ。


おまけ。
娘が作った（ただチーズを食パンに乗せてトーストしただけ）の

「まるでハイジのパン」


とろけるタイプのスライスチーズとは、ぜんっぜん違う！
とろ〜っ、が、濃い！深いんだわ。
まるでほんとに「ハイジのパン」みたいです。

生成ロール　1本　1092円

パティスリー　アンシャルロット
　札幌市北区北35条西10丁目3-5
　TEL/FAX　011-738-8088

お店は琴似栄町通りのKs電気のすぐそば。
お店の前の5台くらいおける駐車場が満車で、
お店に入ると、ケーキを選んでるお客さんがすでに４〜５組。
混んでます。


このお店は、
去年の「さっぽろスイーツ2008　さっぽろプリンパイ」で
グランプリを取りました。
http://sweets-sapporo.com/


多くのメディアで取り上げられ、流行ってるお店です。
ですが、
ネットでの評判はいまひとつ、なので確かめに行きたい、
とずっと思ってたお店です。



「生成ロール」（きなりろーる）

ふわふわの生地で、
生クリームとカスタードクリームの2層を巻いています。


我が家でのみんなの意見は、

スポンジ生地のボリュームに対して、
クリームが頼りないのではないか、
　　（軽いというか、コクないというか）
です。


あえて2種類のクリームを2段にし、
中心に集めて巻いた効果があまり感じられない、
と。


ああっと、
なんと、子供たちの意見は厳しいのでしょう。


で、わたしも追い討ちをかけるようでなんなんですが、
このスポンジならば、
クリームは、薄く伸ばして鳴門巻きにした方が
美味しいような気がします。

いや、素人のぶんざいで言いすぎでしょうか。



ロールケーキの箱に、

「誰もが知ってるシンプルなお菓子だからこそ
おいしく作るのは難しく、ごまかせない。
素材が良いのはもちろん、ふんわりでしっかりしたロール生地、
濃くのあるカスターと生クリームのバランスを目指しました。
（略）
アン・シャルロットを代表する味わい、どうぞご賞味くださいませ」

と書いてありました。

たしかに、“シンプルなお菓子ほどごまかしがきかない。”

ロールケーキの箱にこの文章を載せるのは、
自信を持ってのことなのでしょう。


で、“ロール生地とカスターと生クリームのバランス・・・・”

あらら？
これって、我が家で指摘したとこじゃん。



さらに、
“アンシャルロットを代表する味わい・・・・”


ええええ〜っ？

代表していいのだろうか


代表されてしまったので、他のケーキは食べてないのですが。



実はこのお店は、友達が「アップルパイがおいしいよ」と
紹介してくれたお店です。
秋になって、北海道産の林檎の季節になったら
アップルパイを買いに行きたいと思います。
　

母子里（もしり）の北大演習林で採ったという
タケノコいただきました。

立派なタケノコ。

下茹でしてあるので、にんじん、油揚げ、こんにゃく
お醤油ほかだし汁でさっと煮て、
もち米を足したお米に混ぜて、炊き込みご飯にしました。


しかし、
北大演習林で採ってきた・・・・・ってどういうこと？

大学の演習林って、一般人が入っていいのか？
しかもそこでタケノコ採っていいのか？

いっぱい疑問。

調べていたら、その疑問を解決してくれるブログをみつけました。
去年の山開きのようすです。

そのＸデーは、
決められた時間を過ぎても下山してこない人がいると
その時点で、捜索隊が出動するとか、

すごっ！！

リンク許可もらったので、
そちらを読んでいただく方がわかりやすいです。

↓

『ハーディネスゾーン４』
2008年06月16日「タケノコ山」
http://blogs.dion.ne.jp/azakyouei/archives/7283772.html


わたしにくれたタケノコも、
実家の母の友人が、こうやって、早朝から並んでもくもくと
採ってくれたタケノコだそうです。

ありがたいです〜


ところで、
この北大演習林、
幌加内町母子里（ほろかないちょうもしり）にあって、
北海道低温科学研究所融雪観測室なるものがあります。

ここは、気象庁の観測所ではないので、
記録としては、異なるのかもしれませんが、

1978年2月17日に、
-41.2度という日本一の最寒気温を記録しています。

マイナス４１ですよ！想像できません。

それで、母子里では1987年の2月17日から、
「天使の囁きを聴く集い」
http://wisperofan.exblog.jp/
というイベントが始まりました。

気温が低過ぎて、空気が凍った感じを「天使の囁き」。
なるほどねえ、
オホーツク海側で育ったわたしには、
この感じなんとなくわかります。

ダイヤモンドダストが舞って
空気がキーンって鳴って

ロマンチックだけど、参加するなら、しっかり身支度して出かけないと
完璧、まつ毛も鼻毛も、耳たぶも凍ります。

そんな厳しい寒さの冬を越え、
これから夏にかけての、幌加内、朱鞠内湖（しゅまりないこ）。
美しい自然を見せてくれるはずです。

幌加内はお蕎麦の名産地。

今年こそ、絶対行きたいと思っています。

「森の時計」
　新富良野プリンスホテル敷地内
　　〒076-8511　富良野市中御料
　　TEL ： 0167-22-1111 （ホテル代表）
　　営業時間　たぶん夏の間だけ　12:00NOON〜8:30P.M.
　（※2009年6月19日(金)〜8月31日(月)は10:00A.M.〜8:30P.M.）
http://www.princehotels.co.jp/newfurano/restaurant/morinotokei/

