草刈りと収穫

お盆のお休みの間中、雨降りで、

 

きのうなんかはもう寒くって

もう秋だなあと思っていたら、

 

北海道大雪山系の山ではもう初雪が降ったそうで、

どうりで寒いはずだよなー、と新聞記事に返事をし。

 

雨が上がると庭の草は伸び放題。

ぐーんグーンと、

そうだあのトトロの森が芽から一晩で森になってくあの映像みたいな感じ。

 

今日草刈りをしないときっと来週後悔するぞ、

と急ではあるけど

草刈り開始!

 

ホーマックで8000円程度の草刈り機を買って

本当に良かった。

もし今年限りで壊れたとしても

もう3回、使っていてこれ、

手で草取りして草刈りしてってやってたら

とてもやってらんない。これは買って正解!

 

草取り、草刈りをしながら、

茂みに手を入れると、

秋の花はこれから咲こうとしているし、

苺はもう次のランナーを伸ばしはじめているし、

もう来年の準備をしている。

 

自然ってすごいなー。

 

ジャガイモ、収穫、できてしまった。

春に貯蔵ジャガイモから芽や根が出てきたのを植えたんだけどね、

また食べることができるなんてね、

なんか、すごい! のひと言だよ。

 

大根も、こんな太くなっていた。

 

ニンジンは、まだチビだ。

ニンジンの茂みは、葉っぱがニンジンなんだかカモミールなんだか。

わさわさすると、カモミールが香って甘〜いとってもいい匂い。

 

種から植えて春先、気温が上がらずに何度も失敗した

バジルとミニトマトもなんとかこの雨に耐えて成長している。

そして唐辛子のプチファイヤも。

去年の唐辛子を乾燥させてリースに挿していたのを

割って種を出してそこから発芽させたプチファイアだ。

数本が花が終わって実をつけ出した。

今年もたくさん収穫できるといいなあ。

 

ナス科チームにバジル。コンパニオンプランツというけれど

その通りだと思う。

 

バケツに水を汲んで、

大根、ニンジン、ジャガイモ洗っていたら

郵便屋さんがやってきて手渡してくれた

絵手紙は、

先日レッスンした生徒さんからだ。

 

あーシアワセだー!

 

 

 

わたしは幸せに暮らしているよ。

 

57歳にして、自分で草刈りして

イモや大根掘って、

イヌとネコと、パンやケーキを焼いて暮らしているなんて

 

勉強ばっかりしてた中学生の頃も

画学生のころも、

遊びまくったOLの頃も

想像しなかったなあ。

 

もしも時々

わたしをふった男たちが

あいつ幸せにくらしているかなあ、なんて思うことがあったとしたら、

 

大丈夫だよ、

わたしは幸せにくらしているよ、

アンタにフラれて、しがみつかなくて良かったよ

 

そんなふうに言いたいよ。

あ、

もしも、の話だよこれは。さあて、シャワー浴びて買い物に行くかいな(*^。^*)

コットンチューリップ:小林純子 * ガーデン * 12:54 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

梅しごと2

8月9日に大奮発してゲランドの塩に漬けた梅、

 

長い雨降りから明けてやっと晴れ間が出たので

干しました。

 

美味しそうだぁ、我慢がまん!

 

 

梅しごと1

http://cottontulip.jugem.jp/?day=20180809

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 12:45 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

ドデカフォカッチャの生地でバゲットを焼く

ドデカフォカッチャのレッスンが重なり、

フォカッチャが続いて気分を変えてい時は、

 

フォカッチャの生地で2本、バゲットを焼きます。

 

バゲットと言っても「なんちゃって」です。

材料の部分で根本、北海道産強力粉ですから、

本物のバゲットには成りえない、

そこを承知で

あくまで自分の気分転換で、やってます。

 

 

だってね、

ね?

いい感じでしょ?

 

前も書いたかなー?

これを焼くと、

明日レバーペースト作ろー!って気持ちになるんです。

 

玉ねぎスライスしてシャリシャリを乗せて、

レバーペーストは白ワインで作ってペットリ塗って

オリーブオイルをタラリと垂らして、

 

残ったワインを冷やして、

飲みながら、食べたいなー。

普段、飲まないんですけどね、

雰囲気だけ、たまにはねー。

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:手作りパン

コットンチューリップ:小林純子 * パン * 01:39 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

フライパン1個でできるフライパンパンとお弁当のおかず

おうちパンのフライパンパンを焼いてる間(発酵時間含み約30分)に、

葉っぱを洗って切って、

卵を溶いて、

お肉やソーセージも切って準備をしておいて、

 

パンが焼けたらそのフライパンで

卵を焼いて、

 

朝食分はお皿に乗せて、

 

フライパンパンの生地を仕込んでいて

タッパに葉っぱと卵を入れて、

空いたフライパンでソーセージやお肉を焼いて

ざっくり冷ましてタッパに詰めて、終わり。

うーん洗い物が少ない!

