【教室案内】おうちパンのバレンタインメニュー

習いに来ませんか?

バレンタインデー用に

焼きませんか?

 

おうちパン

バレンタインレシピ2018年

(今年2019年の新作レシピではなく、去年のレシピです。)

 

ちっちゃいハート型のパンを粉糖で覆った

ハートのシュガーバター

 

 

ココア生地の中で

チョコレートを包んだ、チョコフライパンパン。

 

紅茶かコーヒーをつけてあげると

休憩時間のおやつになる。

 

 

グリッシーニ。

 

甘いもの苦手なカレに。

ワインでもビールでも合うと思う。

 

レッスン受講料

ハートのシュガーバター 2300円

チョコフライパンパン  2500円

グリッシーニ      2300円

 

1メニューのレッスンに2時間程度

ご自身でこねた生地と、あらかじめこねて置いた生地で

焼いたパンをお持ち帰りいただけます。

こねた生地は8時間以上冷蔵庫で熟成させ

ご自身で焼いてくださいね。

 

2メニュー、3メニュー同時受講可能です

割引があります。

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

1月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

予約だけでもお早目に。

 

 

 

*****ことしもよろしくお願いします*****

 

不定休でご注文を承っておりますが

シュトーレンは冬、雪のあるうちは焼きます。

またそろそろバレンタインデーのご相談も承ります。

 

 

******レッスンのこと*******

いつ来るかわからない災害に備えて

電気がなくても、

ご飯がなくても、パンが買えなくても

カセットコンロとフライパンで

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

■簡単ちょい足し酵母のパン作りレッスンが加わります。

自家培養酵母をいつものパンにちょっと足します。

酵母を育てるのが、面白いですよ。

 

■単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

+++++++++++++++++++

コットンチューリップの「おうちパン」教室

+++++++++++++++++++

料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
fb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip
住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
----------------------------------------------------

 

*お問合せには以下の項目があると助かります。

1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

3・お名前 漢字*

4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものです。

すみませんがご理解ください。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

 

#おうちパン #おうちパンマスター #シニアおうちパンマスター 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

JUGEMテーマ:手作りパン

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 00:48 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

児童会館のお泊り会のデザート

苗穂はるにれ児童会館の

お泊り会のデザート。

 

1月19日(土曜日)の夕方納品。

 

コットンチューリップのお食事会と

宇治園カフェのお琴と

 

重なったのでちょっと焦りながらの

プリンは、

とーってもキレイにできました。

 

今回初のオーダー

エクレア

 

恒例のシュークリーム。

 

 

シュー皮は

コロンとまぁるくぷっくり膨らんで

可愛らしいことこの上ない。

シュー皮を考えた人って

すごいわー。

 

年に一度

コットンチューリップの洋菓子を児童会館でみんなで食べる

子供たち。

 

子供たちの舌の記憶に残るお菓子でありたい。

 

 

 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

コットンチューリップ:小林純子 * イベント * 03:54 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

宇治園カフェライブ〜琴三重奏〜

1月19日(土)

宇治園 札幌直営店にてたまーにやるライブの日。

 

お琴でした。

 

お正月といったら「春の海」

クリスタルフルートも加わって、お正月感満載でした。

 

生で聴くお琴の音色は

心の琴線が震える。

 

すてきな演奏でした。

 

 

 

抹茶セット。

おやつ付きで通常600円ですが、

ライブの時は店内メニューが10%オフになり

540円でした。

お琴を聴きながら

ひとりのテーブルでお茶をたてていただく、

お作法とか忘れちゃってても

ぜんぜん平気。

 

こういうのありだ

 

そして宇治園札幌直営店は

工房からちょっと出て信号渡るとそこ、

 

近すぎるけど

わたしはたま〜にお友達連れてお茶しに行きます。

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:札幌グルメ!!

コットンチューリップ:小林純子 * おでかけ北海道編 * 02:55 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】ココカラキレイの食事会1月例会

2019年1月のコットンチューリップお食事会。

テーマが「節分とバレンタイン」という

簡単そうで難しいテーマだったみたいで、

 

持ち寄られたお料理は

まったくテーマに沿わないものでしたが

なんとでもこじつけられるので、

気にしない気にしない。

 

 

普通のチャーハンとカレーコロッケ

 

カニかまのパスタ

 

納豆巻き(恵方巻きにすれば節分のメニュークリアしましたのに)

ゴマパンのカナッペ3種

 

