【報告】おうちパンLe49チーズパン・メロンスティックパン

11月15日(木)午後の

おうちパン講座「チーズパンとメロンスティックパン」

 

レッスンを始めるに先立って

 

フライパンパン系って焼き方が、

「気をつけないと焦げたりするやつですよねー」

「ちょっと油断すると失敗しますよねー」

等々、フライパンパンには思うところあるような

 

仲良し姉妹。

 

 

じゃあ!今日はちょっとレッスンの順番を変えて

まずその気になる

フライパンで焼く、ってのを先にやってしまいましょう。

 

というので

いつもと逆の作業工程で。

チーズパン成形して焼いてからこねる。

メロンスティックパンも成形して焼いてからこねる。

 

 

まあよく考えてみればそうかも。

 

計ってこねる、はもう何度もだいたい同じ手順。

 

成形したり焼いたり、

ここらへんが、ポイント高いところかも。

 

そこをまず体力気力余裕のある、レッスンの最初のうちにやっておく。

それもまたいいのかも。

 

というので

実験的レッスンの進め方ではあるけど

 

理解は深まったようで

 

結果オーライか。

 

 

 

 

 

試食タイムには、

クリスマスツリーのパンと

ドデカシュトレンも登場。

 

 

ツリーパンは

「夢があってかわいい!」

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

11月と12月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに来年3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

予約だけでもお早目に。

 

*****クリスマスとお正月*******

10月31日より予約解禁となります。

こちらもお早目にご予約くださいね。

★シュトーレン 2800円 今年の先着10個分のリボン可愛いです

★クリスマスケーキ 5号15センチ 4000円~

★クリスマスケーキ ブッシュドノエル 4000円~

★お歳暮・お年始・お年玉の配りもの ご相談で

あーまたシュトーレンの季節です!工房がお砂糖とバターと洋酒の香りで

それこそお菓子の家になる季節。

体力蓄えて、お菓子屋が1年のうちで一番忙しい季節です。

*********************

 

 

いつ来るかわからない災害に備えて

電気がなくても、

ご飯がなくても、パンが買えなくても

カセットコンロとフライパンで

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
----------------------------------------------------

 

*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

 

#おうちパン #おうちパンマスター #シニアおうちパンマスター 

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 00:46 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe48チーズパン

11月15日(木)

おうちパン講座「チーズパン」

 

おうちパン男子とチーズパン。

クリスマスアレンジも添えて。

 

「すごい砂糖ですね」

そもそもシュトレンとは、

白いお砂糖で包むのは、

というお話になり。

 

パンのお話を始めると止まらなくなります。

 

 

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11月と12月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

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ご希望の日がありましたら

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カセットコンロとフライパンで

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

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友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

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やはりピンクの枠からお選びください。

 

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●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 00:31 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

映画「ボヘミアン・ラプソディ」を見てきました

この映画は

「泣く映画」

で良いのでしょうか?

 

とめどなく 泣きながらみました。

これからは、

聴けば泣きそうになるんじゃないかと 思います。

 

 

 

JUGEMテーマ:映画

コットンチューリップ:小林純子 * 映画(観に行ったり借りてきたり) * 15:43 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【お知らせ】おうちパン講座「クリスマスメニュー」

おうちパン講座

クリスマスメニューのご案内です。

 

クリスマスレシピとして3種あります。

 

ドデカシュトレン

ツリーパン

ドデカトマトパン

です。

 

 

こちらがドデカシュトレン

 

粉糖を振ってカットしていただきます。

 

まるごとのラッピング

 

カットしてラッピング

 

 

こちらは

ツリーパン

 

パン自体がとても美味しいのでこのままで良い!

とも思いますが

シンプルなので、いろいろ飾り付けの可能性がありわくわくしますね。

たとえば、チーズを星形にカットして挿すとか。

アイシングを雪のようにかけてキラキラのドレンチェリーやアンジェリカを飾るとか。

うん!これは楽しい!

レッスンではどんなふうに飾りましょうねえ?

