【報告】おうちパンLe81親子でスティックパン

8月5日(月)暑い暑い昼下がり。

 

夏休み、親子でおうちパン講座

ミルクスティックとチョコスティックパン

 

3人が一人ずつ単独作業できることが

まず嬉しかったみたい。

 

うんそれ、よくわかる、わかりますよ。

 

 

スティックに切ったパンを

子供たちは、くるくる丸めたり、

いろんな形にしてました。楽しいよね、いろんな形。

 

おねえちゃんは、

 

わたしの画材をみつけ「絵を描きたい」と、

 

途中隠して何してるかと思ったら、

「ありがとう」のメッセージを添えて、渡してくれました。

 

こちらこそありがとうです。

 

 

 

絵を描くのも、

パンを焼くのも、

 

結局は、おなじ。

 

な気がします。

 

 

お疲れ様、明日、今日こねた生地を焼いて朝ごはんしてくださいね。

 

 

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【報告】おうちパンLe79おうちパンマスター認定講座B-2

おうちパンマスター認定コース(ママといっしょ)

B組の2回目

メニューはドデカフォカッチャとゴマチーズドデカ。

 

暑い日に、

おりこうさんにママのお勉強に付き合ってくれた2歳のねねちゃん。

 

おつかれさまでした。

 

 

 

課題提出は、

焦らなくて良いので

自分のペースで

納得のいくお写真を送ってくださいね。

溜めこむと苦しくなってくるので

都度都度撮って送ってくれたほうがいいと思いますよ。

では、写真提出、お待ちしてますね。

 

 

シニアおうちパンマスター 小林純子

コットンチューリップおうちパン教室

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 13:27 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

プリン

 

プリン。

 

先月6月26日のスイーツ会の時の写真です。

 

 

スイーツ会のあと、

プリンとスイーツ会に参加してくれた従姉妹が作った

レアチーズケーキを持ってふたりで叔父のお見舞いに行きました。

 

叔父は、

それから2週間後に亡くなり

そして2週間過ぎました。

 

忘れられないプリンになりました。

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * プリン * 16:11 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

写真展「ねこ目線」のためのクッキー

ネコさん、いっぱい。

 

今年も猫写真家うえかわちさとさんの写真展

「ねこ目線。」でネコクッキーを販売させていただきます。

 

2年に一度、南区の塩屋さんといううどん屋さんの

2階ギャラリーで、

ちさとちゃんが撮った主に野良猫さんたちの写真展。

 

2015年、2017年に引き続き、

2019年もコットンチューリップは猫柄のクッキーで

保護ネコさんチャリティに協力させていただきます。

 

売上の一部を

ネコさんたちに使わせていただくので

価格は高めの設定になっています、ご理解いただき、

ご協力くださいますようお願いいたします。

 

 

クッキーの他に肉球のマドレーヌもあります。

期間限定、販売数量も限りがありますので、

お早目に。

 

そして、写真展開催の開場、うどん屋「塩屋」さんで、

美味しいおうどんを召し上がってください。

 

営業時間も平日は短めになっています、

ご確認の上、

お誘い合わせてぜひお越しください。

 

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * クッキー * 23:41 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

シニアおうちパンマスター北海道交流会

6月29日(土)

北海道で活動するシニアおうちパンマスターの交流会を

コットンチューリップのリビングにて開催。

 

シニアアドバイザーの山野寺先生の呼びかけで

シニアの先生がわたしも含め6人。みんなで7名でワイワイがやがや。

 

お昼は、駅弁。

 

オニギリ3つも?!

 

旭川のお土産、

苫小牧のお土産、

釧路のお土産、

札幌駅のお土産。

北海道物産展みたいで楽しー。

 

みなさん、言いたいこと言ってます(^_^.)

北海道チーム、仲良く元気で、これからもおうちパンを伝えていきましょう。

 

コットンチューリップのリビングで

パンの話、教室の話、

たくさん食べてたくさんおしゃべりしてってくれてありがとうございました。

 

また集まりたいですね。

 

 

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おうちパンアレンジメニュー:混ぜるだけのバナナキャラメルパン

おうちパン講座、無水調理鍋アレンジレシピ

「混ぜるだけのバナナキャラメルパン」を焼きました。 

 

 

 

レシピの完成写真よりもバナナをたくさん挿した。

細くて短いバナナだったので2本。

余すところなく挿した。

カットすると、たくさん挿してもそんなに入ってる感はないから

少ないよりあるんだったらたくさん挿した方が

当たりハズレがなくていいのかな?

 

レシピには「1本」って書いてあるから、

レシピに忠実に、たくさんバナナを挿したかったら

長いバナナを用意する、で対処すればいいのかな?

 

 

ふんわりふわふわが、翌日も持続する。

ケーキみたいなパン。

外側にたまたまキャラメルがいて、

それがカリカリに焼けてると「当たった!」感があって嬉しいな。

 

キャラメルカリカリ、

バナナとろとろ、

パンふわふわの、楽しいパンだ。

 

 

キャラメルなんて久しぶり、何十年ぶりかで買ったかも。

スーパーのおやつ売り場で、探したわ。

あったよ、

そりゃあるさ、あるよねー。

 

 

 

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無水調理鍋アレンジメニュー「メープルとアーモンドのモンキーブレッド」

おうちパン講座のアレンジメニュー

無水鍋で焼く「メープルとアーモンドのモンキーブレッド」

 

モンキーブレッド、って?