黒ゴマのバゲット風

(おうちパンのレッスンで仕込んだ

ゴマチーズドデカの生地でバゲットのように

細長に成形しクープを入れて焼いたパンです)

 

感サバのアルミホイルレモン蒸し

 

煮込みハンバーグ

 

デザートにシュークリームとプリン

そしてコーヒー

 

写真がいつもより少ないのは、

納豆巻きと

カナッペをひとつにまとめたせいかな、と。

 

 

来月も第三土曜日の夜7時ころから

ゆるやかにお集まりください。

お料理作ってご持参されると参加費が半額の1000円になります。

 

どんなところかなー

どんな人がくるのかなー

 

初めてだと心配ですよね、遠慮なくお気軽にお問合せくださいね。

 

 

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * ココカラキレイの食事会 * 02:19 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパンLe59ゴマチーズドデカパン

1月16日(水)のおうちパン講座

ゴマチーズドデカパン

 

いつものにぎやか3人娘

 

 

楽しそうでしょ♪

とーっても楽しそうです♪

 

 

でも、実はわたしには彼女が何を話してるのかわからない。

というのも、彼女の手振りは手話だから。

 

みんなに唇読んでもらったり、

手話で通訳してもらったり、

専門的な単語はホワイトボードに書いたり、

 

3人娘レッスンは、彼女たちの共通言語を知らないわたしだけが

時々仲間はずれになるけれど、

生き物たちは、いつも誰しもが

自分だけみんなと違ってるのかも? という不安を感じながら

生きてたりするじゃないかなー と、思う瞬間でもある。

 

彼女たちは良く食べる、

よくしゃべる

いろんな質問をしてくる。

声はなくとも体じゅうで賑やかだ。

 

 

にこにこ手を振って帰っていく。

 

 

 

ひとりひとりともっと話をしたいと思う。

末永くよろしく、と思う。

 

手話もできない

わたしの教室に通ってきてくれてありがとう。

 

わたしも予習した手話が、レッスンのとっさの時に思い出して使うことができるように

地味にひとつずつ覚えていくから。

そりゃ、

レッスン中の説明を全部手話でできたらカッコいいと思うこともあるけれど

ポイントはそこじゃ無い、と思うのだ。

手話で説明するために、わたしがしかめっつらしていたら

それじゃパン作りの楽しさが伝わらないと思うのだ。

 

だからさ、

こんないたらない講師の教室に通ってきてくれてありがとう。

 

末永くよろしくね。

 

 

 

生徒たちから学ぶこといっぱい。

パンとお菓子とレッスンときょうもありがとう。

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

予約だけでもお早目に。

 

 

 

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不定休でご注文を承っておりますが

シュトーレンは冬、雪のあるうちは焼きます。

またそろそろバレンタインデーのご相談も承ります。

 

 

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いつ来るかわからない災害に備えて

電気がなくても、

ご飯がなくても、パンが買えなくても

カセットコンロとフライパンで

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

■簡単ちょい足し酵母のパン作りレッスンが加わります。

自家培養酵母をいつものパンにちょっと足します。

酵母を育てるのが、面白いですよ。

 

■単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

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1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

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8・詳しい内容

 

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日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

すみませんがご理解ください。

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:40 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】パブリックビューイング「おうちパン吉永麻衣子先生質問大会・ライブ」

1月15日(火)

おうちパンの代表講師吉永麻衣子先生の公開質問ライブ配信

 

札幌のおうちパンマスターで集まれる4人でパブリックビューイング💕

会場はコットンチューリップ🌷

 

お昼ご飯は

参加4人がそれぞれ焼いてきたドデカフォカッチャの半分を

サンドイッチに。

 

 

残り半分はリボンをかけて

別の誰かにプレゼントしおみやげとして持って帰るという

 

ほんのちょっぴりのイベント付き。

 

 

おうちパンマスター(おうちパンの先生)は

縦横つながって

自宅教室の講師でも決して孤独にはならない。

 

パンの先生になりたいなあ、を応援してくれる

パンが焼けるようになりたいなあ、を応援する

 

やってきたことを確認して

また一歩踏み出すきっかけになった

 

今日も良い日。

 

仲間がいるのは心強い。

 

 

JUGEMテーマ:おうちパン

コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:21 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

ポインセチア「ミラ ホワイト」

 

去年に引き続き、

今年もポインセチアをいただいてきました。

 

クリスマスが終わると、居場所がなくなって元気がなくなるポインセチア。

 