楽ちんで助かる。

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 01:23 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe37・ドデカフォカッチャとフライパンパン

8月15日(水)のおうちパン講座

 

初級のドデカフォカッチャと

フライパンパン。

 

 

生徒さんからは

「パン生地って赤ちゃんのホッペみたいですよね〜そして押したらキュって言うんですよね〜♪
この楽しさをつたえられるお仕事って幸せだなぁって思います。」

 

という感想が某サイトに書かれてまして

わたしもそれを見て

「ああ幸せな仕事させていただいてるなあ」と感慨ひとしお。

 

お菓子とパンとレッスンに

心から感謝のお盆のレッスンとなりました。

 

 

 

左 生徒さん

右 講師のわたし。

 

 

焼き立て、冷めるのを待ちきれずにカットしたので

切り口の面がナイフでねっちょっと潰れてしまいました。

 

やっぱりね、

ちゃんと冷ましてからきりましょうね。

 

左側の小さな四角いお皿は

上級の3種類。

あんぱん

メロンスティック、

マンゴークリームチーズです。

 

上級コースの3種類と

桜シフォンケーキにアイスクリーム

試食していただきましたよ。

 

 

こちら夜のもう20時過ぎでしょうか、

しっかり冷めて落ち着いてるところを薄くスライスしました。

ほんとうに、ちょっと待って冷ますだけでこんなに綺麗。

 

パスタソースを絡めていただく。

フォカッチャの黄金の食べ方ですね。

黒く焦げてますけど、

ここがパリっとした美味しいパンの皮の部分、

オリーブオイルが沁みてローズマリーの香りがして、

塩の粒が口の中で溶けると本当に美味しいフォカッチャだなあと思います。

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

8月と9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月はまだ詳細が決まっておりません。

8月26日以降に

開始・終了時間が確定しますので、

日にちのみ押さえておかれて時間は後程にしていただけると

ありがたいです。

 

8月はもうあと残りわずかです。

明日8月17日の分はぎりぎり今日の16時まで受け付け可能です。

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
----------------------------------------------------

 

*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

 

#おうちパン #おうちパンマスター

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 15:36 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【ご案内】8月と9月のレッスンと営業カレンダー

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

8月と9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月はまだ詳細が決まっておりません。

8月26日以降に

開始・終了時間が確定しますので、

日にちのみ押さえておかれて時間は後程にしていただけると

ありがたいです。

 

8月はもうあと残りわずかです。

明日8月17日の分はぎりぎり今日の16時まで受け付け可能です。

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
----------------------------------------------------

 

*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

 

#おうちパン #おうちパンマスター

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 14:24 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

メロンスティックパン自宅用

お菓子やパンを焼いていて、

ときどき「これが焼けない!」病にかかってしまう。

 

スランプってやつだ。

 

毎回すらすら普通にできてたものが、

普通にできない。

 

多くの場合

膨らまないか

焼きが美しくない。

さっくりいかない。

ふわっといかない。

 

いったんその負のループに陥ると

何度焼いてもうまくいかない。

ちょうど良い、という絶妙なタイミングがわからなくなるのだ。

 

今回、

メロンスティックパンでその「焼けないスランプ」にズボっと

はまって堕ちこんだ。

堕ちたらもう、這い上がることは至極困難。

だれかに救いの手を差し伸べてもらおうとネット検索なんかしてみるが、

どれもこれもあてにはならない。

 

ふわっと目の前に垂らされたお釈迦様の蜘蛛の糸は

さっきバシッと叩き潰した蚊の幽霊に

スパッと切られて

またしても堕ちていく。

 

 

何度失敗しても焼き続けられるように

何回分もパン生地とクッキー生地を仕込んだ。

強力粉も、薄力粉も、バターも砂糖も、

気の済むまでお使いなさい!と

微笑んでくれてるように、見える。

(お盆休み前に大量に仕入れておいたのは正解だった)

 

 

めざすところは

クッキーがさくっと

パンの部分がふわっと。

 

 

何度目かに「よし!」というのが焼けて、

 

 

その次、のが今アップしようとしているコレ。

やっぱりきのうの「よし!」ってやつの方が数段良い。

 

そうなることを最初から疑うように、

クッキー生地のトップにグラニュー糖を振って焼いた。

最初から自家用にするためだった。

だから、

いいのさコレはコレで。

 