 

 

 

こちらはドデカトマトパン。

これだけじゃあなんのこった?と思いがちですが、

このパン、中が赤色、トマト色なんですよ♪

 

カットしないとわからない。

 

ほおら!クリスマスカラーです。

 

具をたくさん挟んだ時は、

ハンバーガーのようにぼろぼろ具が出てきますから

ラッピングした方が食べやすいですね。

レッスン用のレシピの写真はトマトとレタスですが、

生徒さんの中に「トマトが食べられない」「トマト、アレルギーで」

とおっしゃる方が何人かいらっしゃるので、

ポテサラのサンドイッチにしました。

 

トマトのパンに何を挟んだら

クリスマスっぽくて、そしてもちろん!その組み合わせが美味しいのか、

をちょっと想像してみてください。

 

 

 

 

 

コットンチューリップのおうちパン教室は

教室でご自身がこねたパン生地は、保冷バッグに入れてお持ち帰りいただきます。

こねてから8時間以上たって熟成したら焼いてくださいね。

毎日混ぜたり丸めなおしたりすることで冷蔵庫で3日間保存できます。

 

教室では、事前に講師がこねて仕込んだ生地を

焼いていただきます。

焼いたパンはそのままでも、ラッピングをご希望ならラッピングをして

お持ち帰りいただきます。

 

試食時間は

写真を撮ったり、

講師が焼いたパンを召し上がっていただきながら

振り返りなどお喋りタイムとなります。

 

 

  気になる受講料  

 

【a】ドデカシュトレン・・・3000円

【b】ドデカトマトパン・・・2700円

【c】ツリーパン・・・・・・2700円

(いずれもラッピングなし、簡易包装でお持ち帰りいただきます)

【d】ドデカシュトレンクリスマスラッピング・上記にプラス800円

(パンのラッピングに加えてビン包みを。中身が入った瓶はお持ち帰りいただきます♪)

◆4レッスンまとめて受講割引-700円=8500円

◆パンだけ3種類受講割引-500円OFF

◆パンだけ2種類受講割引-300円OFF

以下の写真はビン包みラッピング例です

レッスン可能日につきましては、

以下、教室カレンダーでご確認ください。

タイムラグがありますのでお申し込みの際は直接

メール・電話等でコットンチューリップへお問合せください。

 

お問合せ方法はこの記事の下に載っております、

ご参考になさってください。

 

ではではよろしくお願いします。

年末、ケガや事故などありませんよう

初冬の日々を素敵にすごしましょうね。

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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11月と12月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに来年3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

予約だけでもお早目に。

 

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10月31日より予約解禁となります。

こちらもお早目にご予約くださいね。

お値段は昨年と変わらずですが、送料が上がっております。

また12月は宅配業者さんが予約となりますので

発送のご希望は納期に余裕を持って

ご注文いただきたいです。お願いします。

 

★シュトーレン 2800円 今年の先着10個分のリボン可愛いです

★クリスマスケーキ 5号15センチ 4000円くらい~

★クリスマスケーキ ブッシュドノエル 4000円くらい~

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あーまたシュトーレンの季節です!工房がお砂糖とバターと洋酒の香りで

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ご飯がなくても、パンが買えなくても

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パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

9月の地震のあと、

生徒さんから続々と

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そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 11:36 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe47メロンスティック

おうちパン講座le47

メロンスティックパンです。

 

レッスン中の写真を撮り忘れて

トースターに入れて気づき慌てて出して

生徒さんが「こんな感じで切ってる風は?」

とポーズしてくれました。

 

 

 

試食に焼いておいたクリスマスメニューの

ドデカトマトパン。

 

 

クリスマスっぽくサンドイッチにしてください、

と伝えて

生徒さんにサンドイッチを作ってもらいました。

 

トマトとハムがキレイに並んでいます!