新富良野プリンスホテルの駐車場から、徒歩で山を下りて
5分くらいです。
舗装してない山道を下りるか、
ニングルテラス（ログハウスのお土産屋さん群）の
木の階段を下りるか、
どちらかなのですが、どっちにしても
ハイヒールとかミュールはやめた方がいいです。
　（土に穴、開くし、丸太を組んだ階段にひっかかるし）


下りは小川がちょろちょろ流れる山道をぶらぶら歩いて、
戻りは、ニングルテラスを見ながら木の階段を上った方が
らくかな、と思います。
　（ニングルテラスは、森の時計より開店時間が遅いので要注意です）


どっちにしても、ここはスニーカーで行きましょう。（★point１）　



時間に余裕があって、「森の時計」という場所を楽しみたいと思うなら、
絶対にカウンター席に座りましょう。（★point２）

カウンターに座ってコーヒーをオーダーすると、
手動のコーヒーミルと、豆をスプーンにひとつ出してくれます。
「上から全部の豆を入れて、時計方向に回してください。
　軽くなったら終わりです」って説明してくれます。
カリカリカリカリ、それぞれが自分で、自分の豆を挽きます。

挽きおわると、それをカウンターの中で、ネルドリップで落してくれます。
ゆっくりお湯を注いでる手元と、
大きな窓の外の木々が揺れるのを見てるだけで何時間でも居れそうです。

今日は、ほんとにラッキーなことにカウンター向かって左角に
座れました。
ここは、大竹しのぶさんの場所です（笑）


ケーキとブレンドコーヒーはそれぞれ単体でもいけるけど
セットにすると1200円です。

ケーキは3種類で

写真の「初雪」、
白いケーキ「根雪」、
チョコとスポンジが3層になった 「雪解け」。

初雪の中心部分の黒いとこは、しっかりどっしり系のガトーショコラ。
まわりを厚みのある生クリームでかぶせてある
（薄茶色の部分が生クリーム）。

これはね〜、大好き。
すごぉく美味しいです。

あまりに美味しいので、聞いてみると、

このケーキは、
新富良野プリンスホテルで作っていて、
「森の時計」でのみ、出しています。ホテルでは食べられません。
問い合わせの多いテイクアウトは
チョコレートが溶けやすいので、できません。

ということでした。
このケーキが食べたくなったら「森の時計」に来なければならない、
ってことなのね〜、
わかったよ〜、また来るよ〜

「森の時計」、去年に引き続き今年も来てしまったから、
きっとまた、来年も来ると思います。


追：オーダーはブレンド一つと、セット一つ、　
　　つまりケーキは一つのオーダーだったのですが、
フォークをふたつ、お皿に乗せて出してくれました。
　この気配りが、また嬉しかったです。
　「いらん」と言ってた息子も、強制的に半分食べさせられ、
　これがほんとに美味しかったから、今度自分で来た時には
　セットでオーダーすると思います。

ありがとう、ごちそうさまでした。

５月３０日にオープンした「風のガーデン」です。

新富良野プリンスホテル　
　〒076-8511
　富良野市中御料
　0167-22-1111
入園料金　500円（送迎車代）
http://www.princehotels.co.jp/newfurano/facility/garden/

新富良野プリンスホテルの駐車場下に受付があって、
そこからガーデンまで送迎車（乗り合い8名）で3分くらい。
とちゅうは、パークゴルフ場になっていて、
プレイされています。
ですから、徒歩で行き来することはできません。

開園は8時から16時。（4月から10月上旬）


ドラマのキャンピングカーがあったところへは
行けません。
建物の中は見学ができて、ガクくんが弾いてたピアノや
家具や、風に揺れるカーテンがそのまま配置してあります。

裏側では、ちょっとした軽食販売をしてます。
トイレは、
ガーデンの出口近くにきれいなトイレがあります。



お花は、ただわんさわんさと好きなように咲いていて、
名前のプレートはありません。
植物園じゃないしね、それもありかな、と。


お花をお世話するルイさんみたいな（ルイさん衣装そのもの）
女性の方がいて、
聞くとお花の名前など、すぐ教えてくれます。
長ったらしい名前のお花も即座に教えてくれて感動ものでした。

家に「花言葉の本があるの」と言うと、
彼女も、ポケットから「花言葉集」をだして、
何ページに載ってますよ」って。そしてその彼女の花言葉集は
インデックスやポストイットがいっぱい貼ってあって
メモもいっぱい書かれてました。

ああ、わたしも、貞三先生の花言葉集を持ってくればよかったです。
（風のガーデン貞三先生の花言葉365篇）



50代くらいの女性のグループが、
水彩でスケッチしてました。
指導の先生が、見てまわってアドバイスしたり、
書いてる様子を写真撮ったりしてました。


ああ、わたしも、スケッチセット持ってくればよかった。
（【ターレンス　固形水彩スケッチセット】スケッチ紀行　ターレンス）



素敵なガーデン。
お花の名前を教えてくれた女性に
「ここ、素敵ですねえ」って言ったら、
「はい、飽きないですよねえ」って。

ほんとに、毎週来てもいいくらい。

ただし、お花の好きな人。
ちょっとやそっとの虫も平気な人。
ヘビが出ても、ヘビに意地悪しない人。
　（そうそう、ヘビに会っちゃいました。
　　まわりにいた人たち、みんな、そのヘビの行方を
　　手を出さず、見守りました。）
このガーデンが大好きになると思います。



あんまりお花に興味がない人は、
楽しくないかもしれないけど、自然の中で
ベンチに座って鳥のさえずり聞きながら
ぼーっとしてるのも、いいんじゃないかと思います。