肩が凝った。

リキんでいたんだ、だって提出課題だったから。

締切日ギリだったし。

 

もっと楽に

 

お菓子もパンも、もっと楽に焼いていいんだよ

試験じゃない限りはね。

 

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

8月と9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月はまだ詳細が決まっておりません。

8月26日以降に

開始・終了時間が確定しますので、

日にちのみ押さえておかれて時間は後程にしていただけると

ありがたいです。

 

8月はもうあと残りわずかです。

明日8月17日の分はぎりぎり今日の16時まで受け付け可能です。

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
----------------------------------------------------

 

*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

 

#おうちパン #おうちパンマスター

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 13:51 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

ゴーヤとバナナのジュース

料理研究家の血が沸っ!となった今朝。

 

しばらく遠ざかっていたレシピ開発をまたやっていこう、

 

 

こんな忘れていた頃に数年前の投稿レシピが採用されること。

それは意外とたびたびあることなのです。

このブログ内リンク

http://blog.cottontulip.com/?eid=822820

 

 

 

**********
お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する

“くらしのアンテナ”のコーナーにて、
コットンことわたくし小林純子の以下のレシピが
掲載されました♪
http://www.recipe-blog.jp/antenna/

 

▼掲載レシピ
『ゴーヤとバナナのジュース』
http://www.recipe-blog.jp/profile/20602/blog/13558586

▼掲載記事
この夏一度は試したい♪飲んでもおいしい「ゴーヤのドリンク」レシピ
http://www.recipe-blog.jp/antenna/109003

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:手作り(お料理・手芸・園芸)

 

コットンチューリップ:小林純子 * 飲み物 * 11:06 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

お盆休み

久しぶりにカメラを持って庭に出たら、

 

ジャガイモの花にトンボが、?、え?もうトンボ?

 

よぉく見たら

トンボがいっぱいだった。

どの花にもとんがったところにトンボ(*^。^*)

 

 

 

トンボのメガネは?

ジャガイモの葉っぱの緑色、

ジャガイモ畑で休んでたから、緑の葉っぱの緑色。

 

なんて、美しい、

薄〜〜〜い羽。

 

 

去年は畑にしゃがみこんで

キアゲハの幼虫とキアゲハ

それから

みごとなリズムを刻みながら創り上げる蜘蛛の巣と

その蜘蛛の写真ばかりを撮ってた。

 

 

今年、サボってるな。熱が冷めたわけじゃあない、

他にもやることが多過ぎたのと

体力が持たなくなってるからだ。

 

涼しくなってきた、

 

気持一新、立ち上がろう!

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * ガーデン * 09:29 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe36チーズパンとバターロール

8月10日(金)のおうちパン講座 プラス 

コットンチューリップスイーツ会のワークショップ補習「バターロール」

 

 

生徒さんは7月のスイーツ会に参加できずその日のワークショップを

受けることができなかったことを残念がっておりましたので、

補習授業をさせていただくことに。

 

たくさん焼きあがったチーズパンの向こうに見えているのが

バターロールの成形中の1個です。

 

バターロールの話は置いといてまず!

チーズパン!!

写真では焦げてんじゃないの?!って色ですが

 

実際はそうじゃなくて

とってもキレイなチーズを焼いた色で焼きあがっています。

 

チーズパリッパリ!パンはモチっと弾力のあるボヨヨンヨン!

って跳ね返りそうなパン。

 

大成功です!

 

チーズパンは

「これ旨い!」「これ美味しい!」って言ってもらえる率、高いパンです。

 

 

 

 

バターロールもコロンと可愛く焼きあがりました。

ツヤツヤ〜〜

 

で、その陰のチーズパン、なんだか何かに見えませんか?

(^O^)

 

カッパちゃんになりました〜〜〜(^O^)!!

生徒の作品(?)=わたしが目を離したすきにやられてました〜 

可愛いぞー♪

 

 

パン教室は楽しいです☆彡

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

8月と9月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能ですが

 

9月はまだ詳細が決まっておりません。

8月26日以降に

開始・終了時間が確定しますので、

日にちのみ押さえておかれて時間は後程にしていただけると

ありがたいです。

 

8月はもうあと残りわずかです。

 

 

以下のような赤〇は1名予約有りで追加1名可能です。

○11時 ミルクスティック

 

赤●文字はご予約済みで追加不可です。

●11時 2名で追加不可

キャンセル待ちとなります。

 

単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回2名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

pdfファイルはふたつです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。

http://cottontulip.com/lesson.html

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
----------------------------------------------------

 

*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

 

#おうちパン #おうちパンマスター

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 07:16 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
このページの先頭へ