 

 

具をたくさん挟むとカットが大変ですね。

クリスマスっぽいピックで留めるといいですね。

チビトマトの緑と赤も可愛いです。

 

 

 

メロンスティックパンはもちろん

ドデカトマトパンも受講できますよ。

 

 

 

 

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お値段は昨年と変わらずですが、送料が上がっております。

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発送のご希望は納期に余裕を持って

ご注文いただきたいです。お願いします。

 

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電気がなくても、

ご飯がなくても、パンが買えなくても

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パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

9月の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

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ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:04 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

渦まきとチェックのクッキーとブルーベリーのクッキー

 

渦まきのクッキーと

チェック柄のクッキー。

 

白い生地の膨張率が大きいので

いびつな形になってしまいました。

 

卵の量がきもち、多かったんです。

 

サクサクで美味しいんですけど、

形がマイナス点。

 

 

2個ずつパックにして

4個入りで販売します。

 

 

 

こちらはブルーベリーのクッキー。

 

クランベリーのクッキーや

オレンジのクッキーと同じシリーズで、

 

ザクザク系。

 

ブルーベリーの甘酸っぱい果汁が、

クランベリーとはまたちょっと違って

こちらも美味しいです。

 

ブルーベリー、チョコチップのトールハウスクッキー、

クランベリー、チョコナッツのクッキーと

各1枚ずつ組にして

4枚入り1パックで販売します。

 

オノベカ市ににて。

税込200円。

 

 

 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

コットンチューリップ:小林純子 * クッキー * 16:01 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

映画「日日是好日」

映画「日日是好日」をみてきました。

 

とてもとても素敵な映画でした。

 

 

観終わって

いろーんな感想を、自分の中で整理して、

 

 

お茶の先生が言うです、

「あなたもそろそろ教えてみたら」

 

もう25年以上も習っていて

 

25年も習っていて、そろそろ、って

 

お茶の先生になる道のりは

長く厳しいのだなーと、

まあ、これは知ってはいましがね、

 

わたしの母、裏千家で、教えてましたから。

でもわたしは、お茶を続けることができなかった。

 

 

それはそれとしておいておいて、

 

 

お茶の先生になることと比べると、

 

パンの先生なることは何と簡単なことか!

 

 

わたしは、パンの先生になる前に、

パソコンのインストラクターだったし、

お料理やお菓子の先生だし、

子供たちに絵や工作を教えたりもしますが、

 

パンの先生は、

中でも簡単になれるって、思います。

 

さらに、

 

 

おうちパンの先生なら、最短数日で資格が取れます。

cottaに認定してもらうのに事務手続きやらあって

もう1日くらいかかるかもしれないけど。

パンの先生って、先生になるハードルは低い。

 

うまく言えないけど、

 

簡単に先生になれる、ってことをもっともっと利用してもいいのじゃないかと思うのです。

 

臆せず、先生になって

パンを焼く楽しさや、食べ物にかかわる大切さを

少しずつでも伝えて、

それがお仕事になれば、

 

人生も面白い方向に変わっていけるのではないか、

 

と思うのです。

 

教えることは、

生徒さんから、教わることでもある。

教えることで、もっと学ばなければいけないと

足りないトコを補うためにそれ以上学ぶことが必然となる。

 

そうやって先生として成長していけばいいのだと

思うのです。

 

せっかく簡単に、パンの先生になれる機会があるのだから、

今は教えなくても、

なってみてはどうでしょう?

 

って思ったのですよ。

「日日是好日」を見て。

いい映画でした。

 

 

 

JUGEMテーマ:映画

コットンチューリップ:小林純子 * 映画(観に行ったり借りてきたり) * 21:34 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

愛犬を亡くして

写真家のうえかわちさとさんが

数年前の在りし日に撮ってくれた愛犬ぷーちゃんです。

 

 

ひと月前の

10月4日に、15歳で永眠したぷーちゃん、

呼び名を「ぷっちゃん」

 

彼が亡くなって

今更のようにペットロスに陥っています。

 

 

彼を抱っこした時の

重さや毛の感蝕、匂い、思い出すと

 

心臓の下の胃袋のあたりから

おへそあたりまでの内臓をごっそりと持っていかれるような

痛みと苦しみと

悲しみがやってきて

苦しいです。

 

 

思えば、彼は、

わたしのためだけに生きてくれました。

 

わたしの帰りを待ち

わたしと出かけ

わたしからご飯をもらい、

彼のすべてがわたしでした。

 

そんな彼の愛にわたしは応えてあげられていただろうか

 