可愛がってくれるところに置いてあげたい、

と、

年末まで会社の玄関お客さまカウンターに飾っていたポインセチアを

わたしに委ねてくれる。

その会社の事務の女性、

可愛がってくてるところに、と考えてうちを選んでくれるところに

わたしは感謝したい。

 

うれしい、この真冬に

こんな立派なポインセチアがやって来るなって。

 

元気が回復しますように

愛情持って

育てましょう。冬のポインセチア、ちと難しいですが

今年の冬にまたクリスマスを彩ることができますように。

 

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキのごはん以外 * 13:37 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】おうちパン講座Le58認定講座3ドデカ系と筆記テスト

1月7日(月曜日)

2019年明けましての初レッスンは

おうちパンマスター認定講座の3回目

 

ドデカ系の初級・中級・上級3種類を焼きます。

 

昨年末に、スティック系とフライパン系は講座を終え、

お正月休みの間に提出課題に取り組んでいた彼女。

事務職をしながら時間をやり繰りして教室通いと

課題提出。

がんばってます!

 

 

まずは初級のドデカフォカッチャ。

 

続きまして中級のゴマチーズドデカパン

ちょっと慣れてきました。

 

上級のマンゴークリームチーズ

 

3つ続けてやると、見に付きますねえ。

みるみる上達します。

細かいところに気がつくようになってきました。

 

3つこねたら

次は3つ続けて成形と焼成。

 

 

その間に腹ごしらえの小休止。

講師が焼いたドデカフォカッチャが冷めたので

カットして

ポテトサラダのサンドイッチ。

「美味しいです!はい!すっごく美味しいです!!

塩加減、いいですねー。」

好評です。

 

 

オナカがちょっと満たされたら

お待ちかねの(*^。^*)

筆記テストと公式ルールの説明。

 

パンは焼き上がり、

冷ます時間も、テストの振り返りとか。

 

冷めたみたいです、

カットしました。チーズがもちょっと平らに並んで

巻かれて欲しいかな。

カットする位置でも変わってきますね。

ちゃんと冷めてからカットして

ナイフはその都度きれいに拭いてスライスしましょう。

なんて話をしながら。

 

筆記試験、みごと合格!!!

おめでとうございます。

あとは、残っている提出課題、どんどん焼いて提出してください。

もうちょっとです。

 

 

もうすぐ、

コットンチューリップからおうちパンマスターが誕生します。

 

楽しみです。

 

 

 

 

 

**コットンチューリップ

工房のお菓子とパンのレッスン予約について**

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1月の営業カレンダー

基本は水・木・金曜日の10時から

ピンクの枠の開講時間に予約可能です。

 

もうすでに来年3月まで予約をいただいております。

ご希望の日がありましたら

予約だけでもお早目に。

 

*****年末・年始*******

不定休でご注文を承っておりますが

材料仕入先がお休みですので、ご希望に添えない場合もございます。

お早目にお問合せくださいね。

★シュトーレン 2800円 新春仕様のラッピング

★年末年始のケーキ

★お歳暮・お年始・お年玉の配りもの ご相談で

シュトーレンは冬、雪のあるうちは焼きます。

またそろそろバレンタインデーのご相談も承ります。

 

 

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いつ来るかわからない災害に備えて

電気がなくても、

ご飯がなくても、パンが買えなくても

カセットコンロとフライパンで

パンは焼けるようになっておくのが安心、と思います。

今回の地震のあと、

生徒さんから続々と

「習っておいてよかった」のご連絡が。

友人知人からは、「習っておけばよかった」と。

 

そうです、遅くないです。

今のうちにパンの焼き方を覚えて

災害に備えましょう。

 

■簡単ちょい足し酵母のパン作りレッスンが加わります。

自家培養酵母をいつものパンにちょっと足します。

酵母を育てるのが、面白いですよ。

 

■単発のお菓子レッスンも承ります。

やはりピンクの枠からお選びください。

 

●カレンダーにはタイムラグがありますので最新の情報は

直接お問合せください。

●日付の下の「○:○○」と時間の記載は受講可能な開始時間です。

●「○:○○」時間とメニューの記載のある箇所は、先客がいてもう1名募集していますという意味です。

○11時 ミルクスティック

1回3名様までなので、マンツーマンもいいですがお仲間が居る場合は、同じ時間・同じメニューで仲良く楽しくやりましょう。

 