 

名前の意味とか由来に関しては諸説あるようなので

検索してみてください。

 

 

一般的には、

クグロフ型にぎゅうぎゅうに詰めて焼いた

甘いちぎりパン、

を言うのだそうです。

 

おうちパン講座では、

吉永麻衣子先生のレシピで、型は無水調理鍋、となっております。

蓋は必要無いで、

ご自宅で焼くのであれば丸ぁるいケーキ型でも代用できます。

 

 

ちぎった一つが小さいので、

もうちょっと、もうちょっとだけ、と言いながら

ついつい食べ過ぎてしまうのが難点です。

 

 

 

裏返し。というか焼きあがって型から出すと、こっちですね。

こっちを表面にするのが、じつは正解だったりします。

 

どちらを表して、どちらを底面にするか、

 

悩みますよね、フィナンシェやマドレーヌもそうですね、

どっちを表で見せようか、そうとう悩みます。

 

モンキーブレッドも、どちらを表にするか、きっとずっと悩むと思います。

 

とりあえずはとっても美味しいパンです。

 

 

レッスンについてはお問合せください。

※おうちパン基本の9種類のどれかひとつでもおうちパン講座受講経験有りの方に限ります。

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:18 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

体力アップの冷たい皿うどん

 

豚ハツをオリーブオイルで焼き、レモンソルトで味付け。

茹でて冷水でしめたうどんに

大根や唐辛子、ラディッシュの間引いた菜っ葉を乗せ、

オイルを切った豚ハツソテーを乗せ、

玉ねぎスライスサラダを乗せ、

ストレートつゆをさっとかけた、冷たい皿うどん。

 

からだに

鉄が足りてないと感じた日の夕食メニューでした。

 

 

 

コットンチューリップ:小林純子 * キレイとゲンキの食生活 * 00:20 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

おうちパンアレンジメニュー:カンパーニュ

cottaの無水調理なべで、

カンパーニュを焼きました。

 

レッスンは、

おうちパンアレンジメニューいの「カンパーニュ」

 

カンパーニュとは、

田舎パンって意味らしいけど

昨今、オシャレなパン、カンパーニュを焼くのが憧れらしい。

 

パン屋的には、

あまり、

売れない。

 

大きいパンはあまり売れない。

 

大きい食パン

大きいフランスパン、

大きいカンパーニュ。

 

カットやスライスが、

忙しい朝に、メンドウなのだろう。

 

確かに、

切るの、

めんどい。

 

 

ま、それはさておき、

 

趣味でパンを焼くのであれば、

クープがぱっくりと割れて、

色のコントラストが美しいこのパン、

焼いてみたい、

 

って気持ち、

わかります。

 

 

 

 

そして、

 

カンパーニュ、田舎パンは、

ぼそぼそしたイメージを持つ人もいると思いますが、

吉永麻衣子先生のレッスン用のレシピで焼くと、

 

 

初めてのカンパーニュも・・・・

 

ほぅら!

 

ふわふわに焼けてます。

 

 

ひと口サイズにカットすると、

 

いくらでも手が伸びる。

このままどこまでも食べてしまいそうだ。

 

 

生地の扱いがちょっと難しい。

もう少々練習が必要かな。

「これで良し!」ってくらいに、無水鍋とおうちパンと、

仲良くなったら

レッスンでご紹介しますね。

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * おうちパン * 23:35 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark

【報告】スイーツ会19-6月例会

6月26日(水)スイーツ会。

 

 

初夏らしい気温上昇ということもあり、

冷たい系のスイーツが集まりました。

 

 

 

甘酒のレアチーズケーキ。

その向こうにコーヒーゼリー。

どちらにも、

コットンガーデンで収穫したイチゴを乗せました。

 

 

白いのがシフォンケーキ。

緑のは黒豆のケーキ。

 

 

久しぶりに食べたプリン。

 

モロゾフのプリンを思わせるプリンでした。

 

モロゾフのプリン、

昔子供たちが小さかったころ、かれこれ30年くらい前、

重たいガラスのコップに入って、280円だった。

そのガラスのコップをたくさん集めていた、何に使うでもなく。

今、いくらするんだろう。

今も昔もモロゾフはデパ地下、かな?

また買ってまた久しぶりに食べてみたい。

 

 

そんなのを想い出した、今日のスイーツ会のプリンでした。

 

 

 

スイーツ会は毎月1回、

平日の11時半から14時半まで。いつとは決まってないのですが、

開催しております。

手作りスイーツを持ち寄って

ああだのこうだのお喋りする会です。

どなたでも参加できます。

手作りスイーツをご持参されると参加費400円。

持って来られないで参加される方は850円です。

ワークショップはよほどのことが無い限りほぼ参加費内で。

場合によって材料費をいただくことも有ります、

ご了承ください。

 

来月、プリンでもみんなで作ってみましょうかねえ。

 

 

 

 

 

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コットンチューリップ:小林純子 * スイーツ会 * 22:22 * comments(0) * trackbacks(0) * pookmark
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