 

もう一度会いたい。

もう一度会って、もう一度、

抱きしめてあげたい。

 

 

 

JUGEMテーマ:MIX犬

コットンチューリップ:小林純子 * わんことにゃんこ * 19:17 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】あそびの学校10月ファクトリー

10月28日日曜日

サッポロファクトリーあそびの学校

 

「ハロウィン変身マントをつくろう」

 

あそびの学校は、

全国70か所のショッピングセンターなどで

開催されている、

学校や年齢や地域、お友達同志といった枠を越えて

今日ここに集まった人たちが

膝を突き合わせて手作りして遊ぶ、を

提案します。

 

教材や場所は、会場となるショッピングセンターさんが

提供してくれますので

参加する子供たちは無料です。

 

 

わたしたちは有償のボランティアで

お手伝いとちょっぴり指導めいたことをします。

 

ファクトリー会場は今年の春から開催していますが、

徐々にみなさんに認知されてきて、

 

今回は午前の部の準備している早い時間から

たくさん並んで待っていてくれました。

 

 

 

ぜんぜん知らない家族とぎゅうぎゅうに座って

ハサミやのりなどの道具をシェアしながら

作品を作っていきます。

 

変身マントを着て

このあとも楽しんでください。

 

大作ですねー!

 

前回、紙粘土で貯金箱を作った時は、

多くの保護者の方がスマホでキャラクター検索をして

それに似せたものを子供に作らせる、といった光景が多かったのですが、

 

今回は、ハロウィン、で検索をする姿もありましたが

シール下地のフェルト生地に書きうつしたり

ハサミで切ったりするうちにオリジナリティが出てきたり

 

そもそも

カボチャやお化けといった対象物に対して

みんさんそれぞれのイメージをお持ちのようで

 

何かを真似するじゃない

それぞれの変身マントが出来上がったことに

 

ああ、今日はいいなー、と思いました。

 

 

ただ、みなさん集中して作業されて時間が押せ押せでした。

時間をすぎても、これはやめられませんね、

楽しかったと思います。

 

また来月。

来月は木工でクリスマスツリーです。

 

 

JUGEMテーマ:アート・デザイン

コットンチューリップ:小林純子 * あそびの学校 * 23:58 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

永山記念公園・サッポロファクトリー

10月28日日曜日、午前9時半、

今日はサッポロファクトリーで2か月ぶりの

「あそびの学校」出勤前。

 

先月は、北海道胆振地震の後ということで

開催中止となった。

また元気な子供たちと、こどもたちが大好きなパパやママと

図画工作して遊べる。

 

 

 

サッポロファクトリーの東側の

永山記念公園。

公園の東側には旧永山武四郎邸を改修したレストラン永山レストがある。

 

公園も同時期に改修されて水遊び場のある趣のある公園になった。

紅葉がとっても美しい。

落ち葉を踏んで

ファクトリーの「従業員通用口」よりアトリウムへ。

 

 

アトリウムではハロウィンのイベントと、そして

毎年恒例のジャンボツリーが

11月3日の点灯式を待っていた。

毎年、

十勝の広尾町から寄贈される15mほどの立派なトドマツ。

 

毎年ファクトリーにトドマツが飾られるとわたしは

切ない気持ちになる。

 

クリスマスツリーになるために育てられた樹なので、

クリスマス後、廃材になって割りばしになろうが、

廃棄されようが、

クリスマスツリーとしての役目を終えたなら

この木も本望かもしれないが、

 

ここまで成長するまでに、

この木で暮らしていた虫や鳥たちは

この木が搬送されたあとどうなったかなー。。。。。。

 

なんてね、

わたしはまだ見たことのない広尾町のトドマツの林を

想像してみるのだった。

 

別に本物の樹じゃなくていいじゃないか、

毎年まいとしなんだから、プラスチックの木を使いまわせばいいんじゃないの?

 

と冷めた目でみてしまう。

 

経済効果とか、はこの際わたしのあたまから排除での

勝手な想い。

 

 

 

今日の「あそびの学校」はまた別記事で。

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * おでかけ北海道編 * 23:42 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
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