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コットンチューリップの「おうちパン」教室

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料金と決まり事をホームページから見られます。

レッスンのページに行くと料金は下の方にpdfファイルへのリンクという形で載ってます。

http://cottontulip.com/lesson.html

pdfファイルは3つです。

ひとつが基本の9種類のパンと規定というか決まり事が載っています

もうひとつがキッズコースの料金表です。1番下がマスターの認定講座です。

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/ouchipankakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/kidskakaku.pdf

http://cottontulip.com/for/kyoushitsu/masterninteikakaku.pdf

 

 

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---------コットンチューリップお問合わせ先--------
電話・FAX:011-206-0618
メール:pironpi@yahoo.co.jp
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住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51
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1・件名*問い合わせ(注文、受講など)

2・内容(ご注文、参加、ご予約の内容とその日時)

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4・お名前 ふりがな*

5・メールアドレス*

6・お電話番号*

7・FAX番号

8・詳しい内容

 

★★ご注意事項★★

キャンセルについて

前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。

日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:59 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

事故

きのう、1月3日

お正月から事故にあいました。

 

車は壊れましたが、

相手も無く

わたしも、運転していた人も

身体は無傷でしたので

不幸中の幸い。

 

 

1月3日、

恒例の箱根駅伝をネットのライブ配信でみていました

ふと、

亡くなったぷっちゃんが来たような気がしました。

 

上から降りてきてストーブの前の座布団に

いるような気がしました。

お正月だから帰ってきたのかな、と思いました。

 

 

午後、

「当別までドライブしない?」

と誘われて

めったにないことなので、乗って行くことにしました。

 

札幌市内を離れると

雪が深くて

運転している彼は

運転しながら写真を撮ったり

電話をしたり、

 

一度だけ

「危ないよ、それ」

と注意しました。

 

ちょっと注意力散漫な気がしていました。

 

なんとなく、

あれ?わたしはもしかして今日、

お正月に57歳で事故で死ぬのかな?

という気がしました。

 

今度もし彼が

運転中に写真を撮ったりしたら

「それ、わたしが乗ってない時にしてくれない?」

って言おうと思っていました。

こんなんで一緒に死ぬのはいやだな、って思いました。

 

 

またしばらく走って、

 

 

今日、ついてきて良かった、

ひとりで行ってたらこの人、事故って

帰ってこなかっただろうな

そんな気がしました。

 

 

 

 

夕方の帰り道、

もうそろそろ札幌に入るというあたり

江別のあたりでしょうか

 

左側車線を走っていて

前の車がちょっと遅くて、

右に白い車がいて、

彼は、右に車線変更をしかけました

そのときに

タイヤが滑りました、

 

ずりっと滑って回って、

左の青い車の方に車体が流れいきました。

ぶつかる

と思った瞬間、くるまは右に

目の前に白い車がいました、

あ、こっちにぶつかる

また車は回りました

遠くにトラックが見えました

後ろに滑っていきました

後ろに滑って舗道の縁石に乗り上げるのかな

腰と首にダメージかな、

と後ろが何かにぶつかって車は止まりました

シートベルトがギュッと左に締まりました。

中央分離帯にお尻からぶつかっていました。

 

単独事故でした

 

玉突き事故になってもおかしくなかったのに

 

 

「私が乗ってて良かったわね、

ひとりだったらあなた死んでたわよ」

そんな気がしてそう言ってしまいました。

 

 

レッカー車に乗って家に戻って

部屋に入るとき

「ぷっちゃん、ただいま」って言いそうになりました

 

あれ?ぷっちゃん?

 

死んじゃったから居ないのわかっていて、

 

なんだか今日はぷっちゃんが守ってくれた

気がしました。

不思議なお正月、となりました。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * 日記 * 03:34 * comments(2) * trackbacks(0) * pookmark

自家培養酵母「紅茶」

12月26日仕込。

 

暖房のない厨房では変化なく、

12月27日にリビングのストーブの真上のスペースに置く。

 

2日間変化なし。

12月29日お昼に、キャップを捻るとシュッという

音がする、発酵しガスが出始めた合図。

 

夜、

水面に紅茶葉が15ミリくらい上がってきて

泡も増えた

キャップを開けようとしてキャップを緩めると

泡がもこもこ盛り上がり

口から溢れる気配。

急いでキャップを閉める。

 

酵母、元気に育ったようだ。

ちょっと可哀想だけど、あとは冷蔵庫で寒さで

活動休止していて欲しい。

 

さあ!紅茶酵母が起きた。

この紅茶酵母で

紅茶とオレンジのパンを焼きたい。

 

                                        
            

            

 

                                        
            

            

 

                                        
            

            

 

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コットンチューリップ:小林純子 * パン * 18:46 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
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